古語曰“水為茶之母,器為茶之父”,作為承載茶之重要器具,它還決定著茶之好壞的媒介,“器具適宜,茶愈為之生色”。因此,選擇茶具對品茶起著相當重要的作用。
蓮英看到不少茶友時常為選擇何種茶具來泡茶而苦惱,今天蓮英就來給大家普及一下:喝什么茶用什么茶具?
1.茶具的分類
首先我們需要了解茶具,我國的茶具種類繁多,造型優(yōu)美,兼具實用與藝術鑒賞之功能。
其中茶器的材質劃分為:玻璃器、瓷器、陶器、紫砂器,不同材質茶器有著獨特的特點,自然對茶的影響也就有所不同。
紫砂器:由于紫砂具有天然的透氣性,對茶的包容性很強,所以紫砂器泡茶容易把茶泡的更加柔和。
瓷器:瓷器表面都具有瓷釉,具有極強的致密性,所以對茶湯的影響非常小,最容易展現(xiàn)茶湯的原味,有利于茶香的表現(xiàn)。
陶器:陶是用陶土燒制的,一般不施釉,而且和紫砂一樣具有一定的透氣性和吸附性,因此特性和紫砂有些類似。
玻璃:玻璃器皿具有透明的特點,很適合葉片、茶湯的觀賞。
而茶杯一般分為杯和盞,這兩種區(qū)別比較明顯,讓我們一起來看看。
盞一般是敞口、斜身、深腹、圈足,體略小,以黑釉為貴,以天目盞為典型,又名建盞。平時大家若是舍不得拿出來用,還可以用作鑒賞價值,極具美觀。
杯:在我們平時生活中最常使用的一般是撇口杯,它的口略往外撇,腹微斂,滾圓圈足。除卻純色系列的撇口杯,外形圖案極為精致且絢麗多彩的茶杯,極富美感和韻味,同樣也具有收藏和鑒賞價值。
2.杯與具的最佳搭檔
一款茶沒有絕對適合的茶器類型,更多的是取決于你想泡出什么味的茶,給大家看看。
各種茶類適宜選配的茶具大致如下(僅供大家參考):
綠茶:透色玻璃杯,應無色、無花、無蓋?;蛴冒状?、青瓷、青花瓷無蓋杯。
花茶:青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。
黃茶:奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。
紅茶:內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
白茶:白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。
烏龍茶:紫砂壺杯具,或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具。
普洱茶:紫砂或陶瓷茶具。
3.茶杯茶具的擺放
平時,無論我們在生活中還是工作中,茶具的使用都是普遍頻繁,因此茶杯茶具的擺放也很是講究,那么在擺放茶杯茶具之時,我們要注重合理、實用、美觀等;盡量有序、左右平衡、不要有遮擋,相信不少茶友對此還是很了解的。
同時,在接待客人之時,一般需要將茶杯放在客人視線的最前方;而以示尊重,不要降壺嘴對著客人,而茶具的圖案要正對客人,擺放整齊。
看到這里大家是否已經(jīng)清楚了什么茶配什么茶具呢?當然,只要你有自己喜歡的搭配,也可以在留言處和蓮英一起分享哦。
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