日本茶具急須該如何選購,日式急須壺的來歷

日本茶具急須該如何選購,日式急須壺的來歷

大家都知道茶道文化在日本一直備受追捧，在日本泡茶被看做是一件非常鄭重的儀式，在日本茶道中泡茶最不可或缺的兩個日本茶具是急須和茶碗。茶碗比較好理解，也就是喝茶的碗。很多朋友對于急須是什么很是好奇，那么下面小編就詳細為大家?guī)砣帐郊表殙氐膩須v，讓大家對日式急須壺=更進一步了解，這樣在以后的日式急須壺選購過程中能有所參考了。

急須是日本茶道中的茶壺，一種是煮水專用的大壺，另外一種是泡茶用的小壺。急須有非常多的種類和大小，在選購的時候可以根據(jù)自己的喜好來選擇。

日式急須壺的來歷:

日文急須(KYUSU)一詞系由中國福建一帶對一種橫柄壺“急燒”(或稱“急燒仔”)的稱謂轉(zhuǎn)化而來的，特指現(xiàn)今日本一種專用于泡制散茶的茶壺。急須壺多為橫柄，采用左側(cè)把的形式，壺嘴和握柄成九十度角，握柄和壺身亦成九十度角，方便使用人右手持握。由于壺把和壺身有一定距離，持握時不似大部分的彎柄壺那樣要小心防止燙傷指背，易于使用，這種款式的急須壺也叫橫手急須，應該是日本急須壺最初的形態(tài)。

中國散茶也在這日本戰(zhàn)國時代傳入了日本。

由于散茶泡制技術(shù)簡單，只要有水壺、茶壺、茶杯三樣茶具即可隨意沖泡，即使是沒有經(jīng)過訓練的一般人也可以輕松使用，易于自用和待客，大大迎合了日本平民階層對茶的向往和需求。因此，散茶開始在日本迅速流行，而中國產(chǎn)的散茶茶壺也就被日本人大量仿制。

大概是由于當時中國貨物的出口主要依靠閩粵一帶的港口，而相較于中國國內(nèi)頗受士人追捧的各類瓷器、紫砂等材質(zhì)的茶壺，閩地百姓自用的陶壺急燒壺使用起來更方便、更廉價，產(chǎn)量也高，因此，急燒壺開始被大量引入日本，并被日本的陶人大量仿制，成為了日本散茶茶壺的主流，乃至日本散茶茶壺也依照急燒壺的音譯被統(tǒng)稱為急須。更依照茶壺握柄的位置，形態(tài)的不同，將橫柄茶壺、彎柄茶壺和提梁壺分別命名為橫手急須、后手急須和上手急須。

購買急須必須重視三點：材料、形狀、內(nèi)網(wǎng)。

1、材料

朱泥制作的急須

黏土含有大量鐵成分，燒制后成為朱紅色。含有大量酸化鉄。和茶葉的單寧酸產(chǎn)生反應，是茶葉口味更加香濃。主要產(chǎn)自愛知縣?；校虼硕?。

紫泥制作的急須

黏土有大量鐵元素，使用還元燒制成為紫褐色。鐵成分和單寧酸產(chǎn)生反應緩和了茶葉中的澀味，提升了茶葉的香味。主要產(chǎn)自三重縣四日市。

瓷器的急須

沒有吸水性，材質(zhì)味道也不會轉(zhuǎn)移到茶葉上，因此也被廣泛使用。有田燒和九谷燒最為出名。

日本鐵壺壺內(nèi)可否擦豬油

不可。
日本鐵壺，日文是稱為鐵瓶或急須。鐵瓶大概是容量在900cc以上的鐵制煮水器具，而急須應該就是500cc以下的鐵制煮水器具。急須一般供2-3人使用。急須跟鐵瓶的差別，除了容量與體積大小之外，最大的差異就是急須有附濾網(wǎng)。

日本煎茶怎么喝？

日本煎茶的沖泡方式一般是用七十度左右的熱水來浸泡一到兩分鐘即可。沖泡出來的煎茶茶味比較甘而且還帶有一些苦澀的感覺。

【擴展資料】

一、煎茶的作用和功效

1、抗致癌

有助于預防和抗癌茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預防和輔助治療，均有裨益。

2、防輻射

有助于預防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。

3、抗病毒菌

有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫(yī)療單位應用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達90%左右。

4、美容護膚

有助于美容護膚茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

本文地址:http://www.soujuw.cn/chaqi/5811.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 銀壺燒水有什么好處,又有哪些特點呢,

下一篇: 鐵壺怎么燒水,鐵壺燒水有什么好處,