玻璃茶具怎么選,選擇玻璃茶具外觀和實(shí)用性很重要,首先玻璃茶具一定要耐高溫、防燙、無(wú)異味;其次將玻璃茶具放在陽(yáng)光下照射,通透、折光好、敲擊聲音清脆則為優(yōu)質(zhì)茶具,最后也要檢查壺蓋與壺頸的松緊度,松緊要合適,不然沖泡時(shí)容易滑落。
玻璃茶具的優(yōu)點(diǎn):
1、外觀光彩奪目。玻璃質(zhì)地透明,可塑性強(qiáng),所以用玻璃制成的茶具形態(tài)各異,光澤奪目。
2、泡茶可觀茶舞。玻璃茶具質(zhì)地通透,泡茶時(shí),能直觀地觀賞茶葉在杯中沉浮的優(yōu)美姿態(tài),同時(shí)茶湯的鮮艷色澤也一目了然。
3、最大限度保留茶香。玻璃茶具密度高,氣孔率小,吸水率低,也不會(huì)吸收茶的味道,泡不同的茶不會(huì)串味。用玻璃茶具來(lái)沖泡細(xì)嫩的綠茶,茶香不易被吸收,清冽的原味得以保留。
4、易清洗。玻璃茶具泡茶后容易清洗,味道不殘留。
5、成本較低。玻璃茶具因?yàn)榕可a(chǎn),所以成本低,多數(shù)情況下,價(jià)格比其他茶具低,且購(gòu)買(mǎi)方便。
玻璃茶具的缺點(diǎn):
當(dāng)然,玻璃茶具也有它固有的缺點(diǎn),我們不能無(wú)視。
1、質(zhì)地易碎。玻璃茶具質(zhì)地易碎,所以在泡茶過(guò)程中一不小心就有可能損毀。
2、較為燙手。玻璃茶具比陶瓷、紫砂、金屬等茶具燙手,剛泡的茶倒進(jìn)玻璃杯中不宜直接用手拿,這是美中不足之處。
3、藝術(shù)價(jià)值不高。多數(shù)玻璃茶具都是批量生產(chǎn)(個(gè)別除外),工藝性不強(qiáng),藝術(shù)價(jià)值不高,沒(méi)有很大的收藏價(jià)值。
泡出一壺好茶,除了好茶以外,泡茶的茶具也很關(guān)鍵,如何選擇泡茶的茶具呢?
泡茶怎么選擇器具 古人云:器為茶之父,只有選擇對(duì)了,才能使茶葉的色、香、味得到充分彰顯,同時(shí),一件高雅精美的茶具,還具有欣賞價(jià)值,富含藝術(shù)性。選用茶具一般遵循三個(gè)原則:一是實(shí)用性;二是觀賞性;三是有利于茶性的發(fā)揮。
綠茶茶具選擇:玻璃茶具,瓷質(zhì)茶具
泡飲高檔名優(yōu)綠茶,宜用玻璃杯。泡茶水溫不能過(guò)高,最好在80℃左右。用玻璃杯泡飲高檔綠茶,如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等較為細(xì)嫩的茶葉,可以看到茶葉懸浮在上面上,吸收水分然后緩緩的舒展開(kāi)、游動(dòng)著,如落葉似的搖擺沉入杯底,有些似銀針形狀的茶葉更為飄逸,葉尖朝水面上,懸空直立,然后徐徐的沉落,便于觀形。
泡飲大眾綠茶,可使用瓷質(zhì)蓋碗。泡茶水溫可以略高,在90℃左右。瓷質(zhì)茶具保溫性比玻璃杯更好,適合泡飲條索比較緊密的綠茶茶葉。沖泡綠茶的第一遍,拿起茶蓋就能聞到綠茶的淡淡清香,青瓷茶具還能襯托出茶葉的`嫩綠,飲用時(shí)用蓋子將茶葉撥開(kāi),不易吃進(jìn)茶葉。
切記:綠茶不能用沸騰的開(kāi)水泡飲,否則很快就把茶葉燙熟。茶葉一旦熟爛,不僅顏色變黃難看,湯水也變黃失去了香甜可口的味道變得難于入口,更不用談香氣了。沖泡綠茶的器具也宜小不宜大,杯碗大則水多,水多熱量也大,就能很快使茶葉變色變味。
紅茶茶具選擇:紫砂茶具、瓷質(zhì)茶具、玻璃茶具
泡飲紅茶,最好用90℃左右的水來(lái)沖泡,使茶葉能充分的舒展開(kāi)。紅茶是全發(fā)酵茶,用紫砂茶具沖泡,透氣,不易變味,而且紫砂壺能吸收茶汁,長(zhǎng)期使用,不但壺身色澤光亮,氣韻溫雅,而且茶香氤氳。
瓷質(zhì)茶具材質(zhì)密度高,傳熱和保溫性能適中,潔凈衛(wèi)生,可良好展現(xiàn)茶葉的色、香、味,也適宜于沖泡紅茶。
玻璃茶具質(zhì)地透明,形態(tài)各異,價(jià)廉物美,用它來(lái)沖泡紅茶,容易看到紅茶的茶湯的色澤,使紅茶的美感盡現(xiàn)。
辦公室沖泡紅茶,可選擇紅茶套杯,簡(jiǎn)單實(shí)用。
切記:泡飲紅茶水溫不宜過(guò)高。
烏龍茶茶具選擇:紫砂茶具、瓷質(zhì)茶具
烏龍茶與紫砂壺是最佳組合,沖泡烏龍茶必須使用沸騰的開(kāi)水。烏龍茶是半發(fā)酵茶,它既具有紅茶濃鮮味,又有綠茶的清芬芳香,品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。所以帶有透氣性的紫砂茶具,是烏龍茶最好不過(guò)的選擇了,茶葉的浸透,壺壁吸收茶汁的芳香使得烏龍茶的味道甘甜,濃厚。最具代表的烏龍茶有:閩北大紅袍、閩南鐵觀音、廣東鳳凰單叢、臺(tái)灣凍頂烏龍。
瓷質(zhì)茶具材質(zhì)密度高,傳熱和保溫性能適中,潔凈衛(wèi)生,可良好展現(xiàn)茶葉的色、香、味,也適宜于沖泡烏龍茶。
切記:烏龍茶不宜使用玻璃杯泡飲,沖泡水溫一定要高,必須使用沸水。
白茶茶具選擇:紫砂茶具、瓷質(zhì)茶具
白茶茶性清涼,消熱降火,消暑解毒。白茶不是發(fā)酵的茶類(lèi),采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。沖泡白茶的水溫不宜過(guò)高,最好為90℃左右,用紫砂茶具和瓷質(zhì)茶具均可。
黑茶茶具選擇:紫砂茶具、瓷質(zhì)茶具
黑茶是一種發(fā)酵茶,而且大多數(shù)黑茶都是緊壓茶,沖泡時(shí)沸水最佳。沖泡黑茶的茶具一般選擇粗礦、大氣、厚壁紫砂陶壺,使黑茶不容易變味,紫砂壺又能吸收茶汁保留余香。黑茶也是七泡有余的(耐泡),所以紫砂茶具的透氣性能更好的保留黑茶的香味。
瓷質(zhì)茶具保溫性能好,能夠保持黑茶的韻味,也適合沖泡黑茶。
切記:黑茶不宜玻璃茶具沖泡,要沸水才能沖泡出茶葉的自身的味道。
花茶茶具選擇:玻璃茶具、瓷質(zhì)茶具
花茶具有獨(dú)特的香味,是茶葉與鮮花一起泡飲的,具有鮮花的獨(dú)特香味,深受女性朋友的喜愛(ài),一般泡飲工藝的花茶使用玻璃杯最適合不過(guò)了,能增加它的觀賞性,花片懸浮在水面吸收水分后和茶葉一起徐徐的落入杯底,唯美婉轉(zhuǎn)相信你也會(huì)心動(dòng)。
泡飲花茶,蓋上活瓷杯蓋等上1-2分鐘,杯蓋上慢慢的花香,花茶的湯色也盡顯杯中。品花茶有種芬芳的甜美,對(duì)于身心是一種享受和熏陶。
如何挑選茶具?購(gòu)買(mǎi)陶瓷茶具要注意茶具的環(huán)保與質(zhì)量,好的陶瓷茶具對(duì)人休健康有溢,劣質(zhì)陶瓷茶具對(duì)人休健康有害。釉上彩陶瓷,這些陶瓷比傳統(tǒng)的漂亮不少,用于裝飾沒(méi)有什么問(wèn)題,但用于茶具問(wèn)題就嚴(yán)重了,因?yàn)橛陨喜手泻幸欢ㄎ:ψ饔玫你U等金屬元素,長(zhǎng)期使用會(huì)嚴(yán)重影響到我們的身體健康。x0dx0a步驟/方法x0dx0a挑選陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的商家,國(guó)家規(guī)定,將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡,鉛的溶出量不得大于7毫克/升,鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。x0dx0a購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意看茶具的成色,用手觸摸茶具表面,看內(nèi)壁是否光潔,不要選擇脫釉、釉破損、裂紋的茶具,這類(lèi)茶具使用過(guò)程中很可能會(huì)溢出金屬元素。x0dx0a在選購(gòu)陶瓷茶具的時(shí),盡量不要選擇釉上彩、電鍍的陶瓷茶具,如真的非常喜歡,也一定要選擇茶具內(nèi)壁不要有彩繪。x0dx0a選擇高溫茶具,高溫茶具一般是指1300度左右的陶瓷,其釉水明亮,瓷體相比較通透,且敲打時(shí)發(fā)出的聲音清脆。x0dx0a在使用茶具前用沸水煮上5分鐘,或用食醋浸泡2-4分鐘,以溶出茶具中含有的毒物質(zhì)。x0dx0a
怎么選擇一套好茶具
怎么選擇一套好茶具,喝茶,喝的是茶,圖的是健康和快樂(lè)好心情。所以有一套好的茶具來(lái)配好的茶,再加上泡茶的人看著順眼,那就該是賞心悅目的事情了。以下分享怎么選擇一套好茶具。
怎么選擇一套好茶具1紫砂壺壺蓋的密封性很強(qiáng),同時(shí)擁有雙重氣孔,透氣又不會(huì)漏水,用紫砂壺泡茶會(huì)泡的比較充分,但是由于壺嘴較小出湯會(huì)比較慢,茶泡的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng),泡不同的茶還會(huì)有串味的可能。
蓋碗的特點(diǎn)則剛好與紫砂壺相反,出湯快、不串味。但是密封性差,溫度下降快。兩者對(duì)比而言各有千秋,但直觀的區(qū)別是紫砂壺泡的茶香氣略淡,茶色純凈,蓋碗泡的茶香氣濃厚,但是湯水略粗。
針對(duì)紫砂壺和蓋碗的特點(diǎn)我們使用紫砂壺時(shí)盡量只泡一種茶,防止串味,如果泡更注重香味的茶盡量使用蓋碗,如果泡更注重湯色的茶則選用紫砂壺更好。
說(shuō)到公道杯,其材質(zhì)多種多樣,玻璃、陶、瓷、紫砂等。個(gè)人比較偏向玻璃材質(zhì),它的優(yōu)點(diǎn)就是成本低方便購(gòu)買(mǎi),而且方便觀察茶水的顏色,更不會(huì)像紫砂壺般有串味的顧慮,清洗方面也會(huì)比其他材質(zhì)方便一些。
最后,品茗杯。品茗杯也比較建議使用玻璃或者白瓷杯材質(zhì),其優(yōu)點(diǎn)自是不必多說(shuō),挑選時(shí)還要注意盡量要杯口收攏的,這樣便于聞茶香,觀茶色。
說(shuō)這么多其實(shí)也是個(gè)人之見(jiàn),若論心境自是喜歡就好,又哪里來(lái)的什么條條框框呢?
怎么選擇一套好茶具2 喝茶有必要買(mǎi)一整套瓷質(zhì)茶具嗎?
茶器可以很簡(jiǎn)單,也可以很復(fù)雜,可以是一個(gè)透明的玻璃杯,也可以像陸羽二十四器那般復(fù)雜和講究。茶器的選擇很大程度是看喝茶的`個(gè)人。
若是喝茶的人很爽快,不喜歡繁瑣的程序,不喜歡繁雜和麻煩,那么一個(gè)高透明度的玻璃杯就足矣,或者一個(gè)蓋碗走天下,幾乎任何茶都可以用蓋碗來(lái)沖泡,適合蓋碗來(lái)沖泡。
如果想要完美表現(xiàn)出茶葉的香氣與滋味以及韻味,那么就要看茶來(lái)選茶器。綠茶是六大茶中銷(xiāo)量最多的,當(dāng)然產(chǎn)量也是最大的,很多人喜歡喝綠茶。
隨手泡上一杯悠然喝著,非常愜意。大多數(shù)人喜歡用玻璃杯來(lái)泡綠茶,玻璃茶具是透明的,可以很好地欣賞綠茶的美麗姿態(tài)。我們還可以用瓷質(zhì)茶具來(lái)泡綠茶,用蓋碗泡一樣能欣賞綠茶在水中搖曳的身姿。
黃茶與綠茶工藝相似,使用到的茶具差不多一樣。泡紅茶的時(shí)候可以用玻璃茶具、瓷質(zhì)茶具,還可以用紫砂茶具。泡白茶優(yōu)先選擇瓷質(zhì)茶具,如果泡銀針的話,也可以用玻璃杯。烏龍茶比較適合瓷質(zhì)茶具,也可以用紫砂壺。泡黑茶用陶制茶具較多。
古人認(rèn)為,水為茶之母,器為茶之父。泡茶要選對(duì)茶具,這樣才能事半功倍,展現(xiàn)茶葉的全部?jī)?yōu)點(diǎn)。茶器是茶表現(xiàn)自己的平臺(tái),而好的平臺(tái)是至關(guān)重要的,茶器也是茶的載體,能讓茶湯變得更好。
若是茶器使用不恰當(dāng),那么茶葉泡著不香,就比如用玻璃杯來(lái)泡壽眉,那么很容易苦澀。白茶怕悶,講究快出湯,只有瓷質(zhì)蓋碗才能完美展現(xiàn)白茶的美。
茶需要茶器,但還是以實(shí)際、實(shí)用為主,簡(jiǎn)單就好,沒(méi)必要買(mǎi)好幾套茶器,也不必在茶具上進(jìn)行攀比。對(duì)于喜歡喝茶的人來(lái)講,確實(shí)有必要擁有一套茶具,不管泡什么茶,像蓋碗一般都能用上。
但是前面也說(shuō)了,我們也要看茶來(lái)買(mǎi)茶具,比較適合用玻璃茶具的茶那就買(mǎi)玻璃茶具,適合紫砂茶具的茶那就買(mǎi)紫砂茶具,不要買(mǎi)錯(cuò)了。如果實(shí)在手頭拮據(jù),那么一個(gè)玻璃杯,一個(gè)蓋碗又有何不可。
怎么選擇一套好茶具3 喝杯好茶:選對(duì)茶具茶也香幾許
選擇的茶具,是在要喝茶的時(shí)候,看到的那套茶具,可以增加喝茶的興趣,這是一種。另外一個(gè)最好是以茶擇具,也就是說(shuō)選擇喝什么茶,就選與之相配的茶具。比如喝烏龍茶,當(dāng)然選工夫茶具。如果喝綠茶,正常都選大杯的玻璃或白瓷茶具,總不會(huì)要用工夫茶具來(lái)沖泡綠茶的。
習(xí)茶的一部分,就包括如何選擇茶具。在茶文化里面,茶具是自成一體的,是茶文化組成的一部分。
圍繞著茶的儲(chǔ)藏,茶的取出,茶水的加溫,茶的沖泡,茶湯的盛放,以及茶湯的品嘗,茶具五花八門(mén),需要用到的茶具很多,粗略算算,可能就要十件八件的。
一套正規(guī)的工夫茶具,需要用到的器皿最起碼會(huì)要十多件。包括茶罐,茶海,茶壺,茶杯,聞香杯,杯拖,茶匙,茶荷,濾杯,茶巾,茶箸,箸匙筒,茶針,茶拂等。
在天天喝茶的茶客眼里,別人覺(jué)得好或壞的茶具都不重要,重要的是這套茶具自己看著順眼,用著方便。收藏級(jí)的另說(shuō)。自己舒服比什么都強(qiáng),哪管他人看法。
但資深的茶客用的茶具,基本都是自己組裝配套的,沒(méi)有成套的。為什么呢?這是因?yàn)樯a(chǎn)茶具的廠家沒(méi)有能生產(chǎn)全套的能力。
茶具論材質(zhì)就涵括了陶,瓷,銅,鐵,錫,竹,木,牙,毛,布,玻璃等,技術(shù)上就很難由一個(gè)工廠包辦。宜興稱(chēng)“茶具之都”,也就是生產(chǎn)紫砂茶壺,茶杯,茶盤(pán)。景德鎮(zhèn)瓷器雖然盡善盡美,也只是限于壺,杯,盤(pán)等容器。
要說(shuō)講究,還要說(shuō)潮汕工夫茶具。喝工夫茶,茶具要成套,不然茶就失味。
真正上好的茶具,可不能擺在多寶格里用來(lái)賞玩,不舍得拿來(lái)泡茶。實(shí)際上茶具只有常用,才能發(fā)揮出它的價(jià)值。比如紫砂茶具就最重養(yǎng)壺。
如果買(mǎi)了一個(gè)價(jià)值幾位數(shù)堪比名車(chē)的紫砂壺,卻連壺內(nèi)的紫砂粉末都保持原樣,那也太辜負(fù)這樣的佳皿名器了。古詩(shī)就有“有花堪折直須折,莫待無(wú)花空折枝”,說(shuō)的就是這個(gè)意思了吧。
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