日常的電視劇中,清朝最普遍運用蓋碗泡茶,還有民國時期。為什么人們這么喜歡用蓋碗泡茶,個人認為,一些輕飄飄的綠茶茶葉在蓋碗中漂浮,不是會經(jīng)常吸到,吐出來卻也不優(yōu)雅。蓋碗泡茶的好處到底在哪?
蓋碗茶杯(圖)
在以前,中國人喝茶講究喝熱茶。蓋碗茶,是中國茶道把飲茶藝術(shù)實用化了。茶碗上大下小,蓋入碗內(nèi)喝茶時不會滑動,下面有茶船,喝熱茶避免燙到手。人們一只手就可以端起茶,并且重心平穩(wěn),不必揭蓋。
蓋碗泡茶的好處就是用杯蓋遮擋茶葉,避免了壺堵杯。騰出的右手來,碗蓋可以在茶面上刮動,古來稱為翻江倒海,這樣可以使整碗茶水上下翻動,均勻茶湯,果然很神奇。輕刮則淡,重刮則濃,這原理就不必多解釋了。蓋碗可以在最快的時間內(nèi),把茶湯瀝盡,葉底又一目了然。
節(jié)省泡茶的時間也是蓋碗泡茶的好處。沒有很多講究的。為單次、短時間使用的個人品茗茶具。蓋碗泡茶泡得多,時間短,宜于保溫,所以它適合中國很多地方。
蓋碗泡茶一般只泡一兩次,茶葉就老了。所以如今很多人也用有公道杯與蓋碗一起來泡,這樣雖然麻煩一點,但不會浪費好茶。
從中國茶道的飲茶審美來看,喝蓋碗茶講究姿態(tài),你可以從一個人喝茶的姿態(tài)上看出這個人職業(yè)。你看川劇中的角色,如果是一個秀才他喝茶的姿勢是很文雅的,左手端起茶船,右手捏起茶蓋向外波動水面,喝茶的時候,用茶蓋遮住口鼻,輕吹細吮茶水,那叫“斯文”。再看青衣花旦喝蓋碗茶,那杯蓋的手要做成蘭花指的樣子,那叫“淑女”。當然,若是換成如今的年輕人,要體現(xiàn)中國蓋碗茶的茶道之美可沒那么容易了。
本文地址:http://www.soujuw.cn/chaqi/5079.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 喝綠茶使用什么茶具
下一篇: 細說如何區(qū)分陶器茶具和瓷器茶具