多圖｜茶盤大全圖鑒（上）

定義：茶盤是用來盛茶杯的，材質廣泛，款式多樣，圓形、棋盤形等等。但不管什么材質和式樣，最重要也是四字訣：寬、平、淺、白。就是盤面要寬，以便就客人人數多寡，可以放多幾個杯；盤底要平，才不會使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了烘托茶杯、茶壺，使之雅觀。

作用：茶盤的作用就是可以收納洗具、洗茶的水或泡茶時多余的茶水，也正因為這樣，泡茶時整個茶桌看上去是濕濕的，所以有了濕泡的說法。

濕泡法：“濕泡法”就是平日里我們經?？吹降脑诖蟛枧_上隨意清洗茶具和洗茶，棄水直接傾倒在茶臺上的做法。濕泡法最直觀的判斷方法，就是看茶桌上有沒有茶盤，或者說水能不能直接倒在桌面上。今天主要為大家介紹的是濕泡法用茶盤，干泡法茶盤將在《茶盤大全圖鑒（下）》中詳細介紹。

一、茶盤按照材質大致可分為以下幾類：

1、石材制

烏金石

關鍵詞：常用材料、耐用耐磨

烏金石色呈烏黑，似有金屬結晶之閃耀，俗稱烏金石，屬火成巖。因為烏金石產地不同，為了加以辨別，便以產地冠名區(qū)別。其中山西黑、蒙古黑是烏金石的代表石。兩者之間的區(qū)別在于：前者屬于花崗巖，后者屬于玄武巖。何為花崗巖、玄武巖？當火山爆發(fā)時，巖漿不噴出地面并在地底下慢慢冷卻，便形成花崗巖；倘若巖漿輕緩噴出地面并在地表上緩慢冷卻，便形成玄武巖。蒙古黑主要出產于內蒙古，是一種優(yōu)質的石材料，原礦庫存量為40億立方米，是一種可以長久做茶盤的好材。

天然端硯石

關鍵詞：不褪色、具備珍藏價值

由于端硯石質與水相親，濕水后猶為晶瑩剔透、溫潤如玉、細膩而潤滑，因此制成茶盤，猶為合適。端硯茶盤一般采用中國傳統(tǒng)手工工藝處理，根據石頭的天然特性，設計精心雕琢而成，一石一作品，其獨特材質不但具有遇冷遇熱不干裂不變形，不褪色，不生異味，不易沾茶垢，易清洗等優(yōu)點，既具備實用價值，而外觀美觀大方，別致典雅高檔，也具備把玩、觀賞的雅趣，同時，還富有中國傳統(tǒng)文化內涵，體現中國茶文化之獨特，還具備珍藏價值，歷久經年，價值猶存，實為實用與珍藏的一大珍品。

綠端石

關鍵詞：青綠帶黃

綠端石色青綠微帶土黃色，石質細膩、幼嫩、潤滑，最佳者為翠綠色，純渾無瑕，晶瑩油潤，別具一格。綠端采石始于北宋，關于硯坑的地點，據《高要縣志》云：“綠端石出北嶺及小湘江峽（即現在的三榕峽），鼎湖山、皆旱坑?！本G端硯石最早在北嶺山附近開采是事實，可能因硯石枯竭，人們就終止于此開采，轉移至端溪水一帶的朝天巖附近開采，再后綠端硯石與朝天巖硯石混在了一起，即上層為綠端，下層為朝天巖。

紫袍玉帶石

關鍵詞：靈氣、柔潤、觀賞性高

紫袍玉帶石獨產于中國佛教圣地梵凈山，具有1014億年的成礦歷史。它集萬物之精華，吸佛地之靈氣，質地堅韌，細密柔軟。因已勘探明儲量極少，加之獨特絢麗的色帶，細膩而柔潤的質地，為世界名石之一。用此石做的茶盤自然是高雅華貴，有極高的觀賞、實用和收藏價值。

易水硯

關鍵詞：名硯、歷史悠久

易水硯又稱易水古硯，是漢族傳統(tǒng)名硯。產于河北易州（今易縣），故名。相傳始于唐代。硯石取自易水河畔一種色彩柔和的紫灰色水成巖。天然點綴有碧色、黃色斑紋，石質細膩，柔堅適中，色澤鮮明。千百年來，易硯以其悠久的歷史、天賦的優(yōu)等石料和獨特的藝術風格名揚天下，在中國博深精美的硯文化藝術歷史上占有重要地位?！耙姿帯笔且壮幍慕艹龃砗彤敿移放?。

天然阿富汗石

關鍵詞：潤膚、改善睡眠、價格實惠

阿富汗石產自歐亞大陸的大山之中，那里的玉石天然裸露在山體之外，承受億萬年烈日的曝曬，卻不失其水分和光澤，反而色如凝脂，油脂光澤，精光內蘊，厚質溫潤；早在兩河流域文明興盛期，各國王公貴族都使用阿富汗白玉來解暑、保健、養(yǎng)生。

天山綠玉石

關鍵詞：晶瑩翠綠、堅硬

綠檀木紋玉，又稱“天山綠玉石”，本身的礦物成份與硬翡翠相似或相同而得名，晶瑩翠綠，敢與翡翠爭雄。發(fā)掘與天山山脈東部和北塔山之間的深谷中。由數千萬年錢的地殼強大造運動，凝聚了地華色澤與奇幻紋理其分子結構細致而堅實。

米黃玉

關鍵詞：養(yǎng)生、保健

《本草綱目金石部第八卷》中記載，玉具有：“除胃中熱、喘急煩懣、滋毛發(fā)、滋養(yǎng)五臟、柔筋強骨、止渴、潤心肺、助聲喉、安魂魄、利血脈、明耳目”等療效。經常使用玉器，如（茶臺，果盤，煙灰缸），有養(yǎng)生保健的作用。人養(yǎng)玉，玉養(yǎng)人。

大理石

關鍵詞：堅硬、帶花紋

白色帶有黑色花紋的石灰?guī)r稱為大理石，剖面可以形成一幅天然的水墨山水畫，古代常選取具有成型的花紋的大理石用來制作畫屏或鑲嵌畫，原產于云南大理，所以得名，后來大理石這個名稱逐漸發(fā)展成稱呼一切有各種顏色花紋的石頭。其石材本身有不易變形、硬度高、使用壽命長等特點。

老壽山石

關鍵詞：雕刻、可收藏

中華瑰寶壽山石中國傳統(tǒng)“四大印章石”之一。其最大的特點就是通體明透，似凝固的蜂蜜，潤澤無比。而用老壽山石做茶盤也比較少見，雕制后的壽山石有非常高的欣賞和收藏價值。壽山石的原石，因為它的質地、顏色、光澤和紋路等，也自有它的欣賞和收藏價值。

木化石

關鍵詞：年代悠久、深埋于土

也稱金音石，科學堅定木化石形成于古生代于古生代石炭紀，到中生代白堊紀之間，距今3.55億年，隨著地殼不斷變動，滄海變桑田，木化石埋在土地里進行欲火涅槃。

2、木材制

黃金樟木

關鍵詞：黃金色、防潮耐腐、檔次高

黃金樟木又稱牛樟木，黃金樟木材的硬度比較高，不易磨損，非常適合做雕刻，在根雕茶盤上使用特別的好，同時黃金樟含有極重的油質和鐵質，在高壓水槍沖洗或者高速打磨時會發(fā)出不同一般木材的氣味，這種油質和鐵質使黃金樟木材不變形，防酸堿、而且特別防潮耐腐，應用的茶盤和茶桌制作上特別的適合很閑檔次。

金絲楠木

關鍵詞：耐用、珍貴、龍椅材質

金絲楠木性穩(wěn)定，不翹不裂，經久耐用；再加上它性溫和、冬暖夏涼，香氣清新宜人。歷史上金絲楠木專用于皇家宮殿、少數寺廟的建筑和家具，帝王龍椅寶座也都要選用優(yōu)質楠木制作，民間如有人擅自使用，會因逾越禮制而獲罪。金絲楠陰沉木因稀少，較新料金絲楠木更加珍貴。

紅豆杉

關鍵詞：珍稀瀕危物種

紅豆杉的心材為桔紅色，邊材為淡黃褐色，紋理直，結構細，堅實耐用，干后少開裂，是250萬年前第四紀冰川時期遺留下來的珍稀瀕危物種，用此材質做茶盤價值不可估量。

花梨木

關鍵詞：折射光線

花梨木紋較粗，紋理直且多，心材呈大紅、黃褐色或紅褐色，從縱切面上看帶狀長紋明顯，且?guī)追N顏色交錯分布。

從花梨的切面我們能看折射的光線，只有一個角度可看到折射的光線最亮最明顯，而其它角度則不明顯，這是偏光現象，是花梨木特有的。從弦切面上看，都能明顯地看到類似牛毛的木紋。這由于花梨產地各不同，木質也有很大差別，有的質地較細密，有的質松的緣故。

榧木

關鍵詞：珍稀、保健

榧木是珍稀樹種，我們從緬甸、老撾進口的原木，加工而成的工藝品。是極具收藏價值的工藝品由于榧木特有的檀香氣味，對人體有保健作用。在東南亞國家這種榧木也是甚為稀少。

癭木

關鍵詞：非樹種名、以疤結著名

并非專指哪一個樹種，它是樹根部的結瘤或樹干上的疤結。將癭木剖開后，會因樹種質地的不同而呈現獨特的花紋樣式，如葡萄紋、山水紋、芝麻紋、虎皮紋、兔面紋等。由于此處木材紋理特殊，效果奇異，歷來受到人們所喜愛，成為家具制作裝飾中首選的材料。

老船木

關鍵詞：防水、防蟲、辟邪

老船木有種歸真返蹼，大巧若拙的感覺。只為喜愛與懂得珍藏的人等待，每一件都是孤品!古船木茶盤由于原材料取自舊木船。經過海水幾十年的浸泡，海浪無數次的沖刷，俞發(fā)堅韌耐磨，具有強烈的滄桑感，并兼有防水、防蟲的功效。且船木一般采用比較優(yōu)質的硬木，這樣木材打造出來的實木家具不但結實，還防水防火，并賦予辟邪與吉祥的含義，船木家具具有極高的收藏價值。

陰沉木

關鍵詞：神木、辟邪

陰沉木又稱烏木，兼?zhèn)淠镜墓叛藕褪纳耥?，有“東方神木”和“植物木乃伊”之稱。由地震、洪水、泥石流將地上植物生物等全部埋入古河床等低洼處，埋入淤泥中的部分樹木，在缺氧、高壓狀態(tài)下，細菌等微生物的作用下，經長達成千上萬年炭化過程形成烏木，故又稱“炭化木”。歷代都把烏木用作辟邪之物，制作的工藝品、佛像、護身符掛件。古人云：“家有烏木半方，勝過財寶一箱”。

黑檀木

關鍵詞：名貴、昂貴、稀有

黑檀木屬于高級的木材，是世界上最稀少、最名貴木種之一。每噸的價格一般在1萬多元到3萬多元不等，如果材質好，價格就會更高一些。而由黑檀木制造的茶盤價格都比較昂貴。

雞翅木

關鍵詞：價格實惠、實用性強

雞翅木茶盤主要適用于:烏龍茶、普洱、綠茶、花茶等功夫茶道是用上等非洲雞翅木做成的。茶盤不大，適合3、4人使用，所以不占地方，適合辦公室或小房間使用。雞翅木價格都比較低廉，天然木制品，每片茶盤木紋及顏色深淺均會不同。

柯木

關鍵詞：常見、耐腐

柯木是常見的茶盤木材，樹皮褐黑色，不開裂，內皮紅棕色，木材的心邊材近于同色，干后淡茶褐色，材質頗堅重，結構略粗，紋理直行，不甚耐腐。

電木

關鍵詞：簡練大方、方便

電木茶盤是80年代末由臺灣一位蔡姓茶友所發(fā)明。這位蔡先生本人是從事數控加工的，他使用“電木板”為自己加工了一塊茶盤，由于造型簡練大方，使用極其方便，很快在他的朋友圈中傳開。隨之就在臺灣的茶藝領域流行起來。

3、竹制

竹質茶盤外形色澤自然雅致，制作工藝水平逐年進步，以竹之清寂、謙恭、直而有節(jié)，歷來為中國文人所推崇。現在的竹茶盤制作工藝中均已經過先進的碳化、漂白技術處理，外表光滑、美觀，不變形不發(fā)霉，為無毒無污染的綠色環(huán)環(huán)保產品。

新竹

重竹

4、其他材質

紫砂

關鍵詞：淳樸、修身養(yǎng)性

紫砂陶質地古樸純厚，不媚不俗，與文人氣質十分相似，以至文人深愛篤好、以坯當紙，或撰壺銘，或書款識，或刻以花卉，刻以印章，托物寓意，每見巧思。因此撇開實用性看紫砂茶盤，它可從精神價值上帶給飲茶者以享受，使飲者能夠修身養(yǎng)性。

二、茶盤按照工藝大致可分為以下幾類：

1、雕刻工藝

石雕茶盤的制作，是根據石頭的天然特性，設計加工精雕細琢而成。因為石頭具有硬度大，密度強，顏色天然，遇冷遇熱不變形，不開裂、不褪色，磨光后不會吸茶色等優(yōu)點。所以用石頭雕刻制作而成的石雕茶盤，美觀大方，經濟實用。實乃賦石頭之靈性，兼水土并容，五行相行，讓茶葉回歸自然。用石雕茶具品茶，賞心悅目，修身養(yǎng)性。雕刻除了用石頭作為雕刻對象以外，還有木雕、根雕等，其觀賞價值都極高。

石雕

荷雕

龍雕

魚雕

人物浮雕

南瓜蝶紋

根雕

2、釉色工藝

灰釉

王文德最新推出的創(chuàng)作茶盤，一件非常獨立的陶藝。他將燒陶預留排氣孔的工法作延伸演繹，套入了臺語、樂音的韻譜觀念，你真看不出這件中空、有著宛如密碼的洞、薄薄的、幾無接縫的長方形茶盤，來自何方、師承哪一派、如何燒成的。它就是王文德的獨家，產生于這個人人講求藝術獨創(chuàng)的年代，彷佛越是特立獨行，越有潛力。

3、鑲玉工藝

紫檀鑲玉

三、茶盤按照功能大致可分為以下幾類：

功能型就是根據現代人不同的需求，以求達到方便、快捷的目的做的茶盤功能延伸。

干濕兩用

所謂干濕兩用茶盤，就是濕泡法和干泡法通用的茶盤，具體的干泡法在下期《茶盤大全圖鑒（下）》中介紹。

茶盤茶爐一體

四、茶盤按照形態(tài)大致可分為以下幾類：

方形格子

長方形

圓形

異圓形

橢圓形

葉形

水滴形

木門形

古箏形

樹木年輪

月牙形

中國地圖

Tips：茶盤文化介紹

茶盤，是茶具里最有涵養(yǎng)和度量的好好先生，終生甘當配角，但這個配角不可或缺，有了茶盤，壺、杯、公道等才好粉墨登場，演繹出一場關于茶文化的好戲，即便是在郊外或公園的無我茶會，也至少需要一面茶巾來替代一下茶盤的角色，似乎那茶盤一擺，就能在繁雜與瑣碎中平出一片清涼而廣闊的天地。十把壺擺在一起也沒有一面茶盤擺在那里更有飲茶的氛圍，前者只會感覺雜亂，后者才有一統(tǒng)局面的整肅。確實遇到因陋就簡的局面，譬如羈旅異地，莽原叢林中，幕天席地而坐，只有壺和杯子，那壺與杯的擺放也必然是遵循其原來在茶盤上的位置，心境到了，似乎什么都有了。

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