鐵壺和紫砂壺煮水哪個更好,(泡茶：鐵壺，銀壺，玻璃壺，紫砂壺選哪種好)

鐵壺和紫砂壺煮水哪個更好,

“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”，“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”。

這兩句名言很多朋友都聽過，煮水烹茶絕對是一件雅事，在泡茶修心的過程中，「煮水」也是非常重要的一個環(huán)節(jié)，也因此有些壺友會問一個問題，「紫砂壺和鐵壺哪個燒水更好？」

今天，我們就來聊聊這個問題。

1、鐵壺煮水

鐵壺一直是壺友們所鐘愛的煮水之器，造型精美且耐用，日本老鐵壺更是許多人的心頭之好。

煮茶自然是山泉水最佳，經(jīng)過砂巖層過濾，有「微量的鐵離子與氯離子」，水質(zhì)甘甜，而鐵壺?zé)畷尫盼⒘胯F離子并吸附氯離子，因而與山泉水有異曲同工之妙，可有效去除茶中的霉味，提升品感。

同時導(dǎo)熱均勻，水能完全沸騰而不消多次，也就是不會使水變老。

鐵壺煮水卻是有很多好處，那么紫砂壺煮水呢，是否也有這樣的妙處呢？

2、紫砂煮水

其實(shí)，紫砂壺煮水，我們向來是不建議的。

也就是說開頭的那個問題，其實(shí)是很多壺友被一些壺商誤導(dǎo)而產(chǎn)生，紫砂壺說到底還是一種陶器，煮出的水并沒有其他特別。

無論是明火還是電熱爐，直接將紫砂壺盛水放置其上加熱，都可能會燒裂壺身。

紫砂素來就有熱茶端拿不燙手的的贊譽(yù)，也有冬日先溫壺的要求，這些都表明了紫砂的導(dǎo)熱不是很快。

也就是說，用紫砂壺煮水時，直接將壺底加熱的做法，會導(dǎo)致冷熱不均，容易開裂。

有些人認(rèn)為泥料不純燒水就會開裂，這種說法是沒有依據(jù)的，即使是再純的泥料也是經(jīng)不住的。

所以，還是并不建議壺友們用紫砂壺來煮水的。

泡茶：鐵壺，銀壺，玻璃壺，紫砂壺選哪種好

用銀壺煮水，再用鐵壺泡茶，是對身體最好的.。這也是為什么近年來銀壺大行其道。但是銀壺的挑選很重要，首先要買999銀打造的銀壺，這樣的銀壺才容易出銀離子，其次要手工壺，不是機(jī)工，現(xiàn)在市面上80%的壺都是機(jī)工壺，但是都喊著手工壺的名義，分辨其實(shí)很簡單，手工沒有機(jī)工的好看，也不會刻特別細(xì)的雕紋，做工錘紋深淺不一。

砂鐵壺和鑄鐵壺哪個好

個人認(rèn)為，鑄鐵壺用來燒水，紫砂壺煮茶。

1、首先咱們先說一說制作鐵壺的兩種工藝，砂鑄和蠟鑄。首先，砂鑄主要是分上下模，在制作的過程中，全都用手按壓紋飾，制作非常耗時耗力，所以大多數(shù)情況下，沒有人愿意去仿制砂鑄鐵壺，所以砂鑄鐵壺成了目前鐵壺收藏的主流。

2、在江戶時代，砂鐵是鑄鐵的唯一礦源，所以該時期的鐵壺應(yīng)該基本可以斷定為砂鐵壺。明治時代，因?yàn)榘l(fā)生了日清，日俄戰(zhàn)爭，鐵的需要量增加，做槍支和日本刀。一般情況下就不能使用砂鐵做器件，所以，就用鑄鐵來代替做鐵壺和茶釜。

3、砂鐵做的鐵壺，薄而輕，雖然薄而不易裂，鑄鐵做的鐵壺厚重，如果做薄胎，容易損裂。所以同等容量的鐵壺，砂鐵較普通鑄鐵重量要輕近一半。

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