養(yǎng)壺八則

養(yǎng)壺八則

1、新壺新泡，先要決定此壺將用以配泡那種茶？比如是重香氣的茶還是重滋味的茶，如果講究的話，都應(yīng)有專門備泡的壺，但是不講究也無妨。

2、使用新壺，應(yīng)先用茶湯燙煮一番，一則去除土味，也可以使壺接受滋養(yǎng)。方法是干凈鍋器盛水，用小火加熱煮壺，到將滾未滾時，再將茶葉放入鍋器中煮，等滾沸后撈出茶渣，再稍些時候取出新壺放在干燥并且無異味處自然陰干后，便可以使用。3、舊壺重泡，每次泡完茶后，將茶渣倒掉，并用熱水洗去殘湯，以保持清潔，合乎衛(wèi)生。

4、注意“壺里茶山”。有人泡茶只除茶渣，而往往將茶湯留在壺里陰干，日久累積茶山，如維護不當(dāng)，易生異味，所以在泡前更要用滾沸的水將壺沖燙一番。

5、實實在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。把茶渣擺放在壺里來養(yǎng)壺的方式絕不可取。一方面茶渣悶在壺里容易生酸餿異味，有害于壺，另一方面紫砂壺乃吸附熱香茶味之質(zhì)，殘渣剩味實在也無益于壺。

6、壺應(yīng)該經(jīng)常擦拭，不僅手感舒服，且能煥發(fā)出紫砂壺陶質(zhì)本身的光澤，渾樸潤雅，耐人尋味。擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后，用軟毛小刷子，將壺中積茶銷銷刷洗，用開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦試即可，切忌不斷地推搓。清洗壺的表面時，可用手加以擦洗，洗后再用干凈的細棉布擦拭，然后放于干燥通風(fēng)且無異味處陰干，久而久之，自會和這把壺產(chǎn)生感情。

7、讓壺有休息的時間。勤泡一段時間后，茶壺需要休息，使土胎能自然徹底干燥，再使用時才能更吸收。 最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺，不可喝什么茶葉都用同一個茶壺，應(yīng)加識別，以免混亂。

8、切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺，否則會把茶味洗擦掉，并使外表失去光澤。

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