論日本鐵壺藝術(shù)設(shè)計之美(如何鑒別一把好的鐵壺)

論日本鐵壺藝術(shù)設(shè)計之美

日本的飲茶文化可以追溯至唐宋，主要依靠僧侶來華取經(jīng)學(xué)法時對茶文化的汲取。鐮倉幕府時期(公元1185年1333年)的高僧榮西禪師曾來華虔誠學(xué)法并習(xí)得宋時茶道，之后回到日本便寫下《吃茶養(yǎng)生記》，此書被奉為日本茶學(xué)經(jīng)典，如同唐時陸羽所書《茶經(jīng)》，榮西禪師被尊為日本的茶祖。

幾百年來，日本茶道經(jīng)歷了從抹茶道至煎茶道的演變，使得日本茶具也隨之發(fā)生了重要變化。

日本鐵壺色澤古樸典雅，器物表面還常鐫刻漢詩詞及文人繪畫作為裝飾，從而更加增添了其造型的書卷氣息與禪道精神，成為流行于日本的一種具有高雅氣質(zhì)和濃厚文化傳統(tǒng)的實用藝術(shù)品。

第一則：渾樸的自然氣息

至明代之后，日本與中國選擇了兩條不同的飲茶文化之路，中國主要選擇了泡茶，而日本選擇了煮茶、煎茶。

但是殊途同歸，鐵壺藝術(shù)與紫砂藝術(shù)在形態(tài)上都具有渾樸自然的精、氣、神。生鐵與紫砂皆是大自然賜予人們的靈物，日本鐵壺藝術(shù)所使用的生鐵材質(zhì)也體現(xiàn)出如紫砂泥那般的散發(fā)著大自然的神靈氣息。

日本鐵壺造型藝術(shù)中蘊含了古拙粗放的紋理肌膚、千錘百煉的精湛技藝、畫龍點睛的鑲嵌鎏金。

在日本的禪宗文化中，茶道與墨繪、香道、花道、能樂等相通。老莊哲學(xué)中所說的“知其白而守其黑”與“樸素而天下莫能與之爭美”便是制壺藝人所表達(dá)的最高層次的美。日本鐵壺拋棄了一切浮華，保留了最為厚重、本樸的自然。

第二則：水質(zhì)的養(yǎng)生調(diào)理

日本鐵壺最早起源于中國唐代，使用鐵壺是以便于煎藥。之后，日本鐵壺是燒開水的實用煮器。再后，鐵壺便是茶道欣賞的雅玩之器。鐵壺在日本非常普及，幾乎家家戶戶都會使用鐵壺，鐵壺也被稱為養(yǎng)生之壺。

其一，使用鐵壺?zé)?，鐵壺具有極強(qiáng)的導(dǎo)熱性能，鐵壺煮水水開后由于壺身的溫度還能繼續(xù)將水溫提高幾攝氏度，適當(dāng)?shù)母邷乜梢猿浞周浕馁|(zhì)量，特別適合泡陳茶、老茶或適用煮茶、煎茶。

但就是這幾攝氏度水溫之差，可以將陳茶、老茶的香氣、湯色，滋味激發(fā)出來，提升苦澀之味，振奮陽剛之感。

其二，水經(jīng)過鐵壺煮沸之后能釋放出一定二價鐵離子，軟化水質(zhì)。使得茶湯入口順滑、清甜、厚實、飽滿，宋徽宗在《大觀茶論》中認(rèn)為：“水以清、輕、甘、潔為美”。又如俗語說“水為茶之母，器為茶之父”，好水是品茶的首要條件，陸羽曾在《茶經(jīng)》中對煮茶的水質(zhì)就有專述。

另外，鐵壺煮出的水中會釋放出二價鐵離子，還可以補充人體每日所需的微量鐵質(zhì)。離子狀態(tài)的鐵更有利于人體的吸收，還可預(yù)防貧血，飲茶、健身、保養(yǎng)三者合而為一。

第三則：濃重的詩畫趣

中國的紫砂壺藝術(shù)集詩、書、畫、印、文學(xué)藝術(shù)于一壺，紫砂與文人的結(jié)合大大提升了紫砂的欣賞美感，也使本來就喜歡以茶會友的文人雅士，把紫砂藝術(shù)推向了更高的文化層次。

日本鐵壺經(jīng)過千錘百煉的洗禮，孕育著一股自然雅致光澤，洋溢著詩畫所帶來的人文風(fēng)味。

日本鐵壺中“梅、蘭、竹、菊”也具有文人詩性，其清心、淡泊的文人風(fēng)骨、高雅飄逸君子氣節(jié)是制壺藝人最擅于表現(xiàn)的對象。鐵壺中“梅、蘭、竹、菊”形象常常疏疏朗朗，一兩枝野梅、三四片竹葉、五六斑幽蘭、七八叢黃菊，簡簡單單的形象表達(dá)了一種荒寒蕭疏的景象。

制壺藝人喜將這種具有人格情操，道德力量和文化內(nèi)涵“四君子”注入鐵壺之上，通過“四君子”寄托理想，而實現(xiàn)日本茶道的“和、敬、清、寂”的空靈意境。

除此之外，鐵壺的詩文都保持著原汁原味的漢韻書法，日本鐵壺器皿上都用中國傳統(tǒng)漢字鐫刻出別具一格文學(xué)詩詞作品。

點劃辟捺之間蘊含日本鐵壺書法的金石韻味以及高超精到的刀法，能使人對鐵壺玩味無窮。

第四則：深沉的禪道魅力

王國維在人生三境界中提到“昨夜西風(fēng)凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路”;“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”;“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”。

對日本鐵壺藝術(shù)的理解也可以從三個層面來剖析，即客觀美、詩性美、境界美。對這三種美的理解可層層遞進(jìn)，與鐵壺藝術(shù)本性密切相聯(lián)。

日本鐵壺藝術(shù)以其獨有的鑄鐵文化面目存世，具有如詩如畫的藝術(shù)風(fēng)格，具有濃厚的藝術(shù)魅力和強(qiáng)烈的感染力。

其以形神兼?zhèn)?、氣韻生動的藝術(shù)語言，以極富詩意般遐想，又包含禪道意識充分地體現(xiàn)“物我兩忘、茶我合一”的精神境界。

日本鐵壺藝術(shù)將日本禪道文化和淡泊的審美氣質(zhì)融入其中，是形成了鐵壺藝術(shù)長盛不衰的生命力。

如何鑒別一把好的鐵壺

1、首先看造型。好的鐵壺造型除了指傳統(tǒng)的經(jīng)典造型外，還指能夠表達(dá)某種獨到見解或特殊涵意的造型。

2、其次，看壺蓋和摘鈕。蓋的主要功能在蓄積沸水蒸氣能量，使壺水易沸。在選用鐵壺時，應(yīng)注意壺蓋形制與壺身的一致性，同時考量壺蓋的寬松度、適宜度，從壺口內(nèi)將壺蓋輕推向另一邊時，如能不見壺內(nèi)壁為宜。摘鈕對鐵壺之美有畫龍點睛的功效，一顆細(xì)膩雅致的摘鈕，除了增添壺的美感外，還可以鑒別出是不是一只具有特色的名門鐵壺。

3、再次，看提梁。鐵壺的提梁是壺的骨干，要與壺身配合得當(dāng)。提梁一定要挺立，且與壺嘴、摘鈕在同一直線上，即“三點一線”，這是一把鐵壺非常重要的賣相。

4、然后，看工藝。日本鐵壺中許多壺身、壺把、壺蓋上都會看到鑲嵌有金銀銅等貴重金屬的圖案，這種設(shè)計增加了鐵壺的藝術(shù)性，能倍增鐵壺的價值。

5、最后，看落款?？磯氐穆淇羁芍鋪須v、出處、堂號、作者、年代等，有著名堂號落款的鐵壺，價格不菲。

壺文雙修的藝術(shù)釜師--大國壽朗

古人云“千里馬常有，而伯樂不常有”，老劉想說“好壺誠可貴，匠人價更高”。龍文堂的成功不僅源于其技藝的精湛，還在于其對釜師的培養(yǎng)、技藝的傳承。釜師與堂口的名與利都是相輔相成的。

大國壽朗作雕蘭圖銼金菊梁孔雀石摘鈕鐵壺

（西泠印社2010秋拍952,000元成交）

天下第一名堂龍文堂之所以在鐵壺界聲名遠(yuǎn)播，并非安之介一人之力，其堂口下的四大天王以及后來的波多野正平、秦藏六等釜師的技藝與名聲均成就了龍文堂。同時也是龍文堂的土壤培養(yǎng)了這些名堂名家。

大國壽朗(1856年---1934年) 日本明治時期人，作為龍文堂四大天王之一，早期服務(wù)于龍文堂體系下的金龍?zhí)谩＝瘕執(zhí)米鳛辇埼奶玫母呒壧每?，是日本京都知名鐵壺堂號之一。

大國壽朗造錯金銀玉鈕鐵壺

（更樂國際拍賣有限公司2011秋季拍賣會550,000元成交）

大國壽朗后獨立并接受龍文堂、晴壽堂等知名堂口委托制作鐵壺，雅號梅翁、春霞堂、鐵仙等。春霞堂為其創(chuàng)作顛峰期使用之齋號，以此署名的作品更是當(dāng)今鐵壺收藏的逸品佳作。

日本鐵壺發(fā)展至明治時期是尤為尊崇匠師的時代，名家與名作更是倍受追捧。京都名家初代大國壽朗以擅長工藝繁復(fù)的圖文作品聞名，其作鑄工精湛，擅于鑲刻，表現(xiàn)力豐富，使其即使與同時代名家相較也有獨樹一幟之傲。

復(fù)刻大國壽朗寶袋鐵壺（菊花摘）

大國壽朗生逢其時，鐵壺需求十分暢旺，時代養(yǎng)成一代名師的創(chuàng)作之路。壽朗一生作壺多，生涯顛峰得到日本皇室的肯定與定制。

大國壽郎作品以繁復(fù)的裝飾技法見長，可說是鐵壺花貨第一家。壽郎此種在砂模上精細(xì)刻劃出反模成就的鑄物工藝，目前工藝師已難以追越。

日本鐵壺在明治時期達(dá)到鼎盛，作壺名人對中國文化極其崇拜，甚至到了癡迷的程度，壺上出現(xiàn)歲寒三友、四君子、漢唐詩文、竹林七賢及中國青銅器造型，可見當(dāng)時中國文化對日本的影響程度。

陰刻文字平丸型鐵瓶

（上海春秋堂藝術(shù)品拍賣有限公司2013春拍57，500成交）

大國壽朗，幾乎就像中國藝術(shù)家，專精于漢詩題材，字體優(yōu)美、筆意流暢，所有作都具有漢文化特征。作品常塑有梅蘭荷菊并以詩詞附之！

不僅梅、蘭、荷、菊造型生動，更以楷書、行楷、行書、草書四種不同的字體風(fēng)格來展現(xiàn)詩詞。可以這樣定義：大國壽朗不僅是鐵壺名家，還是一名集雕塑、字畫、詩詞于一身的文化藝術(shù)家！

大國壽朗 柳鳥漢詩鐵壺（壺友私藏）

當(dāng)代與其履歷極其相似的田山和康同樣師承名門13代鈴木盛久，輔佐兩代堂主，退休后為繼續(xù)自己鐘愛的鐵瓶制作事業(yè)，同年即成立了田山鐵瓶工房。

田山和康的鐵器作品以細(xì)膩線條、動物擬真和自然風(fēng)景的意象形為主，并首要注重鐵器的型制、其次為肌理，作品意象清晰，形制精美絕倫。

劉哥胡（壺）論

在老劉看來，釜師與堂口的名與利歷來相輔相成，好壺誠可貴，名匠價更高。一名優(yōu)秀釜師的價值，主要體現(xiàn)為其對技藝的傳承與創(chuàng)新。

在鐵壺收藏的熱潮中，我們既要欣賞鐵壺本身的價值，更應(yīng)該對制作匠人加以關(guān)注，世間從不缺匠人，只是缺少了伯樂。

END

本期關(guān)鍵詞：龍文堂、大國壽朗

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