銀器自古便是一種身份的象征,歷代均以“煮水以銀壺為貴,泡茶以銀壺為尊”。古人有“水為茶之母,器為茶之父”一說(shuō)。茶圣陸羽一生嗜茶,精于茶道。其《茶經(jīng)》云:以銀制壺且雅且潔,既可完整保持茶之原味,且用之恒久,但很奢侈。銀壺雖小,卻蘊(yùn)含自然之道,是茶與人之間的橋梁與媒介。所以作為茶席上的高端茶器,一把出色的銀壺,須得形制優(yōu)美,出水流暢,斷水出色。人們?cè)囍鴩L試用不同的茶具來(lái)沖泡不同的茶,以達(dá)到茶與器的完美融合。那么用銀壺泡茶好不好呢?下面小編就詳細(xì)為大家介紹下銀壺泡茶的好處,讓大家對(duì)銀壺有個(gè)全面的了解。
銀壺在中國(guó)的老百姓家庭茶具中并不常見(jiàn),這是因?yàn)樵谥笏镁咧?,以煮水用的純銀制壺最為珍貴。以前專供皇室貴族使用,老百姓見(jiàn)得少,對(duì)銀壺泡茶的好處也知之甚少。明朝許次紓的《茶疏》中這樣寫到:茶注以不受他氣者為良,故首銀次錫。銀壺除了色澤高貴、傳導(dǎo)快速、改善水質(zhì)外,最重要的是它還會(huì)釋放銀離子。著名養(yǎng)生專家福歌解釋說(shuō),在煮水用具中,以煮水用的純銀制壺最為珍貴。
“銀離子殺菌”是目前世界上先進(jìn)的殺菌技術(shù)??茖W(xué)研究表明,每升水中只要含億萬(wàn)分之二毫克的銀離子,即可殺死水中大部分細(xì)菌。近年來(lái)被三星電子,LG等國(guó)際家電巨頭投入數(shù)億資金加以開發(fā)并推廣應(yīng)用在家用電器上,國(guó)際上超過(guò)半數(shù)的航空公司已經(jīng)使用銀裝濾水器。銀對(duì)目前所知的幾乎所有細(xì)菌和胞外病毒的存在都能產(chǎn)生抑制作用,對(duì)人體無(wú)害,而且永遠(yuǎn)不會(huì)產(chǎn)生任何的抗藥性。正因?yàn)殂y壺中的水所釋放出來(lái)的銀離子具有的殺菌消毒作用,殺死了茶葉在存放過(guò)程中或多或少產(chǎn)生的一定量的細(xì)菌,消除了茶葉的異味,改善了茶葉的品質(zhì),從而使銀壺沖泡出來(lái)的茶獲得更好的口感。所以說(shuō)用銀壺沖泡出來(lái)的茶更好喝,也并不是憑空造作。
銀壺是由純銀所制,由銀壺盛放過(guò)的水會(huì)釋放微量的銀離子,一升水中只要有五百億份之一的銀離子,就足以使細(xì)菌無(wú)法生存。用銀壺盛放過(guò)的飲水,可以保持幾個(gè)月不腐敗。因此銀壺煮水可軟化水質(zhì),飲水時(shí)明顯感覺(jué)甘甜。使用銀壺泡茶,茶湯會(huì)變得更好喝;澀減韻長(zhǎng),和順溫潤(rùn),對(duì)茶葉的韻味香醇表現(xiàn)更充分。銀壺適合沖泡各種類茶,包括普洱、烏龍、鐵觀音、金駿眉、龍井、益陽(yáng)黑茶等。銀壺亦可充當(dāng)茶海使用,用后方可知妙用。
銀壺是銀為主要的材料,輔以其他的配飾。銀壺本身是貴金屬,“亂世囤金,盛世興藏”,較之書畫、瓷器、玉石等更為安全,抗跌性強(qiáng),一般不會(huì)大漲大落,持續(xù)受到眾多藏家和投資者的熱切關(guān)注。寸字號(hào)手工銀壺由專業(yè)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì),通過(guò)鏨刻、花絲、琺瑯、錯(cuò)金銀等高超的皇家金銀細(xì)工技法純手工打造,提升了銀壺內(nèi)在的價(jià)值,精細(xì)而靈動(dòng),稀少而貴重,散發(fā)著獨(dú)一無(wú)二的藝術(shù)魅力,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他民間作坊的銀壺。
銀壺的日常使用
初次使用時(shí),請(qǐng)先用溫水充分涮洗。
銀壺煮水適用電陶爐,盡量避免使用明火加熱。
銀壺?zé)⑺槐3衷谡麎厝萘康?0%為佳。
銀壺的傳熱性能極佳,加熱使用中或剛使用后,請(qǐng)勿用手直接觸摸壺身或壺蓋,以防高溫燙傷。
銀壺的日常保養(yǎng)
每次使用完之后,用柔軟的干布將水分輕輕擦拭干凈。
在使用過(guò)程中有污垢或者變色時(shí),可以使用擦銀布輕輕打磨。
如果長(zhǎng)期不使用的話,請(qǐng)?jiān)诓潦煤?,用軟布或者紙包裹,并置于通風(fēng)良好的場(chǎng)所保存。
以上就是銀壺泡茶的好處的內(nèi)容介紹了,希望大家在以后的茶具選購(gòu)過(guò)程中能對(duì)銀壺有個(gè)全新的認(rèn)知。
隨著生活品質(zhì)的提高,銀壺已經(jīng)走入尋常家庭,不再是皇宮貴族的專屬,那么銀壺有什么價(jià)值?銀壺好處有哪些?銀壺?zé)莶璧淖饔檬鞘裁矗康鹊冗@些便成了當(dāng)下比較關(guān)心的問(wèn)題,今天清音就跟大家具體聊一聊。
一、軟水殺菌
銀壺?zé)茚尫盼⒘康你y離子,銀離子可以殺菌、軟化水質(zhì),銀壺?zé)鰜?lái)的水細(xì)膩柔甜,“煮水以銀壺為貴,泡茶以銀壺為尊”,在眾多的茶器具中,銀是唯一的不染潔具,長(zhǎng)期使用對(duì)身體有好處。
二、泡茶提香
銀壺氣密性好,可用來(lái)沖泡各類茶,且不沾染異味,保留原有的茶香。再者銀的導(dǎo)熱非??欤y壺泡茶湯色通透、香氣高揚(yáng),能弱化一定的苦澀味,品之入口即甜,口感滑爽,回甘明顯,無(wú)生硬之感。還能消除茶葉放存過(guò)程中產(chǎn)生的細(xì)菌,凈化提升水質(zhì),澀減韻長(zhǎng),和順溫潤(rùn),對(duì)茶葉的韻味香醇表現(xiàn)更充分。
三、防腐保鮮
水或者食物變質(zhì)是以微生物為主的作用下所發(fā)生的腐敗變質(zhì),由于銀離子的殺菌作用,銀質(zhì)品具有很好的防腐保鮮作用,即使水在銀壺中盛放幾天也不會(huì)變質(zhì)。(如今也比較盛行銀餐具中存放剩下的食物)
四、祛濕排毒
銀壺煮水釋放的銀離子可殺滅腸道中的細(xì)菌,預(yù)防或緩解流行性感冒癥狀,有卓越的消毒排毒作用。
五、凈化水質(zhì)
由于銀的殺菌能力很強(qiáng),又對(duì)人畜無(wú)任何傷害,目前,世界上超過(guò)半數(shù)的航空公司已使用銀制的濾水器。許多國(guó)家的游泳池也用銀來(lái)凈化,凈化后的水不會(huì)像使用化學(xué)藥品凈化的水那樣,刺激游泳者的眼睛和皮膚,銀離子抗菌劑也被應(yīng)用于紡織面料上,同時(shí)在醫(yī)院等場(chǎng)所使用。
六、加熱省時(shí)
銀是導(dǎo)熱最快的金屬,燒水加熱節(jié)省時(shí)間。(用電陶爐加熱,不能用電磁爐加熱)
七、觀賞收藏
銀壺諧音迎福,迎來(lái)福氣。是地位與品位的象征,華而不奢,彰顯高貴氣質(zhì)。好的銀壺是主人品味的象征,具有收藏、觀賞、傳家的價(jià)值。銀壺首先是一件高雅精致的茶具,屬于工藝品,銀本身又具有永久性,蘊(yùn)含欣賞價(jià)值,有著很高的藝術(shù)性。尤其手工銀壺,獨(dú)一無(wú)二,百壺百款,收藏價(jià)值極高。
銀壺感覺(jué)很高大上、價(jià)格不菲,加之人們對(duì)銀壺的認(rèn)知不及鐵壺,使用者寥寥。
但是古人認(rèn)為做水壺的最好材料就是這“不入常百姓家”的金銀。因?yàn)檫@些金屬傳熱好,本身潔凈無(wú)味,而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易銹,不會(huì)把水染出怪味來(lái)。古人當(dāng)然未必知道這些,完全是實(shí)踐出來(lái)的真知。
陸羽《茶經(jīng)》說(shuō):“鍑:以生鐵為之……洪州以瓷為之,萊州以石為之。瓷與石皆雅器也,性非堅(jiān)實(shí),難可持久。用銀為之,至潔,但涉于侈麗。雅則雅矣,潔亦潔矣,若用之恒,而卒歸于鐵也”。
這段話日本茶道追隨上千年。茶事從唐宋傳入日本,直到今天,日本茶道一直沿用鐵壺,高端是用銀壺,這種敬畏傳承的精神是值得我們反思的。
趙佶在《大觀茶論》里說(shuō):“瓶宜金銀” 。蔡襄 《茶錄》認(rèn)為“瓶要小者易候湯,又點(diǎn)茶注湯有準(zhǔn)。黃金為上,人間以銀鐵或瓷石為之”。而許次紓在 《茶疏》“茶注以不受他氣者為良,故首銀次錫”。
銀壺煮水能夠殺滅水中的細(xì)菌病毒,軟化水質(zhì),飲水時(shí)可以明顯感覺(jué)到甘甜。使用銀壺泡茶,茶湯也會(huì)變得好喝;澀減韻長(zhǎng),和順溫潤(rùn),對(duì)茶葉的韻味香醇表現(xiàn)更充分。而且銀壺也適合沖泡各種類茶,包括普洱、烏龍、鐵觀音、金駿眉、龍井、益陽(yáng)黑茶等。圖片
1893年有醫(yī)學(xué)家試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)銀對(duì)細(xì)菌等微生物有殺滅作用,銀有卓越的抗生素及滅菌作用,一般的抗生素平均只能對(duì)6種病菌起到作用,但銀能消滅650種病菌。
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銀離子能消弱病菌體內(nèi)做活力作用的酵素,因而能夠防止副作用和病菌的耐性強(qiáng)化,根本上控制病菌的繁殖。而且還能夠在使用時(shí)釋放銀離子,具有殺滅細(xì)菌的功能,能夠很好的達(dá)到凈化水質(zhì)的效果。而且銀本來(lái)就是人體多需的重要元素之一。
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