以茶會友如何倒才能見公道,以茶會友如何倒才能見公道,(以茶會友的意思)

以茶會友如何倒才能見公道,以茶會友如何倒才能見公道,

茶席中，無論達官貴人還是布衣百姓，一律平等。既無尊卑貴賤，也無厚此薄彼，茶具中的公道杯，便是為此而設。

明洪武年間，公道杯為特制盛酒的器皿，隨著歷史不斷更迭變遷，公道杯亦為茶道愛好者所用，慢慢公道杯亦逐漸成為茶席間不可或缺的茶具之一。

公道杯又稱為“勻杯”、“茶?！?、“茶蠱”，主要是為了均勻茶湯的濃度，平衡茶水的多寡，于眾茶客公道，沒濃淡冷暖之差，亦傳遞茶席之間人人平等、無厚此薄彼的意思。公道杯同時也可起到沉淀茶渣的作用。

倒茶前，先把公道杯底擦干

給客人倒茶前，先把公道杯在茶巾上蘸一下，避免底部滴水。其實，使用其他茶具也一樣，比如把茶杯遞給客人時，也要先把杯底在茶巾上蘸一下，保證客人在使用杯子時是干爽的。斟茶時如果不小心把茶水灑在外面，要及時用茶巾擦干，避免給客人造成麻煩。

泡茶時，“高沖低斟”

泡茶時講究“高沖低斟”，意思是沖茶時需要懸壺高沖，用公道杯給客人斟茶時需要放低。

從茶湯口感的角度考慮，高沖意在激發(fā)茶香，而低斟則是為了避免香氣散失太多。

倒茶時公道杯的杯口盡量靠近茶杯，依次巡回斟入并列的茶杯里，以不會濺出茶湯的高度為宜，該步驟美名其曰“關公巡城”。

從對客人的關懷考慮，低斟使人感受到更加恭敬，還可以防止茶湯濺出，倒茶的手勢更加優(yōu)雅，讓主客雙方都感到舒適愉悅。

切記，不要厚此薄彼

公道杯的主要作用就是均勻茶湯的質(zhì)量與數(shù)量，因此，分茶時要盡量均勻，不要厚此薄彼，否則，茶少的客人可能會認為你在故意怠慢，斟到最后碗底最濃部分，要均勻地一點一點滴到各茶杯里，這樣，達到濃淡均勻，香醇一致，該動作被換作“韓信點兵”。

此外，還要記住，酒滿敬人，茶滿欺客，倒茶，七分滿就好，這樣杯子不會太燙，方便拿起。且茶湯適量，不容易灑出來，便于品味聞香，觀賞杯中湯色。

以茶會友的意思

會茶的解釋

會聚飲茶。 宋 錢愐 《錢氏私志》：“飯罷， 岐公 會茶?！薄豆沤裥≌f·趙伯升茶肆遇仁宗》：“與店中 朋友 同會茶 之間 ， 趙旭 見案上有詩牌，遂取筆，去那粉壁上寫下詞一首?！?

詞語分解

會的解釋會 （會） ì 聚合，合攏，合在一起：會合。會審。會話。 多數(shù)人的集合或組成的團體：會議。 開會 。 重要 的或中心的城市：都（?）會。省會。 彼此 見面：會面。會見。 付錢：會賬。會鈔。 理解，領悟，懂：會 茶的解釋茶 á 常綠灌木，葉長橢 圓形 ，有鋸齒，經(jīng)加工制為飲料，就是茶葉； 秋末 開花，白色； 種子 可榨油；木質(zhì)致密，供雕刻用：茶樹。茶農(nóng)。 特指“茶葉”：綠茶。紅茶?；ú?。沱茶。龍井茶。烏龍茶。 用茶葉沏成的飲料：

以茶會友品味人生詩句

1. 關于以茶會友的詩句
關于以茶會友的詩句 1.以茶會友的成語
不茶不飯 不思飲食。形容心事重重。

殘茶剩飯 殘留下的一點茶水，剩下來的一點食物。

茶余飯后 泛指休息或空閑的時候。

茶余酒后 泛指休息或空閑的時候。

粗茶淡飯 粗：粗糙、簡單；淡飯：指飯菜簡單。形容飲食簡單，生活簡樸。

三茶六飯 比喻招待客人非常周到。

茶飯無心 沒有心懷喝茶吃飯。形容心情苦悶。

茶余飯飽 泛指閑暇之時。

家常茶飯 家庭中的日常飲食。多用以喻極為平常的事情。

酒后茶余 指隨意消遣的空閑時間。

酒余茶后 指隨意消遣的空閑時間。

浪酒閑茶 指風月場中的吃喝之事。

榷酒征茶 征收酒茶稅。亦泛指苛捐雜稅。

三茶六禮 猶言明媒正娶。舊指正式婚姻。

挑茶斡刺 指尋事生非。
2.關于茶的古詩20首
1、山泉煎茶有懷

唐代：白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無由持一碗，寄與愛茶人。

譯文：坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。手端著一碗茶無需什么理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。

2、飲茶歌誚崔石使君

唐代：皎然

越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。

一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。 再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。

三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。

愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。

孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

譯文：越人送給我剡溪名茶，采摘下茶葉的嫩芽，放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂著青色的餑沫的茶湯，如長生不老的瓊樹之蕊的漿液從天而降。一飲后洗滌去昏寐，神清氣爽情思滿天地。再飲清潔我的神思，如忽然降下的飛雨落灑于輕塵中。三飲便得道全真，何須苦心費力的去破煩惱。

這茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒來自欺欺人。愁看畢卓貪圖飲酒夜宿在酒甕邊，笑看陶淵明在東籬下所做的飲酒詩。崔使君飲酒過多之時，還會發(fā)出驚人的狂歌。誰能知飲茶可得道，得到道的全而真？只有傳說中的仙人丹丘子了解。

3、品令·茶詞

宋代：黃庭堅

鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減了、二分酒病。

味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影。口不能言，心下快活自省。

譯文：幾只鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開，鳳凰各分南北，孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細心碾成瓊粉玉屑，但見茶末成色純凈，清亮晶瑩。加入好水煎之，湯沸聲如風過松林，已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。

煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。飲茶亦能使人醉，但不僅無醉酒之苦，反覺精神爽朗，漸入佳境。就好比獨對孤燈之時，故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會，不可言傳，惟有飲者才能體會其中的情味。

4、滿庭芳·茶

宋代：黃庭堅

北苑春風，方圭圓璧，萬里名動京關。碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風流戰(zhàn)勝，降春睡、開拓愁邊。纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。

相如，雖病渴，一觴一詠，賓有群賢。為扶起燈前，醉玉頹山。搜攪胸中萬卷，還傾動、三峽詞源。歸來晚，文君未寐，相對小窗前。

譯文：北苑茶山春風浮動，茶餅形狀萬千，方的如圭器，圓的如璧玉，都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎，進奉御用，可謂有功社稷，可與凌煙閣中為國粉身碎骨的忠臣功德并列。這茶又能戰(zhàn)勝酒醉風流，解除春天的睡衣，清神醒腦，排憂解愁。

纖纖玉指，研茶沏水，捧精美茶盞，茶盞繡著金邊，紋色如鷓鴣鳥的羽毛。司馬相如雖有渴疾，一觴一詠，引來群賢賓客。相如起做燈前，酒興文采，風姿挺秀。竭盡胸中萬卷詩篇，文辭充沛，猶如三峽落水。相如酒醉，很晚才歸家，文君并沒入寢，兩人相對，坐在小窗前面。

5、巽上人以竹間自采新茶見贈酬之以詩

唐代：柳宗元

芳叢翳湘竹，零露凝清華。復此雪山客，晨朝掇靈芽。蒸煙俯石瀨，咫尺凌丹崖。

圓方麗奇色，圭璧無纖瑕。呼兒爨金鼎，馀馥延幽遐。滌慮發(fā)真照，還源蕩昏邪。

猶同甘露飯，佛事薰毗耶。咄此蓬瀛侶，無乃貴流霞。

譯文：芳香的茶樹叢掩隱在青翠的湘妃竹林里，葉上那滴滴神露凝聚著純潔的光華。更有這山寺的得道高僧深知茶道，在清晨采回了這珍奇的細嫩茶芽。晨霧緊貼著石澗奔湍的山泉蒸騰而上，采茶之處離山崖之頂也不過咫尺之差。

盛茶的器具有圓有方，色澤絕非一般，茶葉品質(zhì)如圭如璧，真是美玉無瑕。我吩咐家人用華貴的茶具去煎這難得的奇茶，淡淡的余香彌漫到遠處的人家。這純和的茶香讓我的靈魂得以凈化，并以自然的本真蕩去內(nèi)心的昏邪。

它如同佛祖如來那甘露一般的齋飯，一下子熏香了毗耶城和整個天下。這香茶是蓬瀛仙客的友伴，誰不驚嘆，恐怕更珍貴于天上神奇的仙酒流霞。
3.描寫“會友”的詩句有哪些
描寫“會友”的詩句有

1.《和黃執(zhí)禮六首》

年代： 宋 作者： 胡寅

尚德南宮勇北宮，羨君兼有古人風。

無雙自昔稱江夏，第一于今鄙解空。

會友更求三以上，策名應簉二之中。

須慚纇語賡黃娟，但可廚人作醬蒙。

2.《永遇樂·山谷家風》

年代： 元 作者： 劉秉忠

山谷家風，蕭原作瀟，據(jù)抄本改閑情味，只君能識。會友論文，哦詩遣興，此樂誰消得。壺中天地，目前今古，今日還明日。似南華蝶夢醒來，秋雨數(shù)聲殘滴。詩書有味，功名應小，云散碧空幽寂。北海洪尊，南山佳氣，清賞今猶昔。一天明月，幾行征鷹，樓上有人橫笛。想醉中、八表神游，不勞鳳翼。

3.《新年第二夜答處上人宿玉芝觀見寄》

年代： 唐 作者： 戴叔倫

陽春已三日，會友聞昨夜。可愛剡溪僧，獨尋陶景舍。

4.《自東都還濠州，奉酬王八諫議見贈》

年代： 唐 作者： 獨孤及

關西仕時俱稚容，彪彪之鬢始相逢。天地變化縣城改，

獨有故人交態(tài)在。不言會合跡未并，猶以歲寒心相待。

洛陽居守寄酂侯，君著貂冠參運籌。高閣連云騎省夜，

新文會友涼風秋。青袍白面昔攜手，冉冉府趨君記否。

云分雨散十五年，始得一笑樽酒前。未遑少留驟遠別，

況值旅雁鳴秋天。二華舊游如夢想，他時再會何由緣。

賴君贈我郢中曲，別后相思被管弦。

5.《云母泉詩》

年代： 宋 作者： 李華

晨登玄石嶺，嶺上寒松聲。朗日風雨霽，高秋天地清。

山門開古寺，石竇含純精。洞徹凈金界，夤緣流玉英。

澤藥滋畦茂，氣染茶甌馨。飲液盡眉壽，餐和皆體平。

瓊漿駐容發(fā)，甘露瑩心靈。岱谷謝巧妙，匡山徒有名。

愿言構蓬蓽，荷鍤引泠泠。訪道出人世，招賢依福庭。

此心不能已，寤寐見吾兄。曾結潁陽契，窮年無所成。

東西同放逐，蛇豕尚縱橫。江漢阻攜手，天涯萬里情。

恩光起憔悴，西上謁承明。秋色變江樹，相思紛以盈。

猿啼巴丘戍，月上武陵城。共恨川路永，無由會友生。

云泉不可忘，何日遂躬耕。

6.《清明宴司勛劉郎中別業(yè)》

年代： 唐 作者： 祖詠

田家復近臣，行樂不違親。霽日園林好，清明煙火新。

以文長會友，唯德自成鄰。池照窗陰晚，杯香藥味春。

檐前花覆地，竹外鳥窺人。何必桃源里，深居作隱淪。

7.《山行阻雪呈同游諸友》

年代： 宋 作者： 劉宰

幽尋本無急，聊以會友生。

塵中妨劇談，故作林下行。

仆夫問歸路，夜聞風雪聲。

何妨小遲留，妙理細重評。
4.關于贊美茶的詩詞名句
個人很喜歡的

元稹《一字至七字詩·茶》

茶，

香葉，嫩芽，

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，婉轉曲塵花。

夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。

還有一首寶塔詩格式的茶詩，是現(xiàn)代草根詩人胡秉言所作

《茶》

祥

茗嫩，一槍

銅壺水，煮三江

紫砂瓷素，仙瓊玉漿

陸羽邀神農(nóng)，禪坐細品嘗

清高文人墨客，達官貴人飲狂

淡淡清香飄千古，修身聽命日月長
5.有關茶的詩詞名句
被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。 —— 納蘭性德《浣溪沙·誰念西風獨自涼》

休對故人思故國，且將新火試新茶。 —— 蘇軾《望江南·超然臺作》

寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。 —— 杜耒《寒夜》

矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。 —— 陸游《臨安春雨初霽》

酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。 —— 蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》

竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。 —— 錢起《與趙莒茶宴》

酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。 —— 李清照《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》

無由持一碗，寄與愛茶人。 —— 白居易《山泉煎茶有懷》

莫嗔焙茶煙暗，卻喜曬谷天晴。 —— 張繼《山家》

嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶。 —— 陸游《幽居初夏》

舉杯互敬屠蘇酒，散席分嘗勝利茶。 —— 董必武《元旦口占用柳亞子懷人韻》

豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。 —— 李清照《攤破浣溪沙·病起蕭蕭兩鬢華》

老去逢春如病酒，唯有，茶甌香篆小簾櫳。 —— 辛棄疾《定風波·暮春漫興》

山僧過嶺看茶老，村女當壚煮酒香。 —— 祝允明《首夏山中行吟》

當年曾勝賞，生香熏袖，活火分茶。 —— 李清照《轉調(diào)滿庭芳·芳草池塘》

茶餅嚼時香透齒，水沈燒處碧凝煙。 —— 李濤《春晝回文》

淹留膳茶粥，共我飯蕨薇。 —— 儲光羲《吃茗粥作》

牢系鹿兒防獵客，滿添茶鼎候吟僧。 —— 杜荀鶴《春日山中對雪有作》

兒大詩書女絲麻，公但讀書煮春茶。 —— 黃庭堅《送王郎》

不茶不飯，不言不語，一味供他憔悴。 —— 蜀妓《鵲橋仙·說盟說誓》

曬藥竹齋暖，搗茶松院深。 —— 皇甫冉《尋戴處士》

午醉醒來，紅日欲平西，一碗新茶乳面肥。 —— 王之道《南鄉(xiāng)子（寄和潘教授元賓喜晴）》

井放轆轤閑浸酒，籠開鸚鵡報煎茶。 —— 張蠙《夏日題老將林亭》

風流再莫追思，塌了酒樓，焚了茶肆，柳營花市，更呼甚燕子鶯兒。 —— 張可久《小梁州·篷窗風急雨絲絲》

呵筆難臨帖，敲床且煮茶。 —— 大須《暮雪》

茶鼎熟，酒卮揚，醉來詩興狂。 —— 張大烈《阮郎歸·立夏》

待羔兒、酒罷又烹茶，揚州鶴。 —— 辛棄疾《滿江紅·和范先之雪》

正蹇驢吟影，茶煙灶冷，酒亭門閉。 —— 吳文英《無悶·催雪》

草堂荒產(chǎn)蛤，茶井冷生魚。 —— 裴迪《西塔寺陸羽茶泉》

只好巖花苔石上，煮茶供給趙州禪。 —— 陶振《詠孟端溪山漁隱長卷》
6.關于品茶的詩詞
歐陽修的《雙井茶》

西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。

窮臘不寒春氣早，雙井茅生先百草。

白毛囊以紅碧紗，十斛茶養(yǎng)一兩芽。

長安富貴五侯家，一啜尤須三日夸。

高啟《采茶詞》：

雷過溪山碧云暖，幽叢半吐槍旗短。

銀釵女兒相應歌，筐中采得誰最多？

歸來清香猶在手，高品先將呈太守。

竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。

山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。

巫禎來詠茶詩詞選

茶頌

人謂百花好，我稱茶獨王。

一杯清肺腑，入夢亦留香。

茶珍

年年歲歲品茶新，歲歲年年會故人。

好友好茶相悅處，好詩好意獨自珍。

茶與書

書齋是我家，家里備茗茶。

茶味溶書味，好香不用夸。

對飲

好酒須同酌，奇思在獨行。

佳茗宜對飲，情景映杯生。

賞梅品茶

一樹老梅三兩枝，四花五瓣開卻遲。

六壺七盞八方友，九里茶香十首詩。

飲茶

四十笑稱翁，飲茶沐晚風。

翻書匆過眼，滋味入心中。

新法品茶

都市無山水，肆中購礦泉。

電壺騰霧氣，俗市暫稱仙。

題牡丹茶壺圖

富貴花前泡苦茶，人生樂處莫?？洹?br>
酸甜辛辣都嘗遍，何事不能做到家。

“資之石泉味，特以陽芽嫩”，宮廷茶與民間茶是如何交融的呢？

茶文化，是茶與文化的結合體，也是代表宋代的一種文化傳承，中國傳統(tǒng)茶文化有著獨特的歷史韻味，茶文化的精神內(nèi)涵也是獨特的歷史魅力。我國是茶文化的故鄉(xiāng)，也是其發(fā)源地，茶文化流傳至今，經(jīng)過時間的淬煉，留給后人很多寶貴的技藝。宋代茶文化不管是點茶技藝還是其習俗，都有著它獨特的審美。

宋代以優(yōu)越的地理位置，傳奇的宮廷茶文化與民間茶文化碰撞下的文化審美

茶的繁榮景象在宋代顯示的可謂是淋漓盡致，從黎明百姓到朝堂重臣無一例外，形成極度奢華的宮廷茶文化，又有風雅有趣的民間茶文化，茶之所以在宋代如此盛行，正是因為當時宋代獨特的地理環(huán)境和氣候變化，宋代中原地區(qū)的氣候變化，非常適合茶的生長，溫度和濕度的交替變化，更是造就了宋茶獨特的口感，因此，宋代茶文化的盛行也是必然。

真上堪修貢，甘泉代飲醇。劉琨求愈疾，陸納用延賓。

——《茶》

宋代的皇帝也都是愛茶之人，常以茶悟道，對于茶道也有極高的造詣，也常邀臣子與其品茶，蔡京在《太清樓侍宴記》中就記載其“遂御西閣，親手調(diào)茶，分賜左右”。論愛茶之道，宋人皆愛 ，論好茶，無人能及宋代皇帝，但好茶當茶技精妙之人才能發(fā)揮其精髓，愛茶之人皆為好友。

宋代士大夫們常以茶會友，幾位好友，邀約黃昏后，點茶、斗茶便是此時之趣，樂在其中。愛茶也使得宋代文人士大夫們的地位及其之高，論愛茶除了宋代皇帝要數(shù)宋代文人士大夫們，這也使得與民間的茶文化有很明顯的落差，客棧、酒樓也成了宋代士大夫們長聚之地，也有雅間之稱。但民間的茶文化也并非以此落寞，勞作后的茶聚，田間的茶農(nóng)，都為宋代茶文化的進步及傳承做出了巨大的貢獻。

出身、地位、學識并未阻擋宋代茶文化的盛行，不管是宮廷茶文化還是民間茶文化，都為宋代的茶文化添上一面神秘而又優(yōu)美的面紗，也是不同的階級層面反映出不同的文化審美。

宋代茶文化的繁榮景象，離不開皇家“龍鳳茶”與茶技“點茶”的文化碰撞

宋代在煮茶的技藝上，也是非常有造詣的，煮茶法、煎茶法、點茶法是宋代茶文化發(fā)展的幾個階段，每個階段代表一種文化，一種文化的形成必然會引起宋代士大夫們的追捧，從而形成一種人格追求。

茶的制作過程也并非一朝一夕，其中宋代的“龍鳳茶”也是非常具有代表性的一種茶，所謂龍鳳茶，是在定制模具壓制茶膏并刻上龍、鳳、花等圖案的一種餅茶。

壓摸成型的茶餅就非常美觀，其寓意也非常好，龍鳳吉祥，當然此茶也是貢品只有皇家才有，也是皇帝為了彰顯地位，區(qū)別與其它茶品。

“采擇之精，制作之工，品第之勝，烹點之妙，莫不咸造其極?！?/p>

——宋徽宗《大觀茶論》

宋代的點茶是當時最為金典的一種茶技，它其中包含的技巧遠遠超過煮茶法和煎茶法，其衡量標準也是極其復雜的，也是宋代士大夫最為癡迷的點茶技藝。

點茶主要從色、香、味三個方面進行點評：其點評技巧，在《大觀茶論》中都有記載，茶當以純白為上，香當以茶本身的純香，味道便是點茶的精髓所在，完美的茶滋味當包括甘、香、重、滑。

龍鳳茶與點茶，一種是茶葉的精品，一種是茶技的經(jīng)典，一個看似遙不可及，一個卻是人之所向，愛茶之人對于茶葉的質(zhì)量要求都很高，但并非人人都能有，但茶技卻是可以經(jīng)過煮茶人之手發(fā)揮出最奇妙的香味，茶技精妙之人亦可把茶發(fā)揮到極致，這也正是宋代士大夫們對于茶技的追求和人生的寫照。

由此可見，宋代對于茶技藝的要求之高，從另一面也體現(xiàn)了宋代士大夫對于自身的要求也是非常高的，凡事追求完美，注重體驗，忠于實踐。

宋代茶文化的延伸之斗茶，斗茶亦是斗品，也是宋代文化傳播的一種手段

斗茶的習俗也是宋代茶文化最具有代表性的一種儀式，所謂斗茶，便是判斷茶的質(zhì)量與烹茶的技藝。斗茶從政治方面也體現(xiàn)了當時宋代的繁榮景象，斗茶也是宋代士大夫結交好友知己的重要場所，當然也會出現(xiàn)等級之別。

斗茶也稱之為“斗品”，斗自然要分出高低，其茶葉便是關鍵，收集茶葉也是當時宋代士大夫的愛好之一，在《大觀茶論》和黃儒《品茶要錄?白合盜葉》中對于斗茶都有記載，從中可以看出，好的茶葉在當時是極少的，也是掌握在少數(shù)人的手中，斗茶的精妙之處在于人的品質(zhì)，可以說斗的是茶，而品的人生。

斗茶也是斗品，但斗品非斗茶，二者的精妙之處在于人，宋代把茶納入儒學之中，茶講究茶葉、水質(zhì)、溫度、手法、時間缺一不可，以此可分為上品、中品、下品，而把儒學加入其中，正是代表宋代士大夫對于茶文化有了更高的追求與審美。

以茶為樂，以茶交友，以茶學識，都是一個過渡的階段，宋代的茶智慧在于把茶與學相結合，虛習俗，實人品。

何為斗茶？何為斗品？不過是宋代文化傳播的一種手段，茶與品都是在文化的基礎上形成的，以博大的學識，論茶之品，宋代士大夫們常以詩句斗茶，其中白玉蟾在《冥鴻閣即事四首》中寫到臘雪飛如真腦子，水仙開似小蓮花。睡云正美俄驚起，且喚詩僧與斗茶。正是在強大的文學知識基礎上，才有了宋代茶文化的盛行。

茶品便是人品，煮茶人技法嫻熟程度，煮茶的手法，過程，便是宋代對于茶文化的審美，也是一種藝術活動，審美是沒有統(tǒng)一標準的，而宋代在茶技中把審美定了一個標準，便是茶技。

宋代茶尚有等級之分，也有品級之別，把儒學文化融入茶文化中，以茶會友，以茶鑒品

宋代茶文化的盛行都是有記載的，但是茶品和人品，在宋代是如何結合的，何為茶品？何為人品？何為審美？何為人生態(tài)度？眾多的疑問其實只歸結于一個字“茶”。

茶尚可分別，但品如何分別，宋代以純白為上，黃白又次，但宋代的文人們對于黃白又有著自己獨到的見解，純雖為上，但遙不可及，黃為又次，卻堅韌而柔美，這也正體現(xiàn)了宋人清高自勵的人格，不盲目追求方可為純，堅強自立方可為上，這也正是茶文化帶給他們的影響，注重內(nèi)在的修養(yǎng)，有著志向遠大的追求，不因黃白而自棄，不因純白而自傲，一種積極向上的人生追求，便是文化的熏陶所致。

資之石泉味，特以陽芽嫩。宜言難購多，串片大可寸。謬為識別人，予生固無恨。

——《王仲儀寄斗茶》

宋代的茶文化也造就了宋人淡泊名利、清雅風趣的人格追求，茶葉取之尖，立與靜，宋人在煮茶和茶技的同時，也深受茶葉生長環(huán)境的影響，追求高雅，樂與靜為伴，更加向往歸隱山林的安逸生活，也有勇于仕途的果敢。

宋代更是把儒學融入茶文化之中，由此可見，茶品和人品都是源于文化，其精髓在于“品”。

宋代士大夫們對于人生的定義和審美，都源于茶文化，茶文化的魅力在無形之中影響著宋人的思考，與其說是茶帶來的無限驚喜，還不如說是文化的魅力，儒學的奧妙，至今無人能解。

宋代士大夫們更是在慢慢挖掘其中的精髓，將其融入到茶文化中，用日常的一種生活習慣，慢慢領悟儒學的真諦，也因此打破世俗的眼光，用言簡意賅的方式向宋人展示茶文化的魅力，從而也得到了很好的傳承與領悟。

中國茶文化流傳至今已有千年，在此期間宋代的茶文化對于后代的影響力與傳播力，有著歷史的考量，它是時間與技藝的結合，也是宋代文明的延伸。宋代在茶文化的熏陶之下，早已和他們?nèi)跒橐惑w，在此其中感悟茶道與人生之道，宋代的茶技藝和茶習俗之中，包含了宋代士大夫對于茶文化的追求及對于人生的追求。

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