日本鐵壺和中國(guó)茶壺相比有哪些不同,(鑄鐵茶壺有什么好處)

日本鐵壺和中國(guó)茶壺相比有哪些不同,

隨著中國(guó)茶文化在全世界的深入影響，泡茶所用到的茶壺也因各國(guó)不同文化差異而各具特色。

就如日本鐵壺與中國(guó)茶壺，雖然都是茶道實(shí)用器，但受文化影響，兩者便有了明顯的區(qū)別。

下面我們就來(lái)介紹一下日本鐵壺與中國(guó)茶壺有哪些不同點(diǎn)。

1.制作方法不同

制作一把日本鐵壺需要多達(dá)80道以上的工序，想要獨(dú)自一人完成須修業(yè)至少15年。

若要將釜師自己的名字落于壺身，則需要近40年的修業(yè)時(shí)間。眾多紛繁的工序中才能誕生出經(jīng)久不衰的作品。

日本鐵壺拿這把“鈴木盛久工房末廣霰紋鐵壺”為例。

鈴木盛久工房是非常有名的堂口，此壺的霰紋少則千余，多則近萬(wàn)，全部由釜師一粒一粒手工錘打，稍有不慎便功虧一簣。

中國(guó)茶壺制作方法

中國(guó)茶壺的制作方法以宜興紫砂壺為例。紫砂茶壺的制作方法有手工（打身筒）、半手工（模具）、注漿、旋坯和印坯等幾種。

其中手工成型是傳統(tǒng)的制作方法，而制作技藝的關(guān)鍵則是脫空成型和坯件表面的精加工。

所謂精加工，指用竹片、明針、刀具及用這些材質(zhì)制作的其它專用工具，對(duì)已接上頸、腳、嘴、把手的壺口、身、蓋的表面、和壺內(nèi)，進(jìn)行精細(xì)的括平、修整、拉槳，這是紫砂壺成為工藝品的關(guān)鍵之一。

2.用法上的不同

我們中國(guó)所說(shuō)的壺更多的是泡茶的壺，我們壺的作用是泡茶，日本的茶壺是煮水器，相當(dāng)于我們燒水的水壺。

作用的不同會(huì)隨之帶來(lái)材質(zhì)和審美情趣的不同，因?yàn)樾枰苯优c火接觸，所以它得是金屬的，如鐵，如銅，如金。

中國(guó)所做的茶壺受到材料的限制很多手段和工藝都無(wú)法實(shí)現(xiàn)。

而在日本茶道具的金屬上，則可以運(yùn)用中國(guó)青銅器的工藝，比如錯(cuò)金銀，高浮雕，鑲嵌等。

3.審美觀不同

從審美情趣上來(lái)講，中國(guó)的茶壺大概有兩條發(fā)展的主線，一個(gè)是宮廷，貴族所使用的，像乾隆的粉彩茶壺。

另外一條發(fā)展主線即文人情趣，這個(gè)很大程度上表現(xiàn)在宜興紫砂壺上，這類茶壺大多不追求華麗和多變的造型。

它更加注重古代明代以來(lái)的文人傳統(tǒng)，比如說(shuō)對(duì)山水、自然、景致和一生的追求融入到一把壺中。

在日本的情況來(lái)看，無(wú)論是上至皇親國(guó)戚還是下到平民百姓的生活，他們追求的是一種恬淡，一種和自然的和諧相處，這跟他們的民族特性與文化傳統(tǒng)有關(guān)。

所以單純壺的本身，我們甚至無(wú)法非常明確地區(qū)分出一把壺是來(lái)自于皇家還是平常。

鑄鐵茶壺有什么好處

問(wèn)題一：鑄鐵茶具有什么好處？鑄鐵養(yǎng)生茶壺起源于古老的中國(guó)，后流傳于日本。近年來(lái)，經(jīng)過(guò)中國(guó)民間工藝大師的精心雕琢和傳統(tǒng)工藝的完善，使其系列更加多樣，多彩更加多種，工藝更加完美。把歷史底蘊(yùn)的“中國(guó)功夫茶文化”與現(xiàn)代“鐵粉補(bǔ)給”的健康理念有機(jī)地糅合在一起：古樸典雅的鐵瓶+芬芳馥郁的香茗+鐵粉補(bǔ)給，返璞歸真于環(huán)保-綠色-健康的“中國(guó)鐵瓶茶道”而風(fēng)靡于歐美及東南亞。
一、鑄鐵茶壺表面主要有彩色涂裝及銀色、古銅拋光等仿古工藝圖層，因人手加工仿古工藝涂層后經(jīng)約300度高溫處理，表面涂層有輕微浮色現(xiàn)象，所以在開始使用過(guò)程中留意以下幾點(diǎn)：
1、不能用硬物摩擦涂層面，會(huì)令壺面的顏色損傷。
2、涂層的顏色經(jīng)國(guó)際檢測(cè)中心SGS及INTERTEK出具重金屬含量檢測(cè)合格證明書，對(duì)人體無(wú)毒、無(wú)害。
3、茶壺上的涂層顏色需經(jīng)十次的洗水后用軟布拭干會(huì)令顏色更加牢固及光亮。
二、鑄鐵茶壺的里面采用黑色光亮搪瓷工藝處理，既能防銹又能通過(guò)煮茶過(guò)程中帶出下列好處：
1、在煮茶或泡茶過(guò)程中，鐵茶壺會(huì)分解出Fe2+的元素，是增加人體血紅蛋白的載體，補(bǔ)充人體所需鐵質(zhì)。更適合缺鐵性貧血人群使用。
2、若長(zhǎng)期使用鑄鐵茶具能調(diào)節(jié)人體中樞神經(jīng)，達(dá)到舒緩的作用，對(duì)平衡內(nèi)分泌系統(tǒng)也有功效。

問(wèn)題二：用鐵壺泡茶有什么好處保溫效果好：因鐵壺材料厚，而且密閉性很好，再加上鐵的導(dǎo)熱性不是很好，所以鐵壺在泡茶的過(guò)程中，對(duì)茶壺內(nèi)的溫度起到一個(gè)很好的保溫效果，這是其他材質(zhì)茶壺不可相比的天然優(yōu)勢(shì)。茶韻十足：正宗的鐵壺是打鐵匠純手工制作的，每一個(gè)鐵壺的產(chǎn)生都是打鐵匠用自己的心思和汗水鑄成的，上面的花紋給喝茶增添了不少氣氛，鐵壺以其獨(dú)特的復(fù)古造型，可稱之為茶具之王！預(yù)防疾?。河描F壺來(lái)煮茶和泡茶，可以很好的把鐵壺中的鐵離子釋放的水中，因?yàn)殍F離子可以預(yù)防貧血，還可以軟化水質(zhì)，所以鐵壺可以起到預(yù)防疾病的作用。鐵壺以其獨(dú)特的魅力，贏得了不少茶友的親睞，想喝好茶，把茶喝好，就為自己選上一個(gè)適合自己的鐵壺，讓喝茶更有韻味，讓健康伴隨你我。

問(wèn)題三：用生鐵壺有什么好處？現(xiàn)代人對(duì)于健康的關(guān)注度越來(lái)越高。一天7杯水，成了眾多都市人最簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)的保健美容方式。不過(guò)，處會(huì)喝還不夠，我們還需要懂點(diǎn)水質(zhì)。喝純水、礦泉水，以為這樣就夠健康。不過(guò)某些礦泉水是用自來(lái)水加工的事件層出不窮，多少還是讓人對(duì)于自己每天喝的水打了問(wèn)號(hào)。古人講究茶道，對(duì)于水也挺挑剔。在對(duì)水有諸多講究的同時(shí)，我們的先輩也創(chuàng)造了制造好水的方法－－用鐵壺煮水。鐵壺的歷史可以追溯到大約兩百多年前。最早的鐵壺是在中國(guó)誕生的，不過(guò)卻是在日本發(fā)揚(yáng)光大。由生鐵鑄造的鐵壺，煮出的水口感很軟，用來(lái)泡茶，那是錦上添花，對(duì)泡茶有加分的作用。鐵壺煮水用過(guò)一段時(shí)間后，會(huì)在壺內(nèi)壁形成一層水垢，這層水垢是鐵壺的保護(hù)層，保護(hù)鐵壺就不易生銹，所以不必洗掉。鐵壺與健康的關(guān)連，最讓人熟知的應(yīng)該是使用鐵制品，如:鐵壺、鐵鍋，可以預(yù)防貧血。絕大多數(shù)人都知道身體內(nèi)的血液，是透過(guò)紅血球來(lái)運(yùn)送氧氣，其中，靠著紅血球所含的鐵離子，才能攜帶氧氣。因此，負(fù)責(zé)運(yùn)送氧氣的紅血球所含鐵離子不足時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)頭暈?zāi)垦！⑸n白、氣喘、心悸等癥狀，這就是所謂的貧血。一般來(lái)說(shuō)，鐵質(zhì)會(huì)隨著我們每天的排泄和流汗中，不斷地從體內(nèi)流失。尤其是女性，因?yàn)槊吭律砥诘年P(guān)系，更是流失不少鐵質(zhì)。因此正常人，平日就需要常補(bǔ)充鐵質(zhì)，說(shuō)到補(bǔ)充鐵質(zhì)，普遍大家會(huì)想到吃些鐵劑。不過(guò)在英國(guó)學(xué)者的研究報(bào)告中指出，治療貧血的方式通常是服用些鐵劑，不過(guò)使用鐵制品，如：鐵鍋、鐵茶壺，也是個(gè)不錯(cuò)的好方法。就像以前家里用鐵鍋炒菜對(duì)人的身體有好處一樣，用鐵壺煮水，一方面鐵壺會(huì)吸附水中的氯離子，另一方面鐵壺煮水會(huì)釋放鐵離子，可以補(bǔ)充人體每日所需的鐵質(zhì)。為何使用鐵制品能治療貧血，關(guān)于這點(diǎn)，日本巖手大學(xué)教育學(xué)院--及川桂子教授曾經(jīng)對(duì)此做過(guò)研究。及川教授，將南部鐵器加熱后，所熔出的鐵拿來(lái)做分析。她發(fā)現(xiàn)到，從鐵器所熔出來(lái)的鐵，大部分是屬于“二價(jià)鐵”。一般鐵離子，有二價(jià)鐵及三價(jià)鐵兩種形式，其中以二價(jià)鐵最容易被人體所吸收。一般食物中所含的鐵，也有所不同，如:蔬菜、糧谷、蛋、奶 等，經(jīng)身體消化后會(huì)轉(zhuǎn)變成不易吸收的三價(jià)鐵。另外，如:肉和魚等，所含的鐵經(jīng)身體消化后，會(huì)變成易吸收的二價(jià)鐵。因此，藉由及川教授的研究，證實(shí)了，使用鐵制品確實(shí)能適時(shí)補(bǔ)充鐵質(zhì)，也預(yù)防貧血。

問(wèn)題四：鐵壺裝酒有什么好處和壞處酒主要成飛是乙醇和水，再加上其它成分的添加劑；鐵壺裝酒內(nèi)易生銹氧化，但也有好處就是反應(yīng)的鐵能叫人吸收，也就是對(duì)缺鐵的人來(lái)說(shuō)能補(bǔ)鐵。

問(wèn)題五：生鐵鑄鐵壺?zé)龅乃畬?duì)身體有什么好處的？燒水是一件很有學(xué)問(wèn)的事情了，水為什么要少除了讓生水變成開水外，還有就是讓水中的有害物鄲灰發(fā)，所以當(dāng)水燒開后要揭開蓋子一分鐘左右

問(wèn)題六：鑄鐵壺?zé)泻锰巻岜绕渌X制品好，不過(guò)會(huì)生銹，燒好后要倒干水翻過(guò)來(lái)。

問(wèn)題七：鑄鐵壺煮水泡茶有什么效果鑄鐵水壺是高檔次的喝茶工具，其煮出來(lái)的水，口感特別的潤(rùn)滑，用之泡茶，口感特別的細(xì)膩。而不銹鋼則是最差勁的煲水器具，所煲開的水，有股子酸澀的味道，以之沖茶，口感最差。
喜歡用鑄鐵水壺，不僅是日本，臺(tái)灣及歐美的中產(chǎn)以上的人士，也最為喜歡。但是因鑄鐵水壺做工復(fù)雜，幾乎都得手工制作，生產(chǎn)效率很低，所以價(jià)格就比不銹鋼的貴多了。普通百姓一般不會(huì)買。通常日本產(chǎn)的最貴，上千元的價(jià)位，甚至要幾千元，也因手工精細(xì)而具有收藏價(jià)值。而價(jià)格便宜點(diǎn)的，幾百塊，臺(tái)灣廠生產(chǎn)了很多，全球銷量也最大。還有國(guó)產(chǎn)的，價(jià)格就最優(yōu)惠了，最低的100元多就能買到。
如果是喝茶的發(fā)燒友，則一定要試試鑄鐵水壺了，絕對(duì)的讓你驚喜不已。

問(wèn)題八：用鐵壺?zé)扔惺裁春锰幨紫?，鐵壺的好，在于能充分改善水質(zhì)，提升品茗的醇和感受。
1.山泉水效應(yīng)：山泉水經(jīng)由山林下面砂巖層過(guò)濾,含微量的礦物質(zhì)特別是鐵離子和極少的氯化物，水質(zhì)甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來(lái)的水和山泉水有異曲同工之功效。
2.對(duì)水溫的影響：鐵壺能提升沸點(diǎn)。泡茶時(shí)，水以剛煮沸起泡為佳；這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳；如沸騰多次，不斷排除溶解于水中的氣體（特別是二氧化碳），使水變“老”，茶葉的鮮爽味便大為遜色；沸騰不夠的水,稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，過(guò)低的溫度不利于茶中成分的浸出；鐵壺與“隨手泡”之類的常見燒水壺相比較，導(dǎo)熱更為均勻，加熱的時(shí)候水的底部和四周都在受熱，所以溫度能夠全面提升并達(dá)到真正的沸騰，一般的“隨手泡”燒的水是達(dá)不到100°的；我們?cè)跊_泡香氣高的茶如“鐵觀音”和普洱老茶時(shí)，水溫必須高，而“隨手泡”燒的水，就會(huì)使茶湯的質(zhì)量大遜，達(dá)不到充分的品茗效果和極致的享受；工欲善其事，必先利其器――鐵壺正是煮水利器。

問(wèn)題九：鐵壺?zé)惺裁春锰幚翔F壺能夠提高水溫，而且蓄熱能力強(qiáng)。一般情況下用老鐵壺?zé)梢赃_(dá)到97℃，甚至100℃以上，可以充分軟化水質(zhì)，特別適合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不銹鋼隨手泡只能達(dá)到93℃。使用鐵壺煮過(guò)的水能夠釋放出二價(jià)鐵離子，形成山泉效應(yīng)，使水口感厚實(shí)、飽滿順滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。飲用鐵壺煮的水有很好的養(yǎng)生保健作用。鐵壺受熱后會(huì)釋放出大量的二價(jià)鐵，與茶中的單寧酸、茶多酚等作用，能補(bǔ)充人體所需的鐵元素。

問(wèn)題十：用日本鐵壺泡茶有什么好處。不如紫砂壺。

我們說(shuō)說(shuō)鐵壺、銀壺、紫砂壺哪個(gè)泡茶好？不同的壺適合泡什么茶？

水為茶之父，器為茶之母。

用不一樣的茶具泡不一樣的茶，

茶味質(zhì)感發(fā)揮出來(lái)，也是一種情味。

你會(huì)挑選哪種茶壺與你為伴呢?

其實(shí)對(duì)于茶具的使用好壞,不能一概而論,每一種茶具都有其不同的價(jià)值所在。不同的茶具所適合配對(duì)的茶類不同，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)幾種茶具的特點(diǎn)和適合的茶類。

一、鑄鐵壺

鐵壺文化是首先在日本流行起來(lái)的，最早可追溯至江戶時(shí)期，距今有數(shù)百年歷史，從2012年開始回潮。市面可以買到的鑄鐵壺，未必都是來(lái)自日本，大部分是臺(tái)灣或者內(nèi)地制造，手工打制與模具制作的，價(jià)格也相當(dāng)迥異，因此市面上的鑄鐵壺從幾百元到上萬(wàn)元的都有。

市面上的鑄鐵壺，紋路樣式多數(shù)沿用日本南部鐵器的小格、龍甲、線紋、櫻花等傳統(tǒng)紋路，著色純樸，紋樣細(xì)膩古樸。鑄鐵壺之所以回潮，還有茶友們對(duì)它養(yǎng)生價(jià)值肯定的因素——鐵壺在煮茶時(shí)由于火焰的灼燒，會(huì)釋放人體易吸收的二價(jià)鐵離子，起到一定的補(bǔ)鐵作用。有茶友反映，鐵成分會(huì)讓水更具柔性，還原茶香。因此，在茶友的心目中，鑄鐵壺兼具了實(shí)用和收藏的價(jià)值。

保養(yǎng)方式：就是經(jīng)常使用。在壺尚有余溫的時(shí)候用茶巾擦拭，時(shí)間長(zhǎng)了壺身外部就會(huì)散發(fā)天然光澤。

配對(duì)茶類：茶友們一般不會(huì)把茶葉直接放到鐵壺泡，而是用來(lái)提高水質(zhì)再泡茶。

二、銀壺

純銀手工銀壺不僅工藝精湛無(wú)可挑剔，而且亮澤流光溢彩、質(zhì)感也是奢華大氣，盡顯高貴典雅、豪華亮麗，是既能呈現(xiàn)金銀富貴華麗的本色又具高尚藝術(shù)鑒賞價(jià)值的純銀茶具工藝品。手工銀壺以其稀有貴金屬材質(zhì)的特征多為皇室定制珍品，工藝精湛而無(wú)可挑剔，流光溢彩的亮澤、奢華大氣的質(zhì)感盡顯無(wú)與倫比的尊貴，也顯示出擁有者的生活品質(zhì)與藝術(shù)品位。手工銀壺?fù)碛秀y千年的手工工藝，也將銀精湛的手工工藝體現(xiàn)得淋漓盡致。銀的手工工藝傳承千年，銀壺便是其中杰出的代表。

銀壺還會(huì)釋放銀離子，具有殺菌消毒的作用。一升水中只要有五百億份之一的銀離子，就足以使細(xì)菌無(wú)法生存。用銀壺盛放過(guò)的飲水，可以保持幾個(gè)月不腐敗。銀離子不僅能殺大腸桿菌、傷寒桿菌等六十余種有害病菌，還能促進(jìn)人體排毒養(yǎng)生，加速新陳代謝，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵御能力。銀離子還能平衡人體中樞神經(jīng)，而達(dá)到清思安神的效果。而且利用銀的導(dǎo)電、導(dǎo)熱功能可以快速疏通人體血脈和生物電路，迅速減輕局部疼痛，治療腦部、關(guān)節(jié)、臟腑等人體電、熱集中區(qū)的各種疾病。

銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說(shuō)水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。另外，本身潔凈無(wú)味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會(huì)讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導(dǎo)性在所有的金屬中是最突出的，它能夠迅速散發(fā)血管的熱量，因此可以有效預(yù)防多種心血管疾病。

保養(yǎng)方式：每次使用完后，擦干水分，用柔軟的干布輕輕擦拭。銀茶具長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)發(fā)黑，這是銀純度高的表現(xiàn)，不影響正常使用。如遇變色或使用過(guò)程中有污垢，使用擦銀布獲知拭銀粉輕輕打磨。由于銀硬度軟，若擠壓或硬物的撞擊，會(huì)變形或留下劃痕，請(qǐng)小心呵護(hù)!盛水位保持在整壺容量的80-90%為最佳，否則沸水外溢會(huì)將加熱爐的電熱絲徹底損壞，也會(huì)導(dǎo)致其它不必要的危險(xiǎn)。銀壺不得在無(wú)水狀態(tài)下加熱，避免部分焊接處受高溫而損壞。

配對(duì)茶類：適合沖泡各種類茶，包括普洱、烏龍、鐵觀音、金駿眉、龍井、益陽(yáng)黑茶等。

三、紫砂壺

紫砂壺是陶器茶具的佼佼者，早在北宋初期就已“成名”造型簡(jiǎn)練大方，色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)，外形有似竹結(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的，明代大為流行。

由于成陶火溫在1000-1200攝氏度，質(zhì)地致密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，長(zhǎng)時(shí)間使用，紫砂壺的顏色會(huì)變得越來(lái)越自然，而在壺內(nèi)泡著的茶會(huì)滲進(jìn)壺體內(nèi)，使壺蘊(yùn)含茶味。

目前市場(chǎng)上銷售的紫砂，主要來(lái)自福建、宜興、臺(tái)灣三地。福建紫砂其實(shí)使用的也是宜興的砂，只不過(guò)是在福建加工而已。其中臺(tái)灣紫砂壺砂質(zhì)比較細(xì)膩，不同于其它兩地產(chǎn)的紫砂，相比之下更適合泡烏龍茶。壺的價(jià)格從百元至幾千元不等。

保養(yǎng)方式：雖然紫砂怕油、怕臟、更怕摔，但如果買來(lái)紫砂放著不用，將嚴(yán)重影響其色澤，更不利于其保值增值。圈子里行家說(shuō)“紫砂的生命在茶海里，不能侍茶，紫砂就失去了生命的光彩”，可見“養(yǎng)”壺才是紫砂收藏的正道。

配對(duì)茶類：一般認(rèn)為用來(lái)泡臺(tái)灣的烏龍茶、鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。

陶瓷煮茶壺與鐵壺什么區(qū)別

你好，兩者的區(qū)別如下，看自己的的需求選擇適合自己的物品：
鐵壺：鐵壺煮水沸點(diǎn)更高，保溫時(shí)間也長(zhǎng)。在燒水的過(guò)程中，鐵會(huì)吸收水中的氯離子，并釋放出二價(jià)鐵，長(zhǎng)期飲用可以補(bǔ)充鐵質(zhì)，預(yù)防貧血。并且鐵壺可以讓水的口感厚實(shí)，飽滿順滑，用高溫水泡茶，可以激發(fā)茶的香氣。
陶壺：陶壺一般采用原生陶土加工而成，有吸附水垢的功能，可以有效凈化水質(zhì)，提升水的口感，陶壺煮的水比電壺和玻璃壺煮的水好喝。和金屬材質(zhì)的水壺相比，陶壺最大的優(yōu)點(diǎn)就是可以凈化水質(zhì)，價(jià)格相對(duì)也比較便宜。

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