許多新茶友在泡普洱茶的時(shí)候有的會(huì)選擇蓋碗來(lái)泡,此時(shí)若是選擇的蓋碗不合適,手法運(yùn)用不當(dāng),不僅拋出的茶滋味不好,而且還會(huì)燙傷哦~下面筆者就教大家如何挑選蓋碗和蓋碗的使用技巧。希望對(duì)您有所幫助!
新人如何選購(gòu)蓋碗?
蓋碗容量小,沒(méi)把握好浸泡時(shí)間會(huì)泡濃。容量大,水倒太多會(huì)淡。所以購(gòu)買時(shí)弄清楚蓋碗的容量很重要。容量一般在130CC145CC之間的蓋碗最適合。
挑選蓋碗時(shí),除了容量,也要注意碗口和蓋紐。一寬口:碗身口與蓋子邊的距離寬,這樣茶水不容易溢出燙到手。二蓋紐高:蓋紐是凹進(jìn)去的,蓋紐離蓋短,手指按在上面其實(shí)也燙。蓋紐做的比較高容易拿放。
蓋碗泡茶洗茶有什么技巧?
洗茶時(shí),注水得滿,泡沫才會(huì)浮在碗口,然后用蓋子把泡沫推到碗口邊緣,再來(lái)回旋轉(zhuǎn),吸附在蓋子上的泡沫就會(huì)順著水流走了。
如果拿蓋碗明顯偏了,茶水也就會(huì)沿著斜的位置流水,這樣極容易燙到手。而且在倒茶時(shí)被燙,不得不停下來(lái),稍微停下來(lái),沒(méi)倒出來(lái)的茶水又會(huì)重新在蓋碗里浸泡茶葉,這時(shí)口感就會(huì)有所改變。(筆者還是新手的時(shí)候被燙了好多次,現(xiàn)在回想都是淚)
蓋碗倒茶手法:
拿蓋碗的手勢(shì)不偏不歪,手指放在口沿上,不要因?yàn)榕履貌环€(wěn)而去捏著杯身。切記不可捏杯身,因?yàn)楸砗軤C。然后沿著公道杯慢慢向下讓茶水緩緩流出。茶水就不會(huì)觸到手。
好了,看完了還是要親身實(shí)踐一番,按照方法多加練習(xí),你也能稱為用蓋碗沖泡普洱茶的高手哦~
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