茶壺紫砂好還是陶瓷好

茶壺紫砂好還是陶瓷好

茶壺紫砂與陶瓷各有千秋，紫砂壺透氣性好，保溫性好，可以增香，缺點(diǎn)為易串味，只用于一壺一茶；陶瓷可還原茶葉真實(shí)味道，沖泡方便易清洗，可一壺泡幾種茶，且不宜串味，缺點(diǎn)為透氣性差，易燙手，普洱茶、黑茶等老茶適用于紫砂，而綠茶、紅茶則適用于陶瓷。

紫砂壺具有獨(dú)特的氣孔結(jié)構(gòu)，它不但透氣性能好，而且能蘊(yùn)茶之香味，所以紫砂壺仍然古色古香，而不需要對(duì)其進(jìn)行施釉，這樣紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)是其他陶瓷制品所不能相提并論的。

瓷器則一定需要上釉，其透氣性不及紫砂壺。瓷器茶具的釉料有兩種，既可在高溫下與胎體一次燒成，也可在高溫素?zé)ド显賿斓蜏赜?，第二次低溫?zé)伞?/p>

紫砂壺不具備透明性特征，即使薄如蛋殼，亦不能透明，而瓷壺不管厚薄，皆有半透明之特征。

紫砂器適合個(gè)人泡特定一種茶(主要如普洱，鐵觀音，紅茶等）。它具有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，透氣性能好，暑天隔夜不也會(huì)餿，冷熱急變性能好，泡茶得茶的真香真味。

瓷器茶具不串味，適合招待客人用，而且容易清洗。泡茶和口感等方面都略遜色于紫砂壺。

紫砂茶具造型美觀多樣，素面素心，沉穩(wěn)內(nèi)斂，使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。

瓷器茶具造型精巧，顏色靚麗，呈高貴典雅、雍容華貴之態(tài)。

瓷茶具與紫砂壺誰(shuí)更適宜泡茶

紫砂壺是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)密度高，具有較強(qiáng)的附吸力。它能吸收茶之香味，且保持較長(zhǎng)的時(shí)間，而施釉的陶瓷茶壺，這種功能比較欠缺。我認(rèn)為紫砂壺比瓷茶具誰(shuí)更適宜泡茶，下面說(shuō)說(shuō)原因：

紫砂壺特點(diǎn)一：構(gòu)造獨(dú)特

紫砂壺與施釉的陶瓷茶壺相比，茶湯確實(shí)不易變質(zhì)發(fā)餿。這種功能由茶壺本身精密合理的造型所決定。紫砂壺的嘴小(嘴流出口成一定的斜角)，壺口壺蓋配合密切，位移公差0.5mm，口蓋形式都成壓蓋結(jié)構(gòu)。而施釉茶壺，壺嘴大都口朝上，口與蓋的位移公差達(dá)1.5mm左右，且口蓋形式都成嵌蓋結(jié)構(gòu)。由于紫砂壺制作的精密度高，比施釉的瓷壺減少了混有黃曲霉等霉菌的空氣流向壺內(nèi)的渠道。因此，相對(duì)地延長(zhǎng)了茶汁變質(zhì)發(fā)餿的時(shí)間。

紫砂壺特點(diǎn)二：原料獨(dú)特

紫砂泥確實(shí)是宜興得天獨(dú)厚的原料，它在成份上俱備了制陶所必需的化學(xué)組成及礦物組成。顯微觀察發(fā)現(xiàn)，紫砂泥主要成分為石英、粘土、云母和赤鐵礦。同時(shí)這些礦物的顆粒組成(自然形成的顆粒的大小尺寸)適中，具有類似中國(guó)大陸南方制瓷原料的特點(diǎn)，即其礦物組成屬于粘土。

紫砂壺特點(diǎn)三：工藝獨(dú)特

合理的化學(xué)、礦物、顆粒組成，使紫泥具備了可塑性好、生坯強(qiáng)度高、干燥收縮小等良好的工藝性能。紫泥粉碎的細(xì)度以過(guò)60目篩為宜。泥料過(guò)粗制作時(shí)費(fèi)功，泥料過(guò)細(xì)制作時(shí)粘手，坯體表面會(huì)引起皺紋，同時(shí)還會(huì)引起干燥，燒成收縮增大，而降低燒成溫度，則發(fā)生氣泡缺陷。過(guò)60目篩的泥料，大的顆粒尚粗，在成型過(guò)程中用精加工這道關(guān)口，把器形周身理光，形成一層致密的表皮層。由于表皮層的存在，產(chǎn)品燒成的溫度范圍擴(kuò)大了，不論在正常燒成溫度的上限或下限，表皮層容易燒結(jié)，而壺身內(nèi)壁仍能形成氣孔。

因此，成形時(shí)的精加工工藝，具有把泥料、成型、燒成三者有機(jī)地聯(lián)系在一起的作用，從而賦予紫砂表面光潔，雖不掛釉而富有光澤，雖有一定的氣孔率而不滲漏等特點(diǎn)。

紫砂壺特點(diǎn)四：氣孔獨(dú)特

紫砂泥經(jīng)過(guò)1150℃燒成后，形成了殘留石英、云母殘骸、莫來(lái)石、赤鐵礦、雙重氣孔等物相。雙重氣孔使產(chǎn)品具有較高的氣孔密度和一定的氣孔率。此外，紫砂泥試樣中的結(jié)晶相較多，玻璃相對(duì)較少。

紫砂壺特點(diǎn)五：功能獨(dú)特

紫砂泥是一種紫紅色或淺紫色的氧化鐵含量較高的陶土，由于紫砂壺坯體不施釉，所以燒成后仍有較大的吸水率和氣孔率。據(jù)測(cè)定，紫砂茶壺的吸水率在1.6%-7.05%之間。因此，制成品具有良好的吸附氣體性能和透氣性能，用之泡茶色、香、味均好。由于紫砂壺傳熱緩慢，雖然用沸水泡茶它也不炙手。同時(shí)還可放在文火上煮茶，不易燒裂。

綜上所述，紫砂壺的確是其它陶瓷茶壺所望塵莫及的。

請(qǐng)問(wèn)茶具選哪種比較好？為什么？

茶具需根據(jù)使用的場(chǎng)合和茶的類型來(lái)進(jìn)行選擇，不同的需求對(duì)應(yīng)不同的茶具。下面跟著小編生活慢慢淶一起去看看怎么選茶具吧。

茶具種類

不同的茶葉品種適合不同的茶具

綠茶的本質(zhì)特征是“清茶”，這是對(duì)茶具要求最高的變化。沖泡時(shí)宜選擇薄壁、易散熱、質(zhì)地致密、氣孔小、不易吸濕(清香)的茶具，如玻璃杯、薄瓷杯等。

花茶適用于青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺、杯。

紅茶宜用白瓷泡制，湯品可盛于玻璃杯中，便于襯托其“寶光、金暈、紅湯”三大特色。

沖泡白茶的水溫比較高。建議選用隔熱性能較好的餐具。

烏龍茶可用于紫砂茶壺杯，或白瓷茶壺杯，碗和有蓋杯。

黑茶可以泡也可以煎。配上陶瓷茶具或砂粒較粗的紫砂茶具，茶具的吸附性可以消除茶葉在儲(chǔ)藏過(guò)程中形成的不良味道，使紅茶的優(yōu)勢(shì)更加突出。

綜上，相信你已經(jīng)知道茶具選哪種比較好啦。

紫砂內(nèi)膽好還是陶瓷內(nèi)膽好？

內(nèi)膽來(lái)說(shuō)，紫砂的會(huì)好以一些。
1應(yīng)為相比陶瓷的內(nèi)膽需要在金屬上附一層陶瓷的皮，也就增加了使用中易損的程度。（當(dāng)然，紫砂內(nèi)膽，認(rèn)為摔碎的概率是有的。）
2紫砂內(nèi)膽會(huì)比陶瓷內(nèi)膽有更好的保溫性。可以節(jié)約能源。
從品牌上來(lái)說(shuō)，蘇泊爾，美的，都是小家電比較不錯(cuò)的品牌，說(shuō)美的好的朋友會(huì)多一些，但是你可以在商場(chǎng)比較一下美的和蘇泊爾的材質(zhì)（這個(gè)比較直觀）其實(shí)蘇泊爾的材質(zhì)上要比美的的要好一些。（從用料的薄厚程度，及外觀漆質(zhì)的細(xì)膩度，制作工藝，接口接縫的位置，都會(huì)好一些。）
至于大小，一般2人用，3升左右比較事宜。
燉的時(shí)間，要看你做的是什么食品，一般煲粥，煲湯，這類食品，時(shí)間一般要超過(guò)3-4小時(shí)以上。
紫砂深藏于山腹地層中的巖石層下，被稱為“巖中巖”、“泥中泥”，是一種未經(jīng)外界環(huán)境污染的純天然陶土。紫砂陶器作為國(guó)人烹煮食物和沖茶品茗的首選器皿，始于1000多年前的北宋中期，明清兩代極其繁盛，出了不少名家，許多產(chǎn)品成了皇家御用品，而紫砂陶藝更成了我國(guó)飲譽(yù)世界的傳奇藝術(shù)。
其中以宜興紫砂為最有名氣，其紫砂壺文化也最發(fā)達(dá)，店鋪中價(jià)格不菲的紫砂茶具大都是產(chǎn)自這里，用久了不放茶而自香；而制作紫砂炊具的紫砂卻大都來(lái)自廣東，因?yàn)閺V東紫砂有不串味的特點(diǎn)，非常適于做炊具。

本文地址:http://www.soujuw.cn/chaqi/3314.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 陶瓷茶壺的種類

下一篇: 茶壺紫砂是怎樣保養(yǎng)(紫砂茶具怎么保養(yǎng)···