如何挑選一把鐵壺,

如何挑選一把鐵壺,

在過去的一兩百年里，鐵壺在日本非常普及，幾乎家家戶戶都會(huì)使用。一些制作精美的鐵壺，還經(jīng)常被當(dāng)作高貴的禮物在親朋好友間相互饋贈(zèng)。根據(jù)制作工藝、材料等，鐵壺的價(jià)值也有高低之分。壺上有鑲金、錯(cuò)銀的大都是以前王公貴族及大戶人家使用，有的還會(huì)有鎏金的工藝，這些都會(huì)增加鐵壺的收藏價(jià)值。

不同“級(jí)別”的鐵壺，有的造型簡(jiǎn)單，文飾簡(jiǎn)樸，有的則多了許多花樣。鐵壺制造時(shí)一般是手工刻模，然后進(jìn)行澆鑄，常見壺身文飾有仿青銅器的文飾和中國(guó)古代山水詩詞文字圖樣等。不僅壺身文飾的精雕細(xì)琢，連壺柄、壺蓋等這樣的配件都可以做出不同的文章。比較上品的鐵壺，會(huì)在壺柄上雕刻鑲金錯(cuò)銀的圖案，或梅或菊，都是素雅的紋樣，于細(xì)微處讓人賞心悅目。

鐵壺的價(jià)值也會(huì)因其制作者的名氣、技藝而大有不同。龍文堂、雨宮金壽堂、龜文堂和藏六堂（秦藏六）是幾個(gè)非常有名氣的制壺堂口，門下有不少鐵壺制作大師，例如：龍文堂門下安之介、大國(guó)、大朗、上田、林造等等，其作品制作精湛，藝術(shù)價(jià)值極高，加之傳世量甚少，每件都是價(jià)值連城。

在挑選老的鐵壺的時(shí)候，最重要的是要確認(rèn)有壺是否漏水，是否修補(bǔ)過。最好的辦法是先盛冷水在壺底墊上紙巾，半小時(shí)后，看紙巾有沒有水跡。再用壺煮水，滾后一樣在壺底墊上紙巾試驗(yàn)，看紙巾有沒有水跡。

其次，按以下步驟一一查看、核對(duì)：

1.看堂號(hào)和名款畫押

通過壺身或蓋子背面鑄的堂號(hào)或者名款畫押，可以識(shí)別該壺出自何堂、何人、何時(shí)、何地。有著名堂號(hào)的鐵壺，就像當(dāng)下的名牌一樣，價(jià)格會(huì)很高。也有一些很老的鐵壺，在江戶時(shí)期鐵壺初期沒有任何落款，但工藝、造型、材質(zhì)也屬上乘，一樣是收藏佳品。

2.特殊型款是精品

老鐵壺的獨(dú)特造型，充分顯示了釜師們對(duì)當(dāng)代一些事物的理解、態(tài)度和心態(tài)的寄托。釜師們把壺制成房屋、井臺(tái)、山水、動(dòng)物、蔬果等器形，用以壺言情的表達(dá)方式，更加高深的注給壺以情感，獨(dú)具靈性和美義。這類特殊器形的老鐵壺很容易被藏者賞識(shí)接受，屬于收藏精品。

3.形體顯功力

鐵壺老堂號(hào)的壺體各有特色，或渾圓厚重、或精巧古樸。一般安之介、正平、藏六等壺雖然沒有款名，但只要在行的人一眼就可以看出，大概這就是大師們制釜的上乘功力彰顯出來的魅力。收藏時(shí)要特別注意壺底的保養(yǎng)狀況，看看壺底的厚度、是否漏水、是否已經(jīng)銹蝕的起層和脫落等等。壺底的薄厚度可以用手輕撓幾下聽聽聲音，一般厚底完好的手撓聲音會(huì)很厚實(shí)深重，底薄的壺手撓發(fā)聲會(huì)略顯輕浮。

4.提梁需立直

很多釜師會(huì)在提梁上鑲金銼銀、精雕細(xì)刻；更有多個(gè)堂口把鐵質(zhì)的壺身上安上銅或銀質(zhì)的把手，大大增加了壺的豪華與珍貴。無論是怎樣的提梁，一定是立直的才是好品相。平日不要隨意掰動(dòng)把手，若把手松動(dòng)了且不能立直，則影響了品相，將大大降低鐵壺的價(jià)值。

燒開水用鋁壺，不銹鋼壺，鐵壺哪個(gè)最好

鐵壺最好。好處如下：

1、鐵壺能夠提高水溫，而且蓄熱能力強(qiáng)。一般情況下用老鐵壺?zé)梢赃_(dá)到97℃，甚至100℃以上，可以充分軟化水質(zhì)，特別適合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不銹鋼隨手泡只能達(dá)到93℃。

2、使用鐵壺煮過的水能夠釋放出二價(jià)鐵離子，形成山泉效應(yīng)，使水口感厚實(shí)、飽滿順滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。飲用鐵壺煮的水有很好的養(yǎng)生保健作用。

3、山泉水效應(yīng)：山泉水經(jīng)由山林下面砂巖層過濾,含微量的礦物質(zhì)特別是鐵離子和極少的氯化物，水質(zhì)甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工的效果。

擴(kuò)展資料

鐵壺的使用與保養(yǎng)方法

1、鐵壺第一次使用，先放入純凈水煮沸，水不要放太滿以免從壺嘴濺出燒傷自己， 接著煮上二十分鐘。然后把水倒出，放茶葉在鐵壺中煮，燒開后再多煮一段時(shí)間，然后把茶葉和水倒出，此步驟重復(fù)2-3次。

2、平常使用，要把水裝8分滿的水，以免水沸騰后溢出。因?yàn)殍F壺水燒開之后，沸水會(huì)從壺嘴處往外濺。

3、每次使用完后，開小火把壺內(nèi)水分充分蒸發(fā)，再用干的軟布擦干，保持壺體干燥！這樣不容易生銹。

4、在用鐵壺?zé)倪^程中，可以用茶巾沾茶葉水，在鐵壺外壁不停地擦一下。

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