如何選購茶壺,(如何挑選茶具？)

如何選購茶壺,

今天有茶友問道：“聽說買壺時要注意三點(diǎn)一線和三山齊平，請問這兩個概念是什么意思？”

是的，這兩個概念在選購茶壺時經(jīng)常被提及，特別是在紫砂壺界，被提及的頻次尤其高，很多時候被認(rèn)為是檢驗(yàn)一把壺是否合格的基本標(biāo)準(zhǔn)。今天，小懂就請專業(yè)人士來跟大家聊聊這個話題。

三點(diǎn)一線

先說“三點(diǎn)一線”吧，這個概念業(yè)內(nèi)一般是比較認(rèn)同的。所謂“三點(diǎn)一線”是指，平視一把壺的壺嘴、壺紐和壺把，三者在一條直線上，不偏不倚。

如果你不知道怎么看，拿一根繩子比劃一下不就可以啦！小懂拿出自家的兩把工藝美術(shù)師的純手工紫砂壺試了一下，果真是三點(diǎn)一線啊！（見下圖）

三山齊平

接下來，重點(diǎn)來說一下“三山齊平”。所謂的“三山齊平”，指的是把壺蓋取下，將壺倒扣在桌面上，壺嘴、壺口、壺把正好在一個水平面上，不翹不晃。

關(guān)于這個問題，小懂請教了兩位國家級工藝美術(shù)師徐建軍和魏長發(fā)，兩位專家都認(rèn)為，大部分時候是要遵守“三山齊平”的規(guī)則，但也不絕對。

為什么呢？國家級工藝美術(shù)師徐建軍老師解釋了兩個原因：

一是因?yàn)樽鰤貢r的誤差，尤其是純手工的紫砂壺，壺嘴、壺把、壺身是分開做的，三部分干燥的程度不一定一樣，可能會些許誤差。但這種誤差非常小，最多只有1至2毫米，這都是正常的。

二是因?yàn)橛行爻鲇谠O(shè)計(jì)需要，美術(shù)師特意將壺嘴、壺把、壺口設(shè)計(jì)成不是一個高度，但看起來依然協(xié)調(diào)、美觀。

下面就是小懂看過的兩把工藝美術(shù)師設(shè)計(jì)的好壺，一把是紫砂壺，一把是白瓷壺，都很漂亮，但是僅從肉眼就能看出，壺嘴明顯高于壺口。這樣打破平衡的美，恐怕只有高手才能做出來哦！

工藝美術(shù)師作品，壺嘴高于壺口

不過，小懂需要提醒一下大家，在購壺時，還是要將“三山齊平”作為一個重要的參考標(biāo)準(zhǔn)。尤其要注意，壺嘴不能明顯低于壺身，否則后果很嚴(yán)重哦！

這里有一個物理知識U形管原理：在兩端開口的U形管理放水，兩邊的高度永遠(yuǎn)是一樣的。茶壺就是這個道理，要是壺嘴明顯低于壺口，還沒等壺里的水倒?jié)M，壺嘴的水就溢出了！

這也是設(shè)計(jì)師寧可把壺嘴設(shè)計(jì)得高于壺口、也不能設(shè)計(jì)得低于壺口的原因之一。不信你看，即便壺嘴最短的西施壺，它的壺嘴也是不會比壺口低的。

西施壺

如何挑選茶具？

如何挑選茶具?購買陶瓷茶具要注意茶具的環(huán)保與質(zhì)量，好的陶瓷茶具對人休健康有溢，劣質(zhì)陶瓷茶具對人休健康有害。釉上彩陶瓷，這些陶瓷比傳統(tǒng)的漂亮不少，用于裝飾沒有什么問題，但用于茶具問題就嚴(yán)重了，因?yàn)橛陨喜手泻幸欢ㄎ：ψ饔玫你U等金屬元素，長期使用會嚴(yán)重影響到我們的身體健康。x0dx0a步驟/方法x0dx0a挑選陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的商家，國家規(guī)定，將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。x0dx0a購買時注意看茶具的成色，用手觸摸茶具表面，看內(nèi)壁是否光潔，不要選擇脫釉、釉破損、裂紋的茶具，這類茶具使用過程中很可能會溢出金屬元素。x0dx0a在選購陶瓷茶具的時，盡量不要選擇釉上彩、電鍍的陶瓷茶具，如真的非常喜歡，也一定要選擇茶具內(nèi)壁不要有彩繪。x0dx0a選擇高溫茶具，高溫茶具一般是指1300度左右的陶瓷，其釉水明亮，瓷體相比較通透，且敲打時發(fā)出的聲音清脆。x0dx0a在使用茶具前用沸水煮上5分鐘，或用食醋浸泡2-4分鐘，以溶出茶具中含有的毒物質(zhì)。x0dx0a

如何選購紫砂壺？

選購紫砂壺的方法有看顏色、聽聲音、看表面、看透氣。

1、看顏色

純正紫砂壺的顏色可分為紫色、黃色、淺紅色三大類(包括二色中間的顏色)，其特點(diǎn)是顏色中有滋潤感、亞光色質(zhì)，像嬰兒肌膚一樣的光質(zhì)。

2、聽聲音

沒有養(yǎng)壺時，聲音清脆，養(yǎng)過之后，聲音變成沙、啞、深、沉，完全是陶的聲音。

3、看表面

純正紫砂壺養(yǎng)壺以后，其壺體表面好像有一層油的感覺，越擦越潤。切記壺體表面應(yīng)保持干凈，不能有茶垢留在表面，構(gòu)成賊光，以掩蓋紫砂壺的質(zhì)地美感。

4、看透氣

紫砂壺泡茶保鮮，夏天三五天內(nèi)不餿茶，能保持原汁原味茶的芳香。

擴(kuò)展資料：

紫砂壺的來歷：

紫砂茶壺的起源并未有一致說法。明代周高起《陽羨茗壺系》是目前已知的第一部專寫紫砂茶壺的專論，反映明朝正德年間已有紫砂壺，期后清代吳騫的《陽羨名陶錄》、光緒年間日本人奧玄寶《茗壺圖錄》、1937年出版的李景康、張虹《陽羨砂壺考》，均沿用周高起的說法。

1982年中國文物出版社出版的《中國陶瓷史》曾斷定，“紫砂器”創(chuàng)始于宋代，至明代中期開始盛行。自17世紀(jì)晚期，壺的外貌有了新的轉(zhuǎn)變，注重壺表的裝飾及創(chuàng)新。

18世紀(jì)上旬，此風(fēng)尚逐漸盛行；工匠不純粹著重器型，更試用不同技法制作紫砂壺，如用不同泥漿在壺身作畫、堆花、貼花、印花或雕玲瓏（鏤空）等裝飾方法。現(xiàn)在流傳的供春壺多是仿品，但一些仿品價(jià)格可達(dá)20萬港元。

怎么選擇好的紫砂壺 如何挑選紫砂壺

1、挑選紫砂壺要用手摸。挑選紫砂壺要先用手撫摸，好的紫砂壺摸上去不會特別光滑，會有一些特有的泥土的粗糙顆粒感，那種摸上去很光滑的紫砂壺一般都是經(jīng)過加工制作的，質(zhì)量不會太好。

2、 挑選紫砂壺要會看。好的紫砂壺經(jīng)過高溫?zé)?，壺身會出現(xiàn)部分結(jié)晶，購買紫砂壺的時候，要把壺對著陽光處仔細(xì)查看，會有很多的細(xì)微的亮點(diǎn)。

3、挑選紫砂壺要用開水淋。把紫砂壺放置在茶盤中間，把一壺?zé)_的開水往紫砂壺的壺身均勻澆灑，好的紫砂壺身上的開水很快就被吸收，不會殘留在壺身。

4、挑選紫砂壺要測試，看看紫砂壺的透氣性如何?？梢詫⑸虾玫牟枞~泡在茶壺里，然后放在一邊，第二天打開紫砂壺的蓋子聞一聞，茶香還是很濃不會變質(zhì)。

5、挑選紫砂壺要會觀察顏色。仔細(xì)查看紫砂壺的壺身和壺的內(nèi)壁顏色是不是一致，如果顏色相差太大那就是人工制作的壺，而且好的紫砂壺不會顏色非常艷麗，顏色很是純正。

6、挑選紫砂壺要看整體工藝水平。質(zhì)量好的紫砂壺整體造型流暢，壺嘴、壺把頂端和壺蓋在一條水平線上，壺身上的雕刻紋路自然流暢，上面最好還有名師的提字，這樣的紫砂壺更有收藏價(jià)值。

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