泡白茶用什么茶具最好

泡白茶用什么茶具最好

白茶是很講究沖泡的，正確的沖泡，才能掌握沖泡過程中的技巧，沖泡白茶的時候，水溫不宜過高，90度左右即可，白茶很多人都很疑惑在泡白茶的時候用什么茶具最好，下面隨小編一起來了解下吧~

泡白茶用什么茶具最好

1、玻璃杯泡法

玻璃杯沖泡工序簡單，且透明不易吸香，用來泡茶可使茶葉的鮮香充分發(fā)揮出來，還能讓我們欣賞茶葉形態(tài)和茶湯顏色。這里小編建議：可以采用玻璃杯沖泡白毫銀針。

白毫銀針原料全都是茶芽，制成成品茶后，外形似針，白毫滿披，可愛誘人。采用玻璃杯沖泡后，香氣清鮮，杯中茶芽直直挺立，上下沉浮于杏黃色的茶湯之中，白毫熠熠生光，令人賞心悅目。

2、蓋碗泡法

蓋碗泡茶最直接的優(yōu)點是便于觀色聞香。用來沖泡白茶也是再合適不過了。根據(jù)人數(shù)的多少，選取3—5g的白茶投入蓋碗中，用90度的水來溫潤干茶，聞香，采用功夫茶的泡法，白茶在蓋碗中盡情舒展，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底勻嫩。

白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等白茶都可以用蓋碗進行沖泡。

3、紫砂壺泡法

紫砂壺泡茶茶香濃郁而持久，還有很好的保溫作用，這是一般茶具所做不到的。白茶用90度開水溫潤后，用100度開水在壺中悶開，這樣沖泡出來的白茶滋味清甜中帶著醇厚，味道富有層次感。另外，用紫砂壺沖泡陳年老白茶，陳香馥郁持久，口感更加醇厚。

4、煮飲法

煮飲法只需將白茶投入清水中，直到煮出茶汁即可飲用。陳年老白茶用煮飲法沖泡，養(yǎng)生效果好，如果在煮飲的白茶中加入冰糖或蜂蜜，可以用于治療嗓子發(fā)炎、水土不服等癥狀。陳年白茶雖然藥香濃郁，但是口感卻越發(fā)醇和香濃。用紫砂壺煮飲的話，更能凸顯老白茶的精髓。

沖泡白茶的方法

備具。

最簡單泡茶工具有：蓋碗，公道杯，品茗杯，茶巾，燒水壺。當然，茶慮和茶夾也可列入必備品中。

燒水、備茶。

燒水等待的同時，按需取茶備用。

潔具。

以沸水沖洗蓋碗、公道杯、品茗杯，清潔茶具的同時提高茶具溫度，利于更好的發(fā)揮茶性。

投茶。

投茶量5~7克不等。根據(jù)自己的口感需求掌握投茶量，同一款茶，可嘗試不同投茶量沖泡出來的滋味，確定最適合自己口感的投茶量。

洗茶。

福鼎白茶一般來說，新茶可洗可不洗，陳三年以上老白洗茶2~3次(也說一泡洗茶，二泡潤茶)。洗茶時用滾燙的沸水沿著蓋碗邊緣注水，讓茶葉隨水翻滾，達到充分洗滌、溫潤的目的，喚醒沉睡中的茶韻。洗茶時間根據(jù)茶葉的松緊度、條索的完整性靈活掌握，一般情況下茶葉充分浸潤之后即可倒出茶湯。切忌開水直接沖到茶葉上。

沖泡。

沖泡時需要留意注水細節(jié)：穩(wěn)定而緩慢的注水，可以保證茶葉的內(nèi)含物質有節(jié)奏地慢慢釋放。將開水沿著蓋碗邊緣緩緩注入，避免因開水直接沖到茶葉上而燙傷茶葉，破壞茶性，影響茶湯滋味。出湯時間視茶葉松緊度靈活掌握，一般前幾泡出湯時間控制在5-8秒之內(nèi)，往后沖泡，視茶湯顏色轉變來判斷出湯時間。注意，盡量不要讓蓋碗里的茶葉翻動。

分茶。

把公道杯內(nèi)沖泡好的茶湯依次分入品茗杯中，每杯茶倒七分滿，留下三分是情誼。

品茗。

品飲福鼎白茶，先觀湯色，再聞茶香，最后品飲。

以上內(nèi)容就介紹到這里，泡白茶的茶具有很多種，怎么方便怎么使用吧~

各種茶用什么茶具泡好

1.綠茶—蓋碗、玻璃杯
綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶葉本身細嫩、新鮮、香氣馥郁，且不耐高溫，正常情況下，宜用80~85℃水溫沖泡，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
沖泡綠茶最好用白瓷材質的蓋碗，因其色澤潔白、晶瑩，能更好地襯托出綠茶茶湯的嫩綠明亮。此外玻璃杯也是一個不錯的選擇，可以觀看到茶葉在水中的沉浮，別有一番意趣。
2.黃茶——玻璃杯、瓷杯
黃茶屬于輕發(fā)酵茶，其茶質細嫩，水溫太高會把茶葉燙熟，所以沖泡溫度最好在85℃-90℃之間為宜。
沖泡黃茶最好用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似群筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。
3.紅茶——蓋碗、紫砂壺
紅茶是全發(fā)酵茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進茶中有益成分溶出，因此泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳。
最好用蓋碗和紫砂沖泡紅茶。用蓋碗，能泡出它原味，所以在試茶樣時，都是用蓋碗，方便聞香，能夠準確的評出一泡茶的優(yōu)缺點。紫砂壺能沖泡出紅茶的醇厚和優(yōu)雅，而又不奪茶香。
4.烏龍茶——紫砂壺、蓋碗
烏龍茶屬半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多，沖泡后需加蓋。
濃香型或焙火程度較重的烏龍茶，適合用紫砂壺沖泡，可品味其深厚的韻味。而清香型烏龍茶，適合用蓋碗沖泡，有助于展現(xiàn)其高揚的清香。
5.白茶——玻璃杯、蓋碗
白茶，屬微發(fā)酵茶。由于白茶沖泡要求原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在85℃-90℃為宜。
白茶沖泡宜用透明玻璃杯或蓋碗。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特魅力。
6.黑茶——紫砂、蓋碗
黑茶屬后發(fā)酵茶，需要100℃水溫沖泡。第一次沖泡，要用10~20秒鐘快速洗茶，然后把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。
紫砂壺、蓋碗杯都可以沖泡黑茶，投放量一般是綠茶的2倍。
不同的茶需要不同的茶具沖泡，其中大有智慧。茶具的材質、顏色、大小、形狀，都會影響這杯茶最后喝到嘴里的口感。

泡茶怎么選擇器具

泡出一壺好茶，除了好茶以外，泡茶的茶具也很關鍵，如何選擇泡茶的茶具呢?

泡茶怎么選擇器具 古人云：器為茶之父，只有選擇對了，才能使茶葉的色、香、味得到充分彰顯，同時，一件高雅精美的茶具，還具有欣賞價值，富含藝術性。選用茶具一般遵循三個原則：一是實用性;二是觀賞性;三是有利于茶性的發(fā)揮。

綠茶茶具選擇：玻璃茶具，瓷質茶具

泡飲高檔名優(yōu)綠茶，宜用玻璃杯。泡茶水溫不能過高，最好在80℃左右。用玻璃杯泡飲高檔綠茶，如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等較為細嫩的茶葉，可以看到茶葉懸浮在上面上，吸收水分然后緩緩的舒展開、游動著，如落葉似的搖擺沉入杯底，有些似銀針形狀的茶葉更為飄逸，葉尖朝水面上，懸空直立，然后徐徐的沉落，便于觀形。

泡飲大眾綠茶，可使用瓷質蓋碗。泡茶水溫可以略高，在90℃左右。瓷質茶具保溫性比玻璃杯更好，適合泡飲條索比較緊密的綠茶茶葉。沖泡綠茶的第一遍，拿起茶蓋就能聞到綠茶的淡淡清香，青瓷茶具還能襯托出茶葉的`嫩綠，飲用時用蓋子將茶葉撥開，不易吃進茶葉。

切記：綠茶不能用沸騰的開水泡飲，否則很快就把茶葉燙熟。茶葉一旦熟爛，不僅顏色變黃難看，湯水也變黃失去了香甜可口的味道變得難于入口，更不用談香氣了。沖泡綠茶的器具也宜小不宜大，杯碗大則水多，水多熱量也大，就能很快使茶葉變色變味。

紅茶茶具選擇：紫砂茶具、瓷質茶具、玻璃茶具

泡飲紅茶，最好用90℃左右的水來沖泡，使茶葉能充分的舒展開。紅茶是全發(fā)酵茶，用紫砂茶具沖泡，透氣，不易變味，而且紫砂壺能吸收茶汁，長期使用，不但壺身色澤光亮，氣韻溫雅，而且茶香氤氳。

瓷質茶具材質密度高，傳熱和保溫性能適中，潔凈衛(wèi)生，可良好展現(xiàn)茶葉的色、香、味，也適宜于沖泡紅茶。

玻璃茶具質地透明，形態(tài)各異，價廉物美，用它來沖泡紅茶，容易看到紅茶的茶湯的色澤，使紅茶的美感盡現(xiàn)。

辦公室沖泡紅茶，可選擇紅茶套杯，簡單實用。

切記：泡飲紅茶水溫不宜過高。

烏龍茶茶具選擇：紫砂茶具、瓷質茶具

烏龍茶與紫砂壺是最佳組合，沖泡烏龍茶必須使用沸騰的開水。烏龍茶是半發(fā)酵茶，它既具有紅茶濃鮮味，又有綠茶的清芬芳香，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。所以帶有透氣性的紫砂茶具，是烏龍茶最好不過的選擇了，茶葉的浸透，壺壁吸收茶汁的芳香使得烏龍茶的味道甘甜，濃厚。最具代表的烏龍茶有：閩北大紅袍、閩南鐵觀音、廣東鳳凰單叢、臺灣凍頂烏龍。

瓷質茶具材質密度高，傳熱和保溫性能適中，潔凈衛(wèi)生，可良好展現(xiàn)茶葉的色、香、味，也適宜于沖泡烏龍茶。

切記：烏龍茶不宜使用玻璃杯泡飲，沖泡水溫一定要高，必須使用沸水。

白茶茶具選擇：紫砂茶具、瓷質茶具

白茶茶性清涼，消熱降火，消暑解毒。白茶不是發(fā)酵的茶類，采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。沖泡白茶的水溫不宜過高，最好為90℃左右，用紫砂茶具和瓷質茶具均可。

黑茶茶具選擇：紫砂茶具、瓷質茶具

黑茶是一種發(fā)酵茶，而且大多數(shù)黑茶都是緊壓茶，沖泡時沸水最佳。沖泡黑茶的茶具一般選擇粗礦、大氣、厚壁紫砂陶壺，使黑茶不容易變味，紫砂壺又能吸收茶汁保留余香。黑茶也是七泡有余的(耐泡)，所以紫砂茶具的透氣性能更好的保留黑茶的香味。

瓷質茶具保溫性能好，能夠保持黑茶的韻味，也適合沖泡黑茶。

切記：黑茶不宜玻璃茶具沖泡，要沸水才能沖泡出茶葉的自身的味道。

花茶茶具選擇：玻璃茶具、瓷質茶具

花茶具有獨特的香味，是茶葉與鮮花一起泡飲的，具有鮮花的獨特香味，深受女性朋友的喜愛，一般泡飲工藝的花茶使用玻璃杯最適合不過了，能增加它的觀賞性，花片懸浮在水面吸收水分后和茶葉一起徐徐的落入杯底，唯美婉轉相信你也會心動。

泡飲花茶，蓋上活瓷杯蓋等上1-2分鐘，杯蓋上慢慢的花香，花茶的湯色也盡顯杯中。品花茶有種芬芳的甜美，對于身心是一種享受和熏陶。

老白茶用什么壺泡 老白茶這樣泡更好喝

老白茶寒涼，功同犀角，且存放時間越長，滋味也越醇和，其藥用價值和品飲價值也更高。儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有"一年茶、三年藥、七年寶"之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。

沖泡方法有蓋碗泡法、紫砂壺沖泡、葉底蒸煮法、紫砂壺煮法等。

蓋碗泡法

1.投茶:依蓋碗容量大小而定，一般投茶量為蓋碗容量的1/3,寧少勿多，少了可通過控制注水量來掌握濃度，多了則很難，也品不出什么色香味。

2.洗茶:即醒茶，又稱溫潤泡。我們說，茶葉未沖泡之前是"睡著"的，我們要讓它接下來有好的狀態(tài)、好的口感，那么醒茶很關鍵:不提倡用太滾的水對著茶葉猛沖，而應用"潤"的手法把茶葉慢慢喚醒。

3.沖泡:這時水溫宜高，也即剛沸騰過的;手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉沖。

4.出湯:出湯要注意把握兩點:

1)時間，第一泡出湯快慢看醒茶程度，醒茶充分則注完水后停留5秒即可出湯;醒茶不充分時間稍微可拖后

2)手法:平、穩(wěn)、快，碗要端平、手拿穩(wěn)，該出湯時千萬別猶豫，一定要快， 盡快瀝干;

3)瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

紫砂壺沖泡

1、溫具:沸水沖洗茶具;

2、置茶:茶量約占紫砂壺的三分之二;

3、醒茶:洗茶2~3次，以便喚醒茶味;

4、沖泡:90-95℃沸水為佳;

5、出湯:茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變);

6、分茶:將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請賓客享用;

7、品茗:聞其香，觀其色，品其味。

葉底蒸煮法

1、溫具:沸水沖洗茶具;

2、置茶:可先將沸水倒入紫砂壺中，再將沖泡好的葉底倒入紫砂壺中;

3、沖泡:待茶水沸騰后30-60秒之后即可出湯(可煮久一點);

4、出湯:以確保每一泡茶湯味道不變);

5、分茶:將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用;

6、品茗:聞其香，觀其色，品其味。

紫砂壺煮法

1、溫具:沸水沖洗茶具;

2、置茶:茶量約占紫砂壺的三分之二;

3、洗茶:一般洗上1-2次即可，以便喚醒茶味(可先用蓋碗沖洗茶葉，再將茶葉倒入紫砂壺);

4、沖泡:可將煮好的沸水倒入紫砂壺中，待茶水沸騰后5-10秒即可出湯;

5、出湯:茶湯呈深琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變);

6、分茶:將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用;

7、品茗:聞其香，觀其色，品其味。

泡各種茶分別適合用什么茶具?

1、綠茶：可選用透明無花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。以無花紋的玻璃杯為最佳，因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。

2、黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。

3、白茶：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。

4、紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。

5、烏龍茶：可選用白瓷質地的壺、蓋碗、蓋杯，或是紫砂質地的茶具。襯茶色，聚攏茶香

6、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。

7、花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因為花茶是需要悶泡的茶品，蓋子可使香氣聚攏，揭開蓋的時候，才能香氣撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質。

拓展資料

吃茶葉的好處：

1、滅菌

每天喝些綠茶可以降低胃潰瘍的發(fā)病率，因為綠茶當中含有兒茶素，它能有效茶葉地抑制幽門螺旋桿菌，可以幫助預防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。

2、預防消除暗瘡

一些年輕人應為皮脂分泌旺盛，常常會長痘痘暗瘡，可以通過喝綠茶來緩解。同時綠茶也可以配合金銀花、生甘草一起飲用，金銀花和生甘草都有著治療暗瘡痤瘡的功效。

3、止瀉

茶能和蒜瓣一起配合，幫助止瀉。大蒜有著解毒消炎的功效，而茶水能夠起到抑菌的作用，尤其是對于腸道中有害細菌的抑制，將茶和大蒜配合在一起，能很好地止瀉。

4、口干解渴

喝茶可以生津潤喉，清除內(nèi)熱，口干的時候喝茶解渴是一種很好的辦法，尤其是喝烏龍茶。烏龍茶可以如綠茶一般清香，口干也有紅茶的醇厚，烏龍茶溫熱適中，不會寒不會熱，所以很適合口干解渴。

5、幫助散熱

在炎熱的天氣里，很多人都會喜歡喝冷飲來解暑，但其實喝涼的東西會把熱給遏制住，不容易散出體外，導致生病，多疑在夏天想要好好地解渴消暑散熱的話，應該喝些熱茶，發(fā)一發(fā)汗，很快就將體內(nèi)的熱散。

參考資料?中國普洱茶網(wǎng)?泡茶器具各有講究，7種茶分別用什么茶具？

本文地址:http://www.soujuw.cn/chaqi/5163.html.

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