(1)在泡養(yǎng)過程中,切不要太心急,千萬不要去用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類的材料措擦壺身,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫陶質(zhì)感。比較好方法是用茶巾擦拭清洗時(shí)用茶巾或直接用水沖洗就可以,清洗時(shí)注意不要太用力以免不小心損壞茶壺。紫陶壺的內(nèi)部是不能夠用清潔劑洗,平時(shí)只需要用清水沖洗和用開水沖入壺內(nèi)進(jìn)行燙洗,壺外部可以用布擦洗但也不能夠用清潔劑。最好就在茶盤上對壺進(jìn)行清洗。
(2)泡養(yǎng)茶壺要用心,倒茶時(shí)要有正確手勢,最好用食指或大拇指輕輕摁住蓋沿,一把壺只能夠泡一類茶,不可泡多種類茶葉,否則此壺泡出來的茶味道很不純正。因?yàn)樽咸諌匚詹栉妒瞧渚哂械奶赜泄πА?/p>
(3)平時(shí)喝茶時(shí)要洗茶,第一道茶水一般不喝,此茶水可以淋到壺身,已經(jīng)泡上茶的壺可用開水和茶水淋壺身。茶湯留在壺面,可經(jīng)常用干凈毛巾擦拭壺身或及時(shí)用開水沖洗壺身把壺是要休息的,一般用了2~3個(gè)月后要洗干凈自然陰干放在通風(fēng)的地方避免陽光直曬休息20~30天左右,這樣做的好處是可以讓壺在再使用時(shí)更加好地吸收茶味,而且也使壺更加好看。
新壺剛開始養(yǎng)護(hù)使用的第一年,它的外部感官變化是很大的,泥色會(huì)在原底色基礎(chǔ)上益發(fā)沉穩(wěn),外壁上的茶垢會(huì)先于壺內(nèi)積存,蓋與子口之間的摩擦感基本消除趨于光滑。從第二年開始到第五年之間,茶垢會(huì)使壺壁內(nèi)外色調(diào)一致。這時(shí),已能有初步效果,基本上脫盡燥氣雅光也開始有了,泡茗時(shí)香味也勝以往一籌。
從第五年至五十年之間,壺的感官變化會(huì)以肉眼難辨的慢速進(jìn)行,很難在十年、二十年間有大的突破,直至壺內(nèi)茶垢積存成明顯深色,而外壁色澤雖沒有變深,但其光澤卻更雅致。本內(nèi)容來自《云茶大典》
1天。
一把已經(jīng)用過的紫砂壺,一定要讓其完全陰干,壺內(nèi)不能夠有濕氣存在。判斷紫砂壺是否干燥,可以放上一塊紙巾,蓋上蓋子,第二天打開壺蓋看看紙巾是否潮了。使用過的壺不能夠直接包裹起來或者放到盒子里,因?yàn)樽仙皦貎?nèi)的茶垢很容易會(huì)出現(xiàn)霉變。
應(yīng)該放在通風(fēng)透氣、避免陽光可長時(shí)間直射的地方。不能夠放在悶燥之處,最好家里有一個(gè)專門放置壺的博古架或者是多寶格。壺長期不用還需要打開壺蓋,不定期看看壺內(nèi)是否出現(xiàn)了潮濕,如何發(fā)現(xiàn)潮濕了應(yīng)馬上使用一下,使用后擦干,打開蓋子重新把壺徹底陰干。
1、持久保溫。建水紫陶中富含鐵元素,鐵元素對于人體有益之外,還具有傳熱快的優(yōu)點(diǎn),用建水紫陶所制成的茶壺,也具有保溫性好的優(yōu)點(diǎn),可以充分鎖住并吸收茶葉的香味,不僅茶味更加香濃,讓人難忘,而且還可以讓一款建水紫陶茶壺養(yǎng)得更加好。
2、養(yǎng)生保健。建水紫陶的發(fā)源地是在云南的西南部,這里的土壤肥沃,富含各種微量元素,也有人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),所以從這些豐富的土壤中為原料制成的建水紫陶壺,具有養(yǎng)生保健的優(yōu)點(diǎn)。
3、以紫陶壺來泡茶,只要充分掌握茶性與水溫,當(dāng)可泡出“聚香含淑”、“香不渙散”的好茶,比起其它材質(zhì)的茶壺,其茶味愈發(fā)醇郁芳香。
1、建水紫陶的泥料取自建水當(dāng)?shù)氐奈宀噬?,天然健康的泥料富含人體所需的鐵、鈉、鈣、鉀等微量元素,尤其鐵元素含量十分豐富,不僅在使用過程中促進(jìn)人體健康吸收,在制作工藝上有利于制作出美輪美奐的紫陶用品。區(qū)別于紫砂,紫陶的泥料更加細(xì)膩均勻,目數(shù)200-300左右,燒制收縮率可達(dá)20%,含鐵量高,使其器型硬度高,強(qiáng)度大,表面有金屬感,叩擊有金石之聲。泥料的獨(dú)特性還體現(xiàn)在成品顏色上,采用不同的泥料以及同一種泥料在不同的燒制氣氛下,都會(huì)形成不同的成品顏色。
2、建水紫陶尤其適合用來沖泡普洱茶,作為云南土生土長的茶道與器道,在地理位置上的靠近,有了相近的“物性”,在云南人的情感上,有了共通的“人性”。兩者在物質(zhì)與精神上的相伴相生。同水同源,一方陶器品味一方茶飲。
3、沖泡普洱生茶新茶時(shí),建水陶因含鐵量高,導(dǎo)熱性好,散熱性也好,不會(huì)長時(shí)間高溫悶茶,水溫自然不容易偏高;建水陶密度高,香氣物質(zhì)不容易被壺所吸收,更能聚香,香氣會(huì)比較清揚(yáng)。
4、沖泡普洱熟茶新茶時(shí),口感上與蓋碗接近,且又有略優(yōu)于蓋碗的地方,建水紫陶具有一定的吸附性,能夠一定程度上減少熟茶中的雜味和渥堆味。
5、沖泡普洱生茶老茶時(shí),建陶本身由于有一定的吸附性,可以較好處理生茶在長期的存儲(chǔ)中難免會(huì)沾染一些灰塵或者異味,起到一定的“修正”能力,使得老生茶滋味更為醇正。
6、沖泡普洱熟茶老茶時(shí),對于茶箐較為幼嫩的茶品,能夠降低茶湯過濃形成醬油湯的幾率。對于茶箐等相對粗老一些的,建水紫陶細(xì)密的密度能夠更好的維持溫度,使茶梗、老葉中的內(nèi)含物質(zhì)充分溢出。
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