很多人分不清建盞和天目盞它們到底有什么關(guān)系,怎么樣來(lái)區(qū)分。今天簡(jiǎn)單跟大家說(shuō)說(shuō):
用福建南平地區(qū)一帶含鐵量較高的水吉紅土為胎底,含鐵量高的釉料為著色劑,經(jīng)高溫還原燒制而成的黑釉系茶碗,這是我們對(duì)建盞的解釋。
而天目釉系列茶碗,則氧化燒和還原燒并存,且含鐵量也較低,從胎低能明顯看出與建盞含鐵量的區(qū)別。
建盞:建盞產(chǎn)自建窯,“建窯”是我國(guó)著名的古窯之一,它的制品在宋代已負(fù)盛名。
建盞都用正燒,故口沿釉層較薄,而器內(nèi)底聚釉較厚,外壁施半釉,而器物唇邊釉層較薄,呈褐紅色,有的近似芒口。
因胎土含砂粒較多,故胎質(zhì)較粗糙,露胎處手感亦較粗。由于釉在高溫中易流動(dòng),故有掛釉現(xiàn)象,俗稱(chēng)“釉淚”、“釉滴珠”,這是建盞的特點(diǎn)之一。
天目盞:早在宋代,留學(xué)中國(guó)浙江天目山一帶的日本禪僧們,就把當(dāng)時(shí)的黑釉系茶碗(其中也有來(lái)自建陽(yáng)窯的建盞)當(dāng)作寶貝帶回國(guó),他們把這類(lèi)黑釉茶碗稱(chēng)為天目碗。
今天“天目”已成為黑釉類(lèi)茶盞的國(guó)際通用名,日本和臺(tái)灣有許多陶藝家,都有燒制天目釉茶碗,不僅釉色變化豐富,且胎質(zhì)較細(xì)膩。
如今,在日本和臺(tái)灣一般都通稱(chēng)“天目盞”,傳世的建盞以日本最多,其中宋代的“曜變”、“油滴”等建盞已被定為日本國(guó)寶,是稀世之珍,極受重視。
建盞是天目釉系中的一個(gè)品種,也是最高端的品種,產(chǎn)自福建南平地區(qū)的黑釉茶碗,才能稱(chēng)之“建盞”,它與其它窯口所產(chǎn)的天目有著本質(zhì)的區(qū)別,除了產(chǎn)地不同,胎和釉料是更大的區(qū)別。
天目盞與天目山也有密切關(guān)系。天目山茶在唐代已經(jīng)相當(dāng)出名,說(shuō)起天目山茶離不開(kāi)天目山的古剎、名僧。
宋代天目山佛教寺廟林立,香火鼎盛,自南宋始,日本許多留學(xué)生來(lái)過(guò)東天目山。天目山茶好,僧多,在日本還以“天目盞”受人敬慕。日本盛行茶道,原來(lái)茶道中使用的茶碗,最早是從天目寺院中帶回國(guó)內(nèi)去,名曰天目盞。
對(duì)于天目盞是否天目山所產(chǎn),國(guó)內(nèi)曾有過(guò)爭(zhēng)論,不少專(zhuān)家認(rèn)為是福建建窯所產(chǎn),理由是天目山一帶沒(méi)有古窯址。
20世紀(jì)70年代末,臨安縣在文物普查中,在天目山南麓的於潛鎮(zhèn)凌口村一帶發(fā)現(xiàn)了古窯址24處,考證為宋代窯址。并且從古窯址殘存的瓷片中發(fā)現(xiàn)不少黑釉茶碗的碎片,證實(shí)宋代這里確曾燒制過(guò)黑釉茶碗,由此證明“天目盞”是名符其實(shí)的天目產(chǎn)。
至于日本也不過(guò)是在仿燒黑瓷而已,相傳南宋嘉定十六年(1223年),日本山城人加藤四郎,因?yàn)椴桓市钠涓讣犹僮笮l(wèi)門(mén)仿造瓷生產(chǎn)失敗,毅然追隨高僧道元禪師前來(lái)中國(guó),在福建建州等地學(xué)習(xí)制瓷技術(shù)5年之久,回國(guó)后相繼開(kāi)窯燒造失敗。最后在日本的山田郡的瀨戶(hù)村(今名古屋市郊)燒造黑釉瓷成功,被其國(guó)人稱(chēng)為日本的陶瓷制祖。
建窯以燒造黑釉茶碗(俗稱(chēng)建盞)著稱(chēng)于世。其名貴品種有兔毫,油滴和曜變。
兔毫盞是建窯主產(chǎn)品,它的主要特征是黑釉表面上分布著雨絲般條紋狀的析晶斑紋,類(lèi)似兔毛而得名。
油滴建盞的主要特征是釉面花紋為斑點(diǎn)狀,類(lèi)似水面上漂浮的油花,它也像建窯當(dāng)?shù)佞p鴣鳥(niǎo)胸部羽毛的黑底白斑,故被稱(chēng)為鷓鴣斑。
曜變盞的典型特征,就是圓環(huán)狀的斑點(diǎn)周?chē)幸粚痈缮婺ぃ趶?qiáng)光照射下會(huì)呈現(xiàn)蘭、黃、紫等不同色彩,并隨觀(guān)賞角度而變。
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