想要泡茶好喝選對(duì)茶具很重要

茶友們常常會(huì)問小茶客這樣一個(gè)問題：不同種類的茶，用什么樣的茶具來泡會(huì)更合適呢？

俗話說：器為茶之父，水為茶之母。一開始沒選對(duì)茶具，泡出來的茶味道就會(huì)大打折扣。

所以今天小茶客就想給大家講講，不同的茶具有什么特性，分別適合泡什么茶，幫助大家泡出更好喝的茶！

瓷質(zhì)茶具

特點(diǎn)：

土質(zhì)細(xì)膩，燒結(jié)溫度高

胎質(zhì)薄，敲擊聲清脆

表面光潔致密，不吸水不吸味

密度大，傳熱快

瓷質(zhì)茶具正是因?yàn)橛羞@些特點(diǎn)，因此適合泡一些風(fēng)格清揚(yáng)的茶類，瓷質(zhì)茶具傳熱快、不吸香，能把茶的風(fēng)味淋漓盡致地表現(xiàn)出來，泡出的茶香高味鮮。

適泡茶類

原料較嫩的綠茶、茉莉花茶、花香型紅茶、清香型鐵觀音、白毫銀針等。

我們65里林間茶大部分的茶都適合用瓷質(zhì)茶具來泡，例如若蘭有機(jī)綠茶、月牙白有機(jī)白茶、金芽有機(jī)紅茶、蘊(yùn)山香有機(jī)紅茶、高山美人花香型烏龍等。

至于是選擇瓷質(zhì)茶壺還是瓷質(zhì)蓋碗，這兩者主要有以下兩點(diǎn)區(qū)別：

聚香的差異

壺腹大而內(nèi)收，能將茶香更好聚攏、留存。

蓋碗為敞口型，容易發(fā)散茶香。

出水的速度

蓋碗出水口便于控制，出水速度快，適合需要浸泡時(shí)間短的茶。

茶壺出水相對(duì)慢一些，適合浸泡時(shí)間長的茶。

陶質(zhì)茶具

特點(diǎn)：

土質(zhì)砂粒感強(qiáng)，燒結(jié)度低

胎質(zhì)厚，敲擊聲沉悶

表面氣孔多，易吸水吸味

密度小，傳熱慢

陶質(zhì)茶具適合泡一些風(fēng)格厚重的茶，因?yàn)樘盏奈叫詴?huì)加強(qiáng)這種厚重、低沉的風(fēng)格，茶湯在陶器內(nèi)壁的氣孔中進(jìn)進(jìn)出出，與陶土中的一些礦質(zhì)元素發(fā)生一些反應(yīng)，茶的醇厚韻味和變化更加凸顯。

適泡茶類

蜜香型紅茶、武夷巖茶、重焙火臺(tái)灣烏龍茶、壽眉、普洱等。

我們的金瀾香有機(jī)紅茶就適合用陶質(zhì)茶具來泡。

紫砂茶具

在“陶瓷”這個(gè)概念里，包含了瓷器、炻器、陶器，紫砂器被歸為炻器或者陶器。

紫砂茶具的氣孔率也是比較高的，吸水性強(qiáng)，透氣性極佳，且由于優(yōu)質(zhì)的紫砂土和獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，紫砂茶具對(duì)茶湯有一定的潤飾作用。

紫砂茶具也同普通陶質(zhì)茶具一樣，適合泡厚重風(fēng)味的茶，尤其是重發(fā)酵、重焙火的茶以及老茶。一般泡綠茶不會(huì)用紫砂茶具，容易吸附綠茶清淡的味道，還容易悶壞鮮嫩的綠茶。

適泡茶類

武夷巖茶、老普洱、老白茶、黑茶等。

玻璃茶具

相比于陶瓷，玻璃茶具無可替代的特點(diǎn)就是透明。透過玻璃，可以觀賞到茶湯的顏色、茶葉的形態(tài)，不管是玻璃壺、玻璃公道杯、玻璃茶杯，觀賞性都很強(qiáng)。

適泡茶類

綠茶、紅茶、花草茶等。

我們的若蘭有機(jī)綠茶和蜜桂、紫幽玉露等花茶系列就適合用玻璃茶具沖泡。

比起玻璃茶具，我們更常使用陶瓷茶具，可能有幾點(diǎn)原因：

①陶瓷茶具泡茶的歷史悠久，陶瓷更符合茶的雅致。

②陶瓷來自于土，用火燒成，其性質(zhì)與茶性比較契合。

③玻璃制品的樣式相對(duì)來說沒有陶瓷制品的那么豐富。

④玻璃比陶瓷易碎，且打碎的玻璃比陶瓷更尖細(xì)易傷人。

這些細(xì)微的差異，只能靠大家用心體會(huì)，多喝茶就會(huì)有感知，感興趣的茶友們，可以自己嘗試比較一下。

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