茶具的四不選

無器、無水、無茶泡不成茶?！捌鳛椴柚?、水為茶之母”。可見茶具對于沖泡出一杯好茶的重要作用。中國茶具發(fā)展歷史超越千年，從唐代的煎茶法茶具，到宋代的點茶法茶具，再到明清的泡茶法茶具，直到現(xiàn)代的工夫茶具，茶具經(jīng)歷幾次變更，逐漸形成了一門相對獨立的藝術(shù)與器物學。

1.“三無”茶具不選

“三無”茶具不選，就是不選有毒有害的茶具，盡可能保證茶具的食品安全性能。三無茶具中的三無指的是無廠名、無廠址、無生產(chǎn)許可的茶具。

目前很多個人工作室出品手工茶具不具備廠名、注冊商標、廠址、許可證等，但是正規(guī)、負責任的個人工作室一定會在茶具上留有明確的款識，以注明作者。

選取正規(guī)品牌、工作室的茶具，可以使茶友們最大程度上避開化工壺、重金屬超標茶具等有毒有害的劣質(zhì)茶具。

2.造型夸張、怪異的茶具不選

造型夸張、怪異的茶具，一般不具備協(xié)調(diào)的美感，多為嘩眾取寵、粗制濫造的低檔茶具。這類茶具的手感普遍較差，外觀偏離大眾的審美取向，缺乏實用性，不建議茶友憑一時好奇購買。

3.過大、過小、過重的茶具不選

茶具的重量必須要適中，過重則操作不靈便，影響泡茶者正常發(fā)揮；過輕則手感輕浮不踏實，易產(chǎn)生負面心理暗示，使泡茶人放不開手腳。因此，使用重量適中的茶具才更容易泡出一杯好茶。

尺寸過大的茶具不易穩(wěn)定握持，易打滑，需要用更大的力量才能控制，不利于順暢的沖泡茶湯，而且容易在泡茶過程中意外脫手損壞茶具。尺寸過小的茶具，同樣違背人體力學原理，使用多有不便，不易沖泡出一杯好茶。

4.沒有性價比的茶具不選

茶具是本質(zhì)是泡茶的工具。高等級、高品質(zhì)、名家的作品具有一定的藝術(shù)性和收藏價值。茶具從某個方面也能體現(xiàn)出擁有者的藝術(shù)品位、社會地位、財富多寡。但是，我們不可忽視茶具不是生活的必需品。因此，普通茶友們選購茶具時，一定要量力而行，不必盲目追高、攀比，選擇具有最佳性價比的茶具即可。

選好茶具的幾個小貼士

1.白瓷蓋碗，萬能泡茶神器。白瓷蓋碗易清洗，器具上不易殘留茶湯，適合沖泡絕大多數(shù)茶品。其中，寬口沿的撇口蓋碗最為好用，不易燙手。

2.想要更好的觀察茶湯顏色，最好采用純白色或透明玻璃茶具，以避免茶具色彩的干擾。

3.杯壁、壺壁較厚的茶具吸熱性好、傳熱慢，相對不容易燙手。

4.空隙較大的陶壺，最好一把壺固定沖泡一種茶。具備雙透氣孔結(jié)構(gòu)的正宗宜興紫砂壺，一定要一把壺固定沖泡一種茶，防止串味。

5.正宗宜興老紫砂壺，更適合沖泡各類老茶。老紫砂壺可以很好的沖泡出老茶的氣韻。

6.銀質(zhì)、銅制等金屬茶具導熱最快，最易燙手，需要在使用前做好隔熱措施。

7.茶具的容量大小要根據(jù)茶葉種類與品茶人數(shù)選擇。人多選用中大容量的茶具，人少采用小容量的茶具。

8.釉下彩、釉中彩的瓷器相對更安全。

9.適度的器型能更好的感受茶的香氣和茶氣。如：小口深杯肚的杯子聚香更好。敞口杯更易于感受老茶中的茶氣、茶韻。

說一千，道一萬，什么樣的茶具才是好茶具呢？老楊個人認為，安全實用、美觀適用、能泡出一杯好茶的茶具就是好茶具。

本文地址:http://www.soujuw.cn/chaqi/7473.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 咖啡杯和茶杯的區(qū)別是什么,

下一篇: 煮水以銀壺為貴泡茶以銀壺為尊