紫砂壺有壽命嗎?
紫砂壺的使用沒(méi)有年數(shù)限制,只要不磕碎,如果保養(yǎng)的好,可以一直用下去。
一、摔
紫砂壺特別怕摔。對(duì)于陶瓷類產(chǎn)品來(lái)說(shuō),一旦摔壞就無(wú)法恢復(fù)到原來(lái)的樣子——即使是用鋦瓷或金繕等方式對(duì)摔壞的紫砂壺進(jìn)行修復(fù),留下的也只有殘缺美了。那么如何防摔呢?
倒茶水時(shí)要將另一手指按在壺鈕或壺蓋上,動(dòng)作不可過(guò)大。倒茶的過(guò)程中壺不離手,有很多時(shí)候掉壺蓋就是在倒茶的時(shí)候發(fā)生的。
切忌模仿賣(mài)壺商人玩的那些蓋不掉、蓋嘴倒立等小花樣,這些都是騙人的小把戲,別一不小心就把愛(ài)壺給毀了,得不償失。
盡可能放在高處、或柜子里,小孩碰不到的地方,更不要讓粗手粗腳的馬大哈類的人去碰壺。
二、油
喜歡玩紫砂壺的人都知道,紫砂壺經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間使用之后,表面會(huì)有一層含蓄內(nèi)斂的光澤,俗稱“包漿”。但需要明白的是,紫砂壺的“包漿”與我們平時(shí)所理解的“油膩”是有很大不同的。
而且吸附性強(qiáng)勁的紫砂壺也十分害怕油煙,所以更不能為了讓紫砂壺看起來(lái)更有光澤而將其表面涂抹上各種油脂——紫砂壺的光澤,是養(yǎng)出來(lái)而不是抹出來(lái)的。
紫砂壺一旦沾染到油脂,就容易發(fā)出“賊光”,易養(yǎng)出帶有花斑的壺。壺體的內(nèi)外均不可沾染到油脂。每次茶事活動(dòng),都需凈手弄茶,一是使茶免受異味污染;二是茶壺能得到良好的保養(yǎng)。在喝茶的過(guò)程中,用潔凈的手對(duì)砂壺摩挲、把玩是非常必要的。
還有一點(diǎn):大多數(shù)人家里,油煙最大的地方就是廚房;所以,要想讓紫砂壺越養(yǎng)越潤(rùn),很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是讓紫砂壺遠(yuǎn)離廚房。
三、味
以上內(nèi)容已經(jīng)說(shuō)過(guò),紫砂壺的吸附性十分強(qiáng)勁;除了容易吸油,紫砂壺也很容易吸味。吸味功能強(qiáng),對(duì)于泡茶、養(yǎng)壺來(lái)說(shuō),本來(lái)是一件好事;但如果是雜味、異味,則一定要避免。
所以,紫砂壺一定要遠(yuǎn)離廚房、廁所等異味較多的地方。
四、洗潔劑
強(qiáng)烈建議您不要用化學(xué)洗潔劑清洗,絕對(duì)不能用洗碗精或化學(xué)洗潔劑刷洗紫砂壺,不僅會(huì)將壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉,甚至?xí)⒌舨鑹赝獗淼墓鉂?,所以?yīng)絕對(duì)避免。如果一定要清洗,建議你用食用小蘇打清洗。
五、拋光布或者鋼絲球
紫砂壺有污漬時(shí),不要用含金剛砂的拋光布或者鋼絲球清洗,雖然用這些東西清洗很快,但這樣容易破壞壺表面結(jié)構(gòu),留下劃痕影響美觀。
最好的工具是粗硬的棉布和尼龍刷,即使用這些工具也不能用蠻力。有些花貨紫砂壺,壺身造型比較復(fù)雜,清潔的時(shí)候花紋不易處理,可以選用齒浪型牙刷進(jìn)行處理。
六、溫差大
平時(shí)泡茶,一般是采用80至100度的水為主;另外,一般紫砂壺的燒制溫度是在1050至1200度之間。
所以,正常情況下,紫砂壺的耐高溫性能都是非常不錯(cuò)的。
但有一點(diǎn)需要特別注意,如果遇到短時(shí)間內(nèi)溫差過(guò)大(驟冷驟熱)的情況,有些紫砂壺容易產(chǎn)生爆裂現(xiàn)象(特別是薄胎紫砂壺)。
所以,平時(shí)空閑不用的紫砂壺,不需要放入冰箱保鮮、更沒(méi)必要放入微波爐高溫殺毒,只需常溫放置就可以。
七、暴曬
紫砂壺平時(shí)在使用的時(shí)候,大多數(shù)時(shí)間都處于冷熱變化非常大的狀態(tài),但由于其結(jié)構(gòu)比較通透所以一般也不會(huì)有什么影響。
但有一點(diǎn)要注意的,就是盡量避免把茶壺置放于陽(yáng)光下暴曬,不然會(huì)對(duì)壺體表面的光澤造成一定影響。
平時(shí)清洗之后的茶壺,也不需要拿去曬干,更不能拿去烘干,只需置放于陰涼的環(huán)境中自然瀝干就可以。
一、紫砂壺放在哪里好
紫砂壺千萬(wàn)不要長(zhǎng)期置放在藏品柜子里,也不要和其他器物放在一起,因?yàn)樽仙芭隆闭慈尽?,很嬌氣,容易受其他氣味的”勾引“而吸附上身,以致泡茶的時(shí)候,味道怪怪的。如果放置于太潮濕或太干燥的地方,對(duì)紫砂壺來(lái)說(shuō)也不太好,容易影響紫砂壺的氣味和光澤。
另外,紫砂壺屬于易碎品,家里如果有小孩的話一定要將心愛(ài)的紫砂壺放在安全的地方。一旦碎了,想修補(bǔ)是可以的,但是總有一道傷疤,您說(shuō)是不是?
二、一壺只泡一種茶
有的人為了省事,總喜歡泡過(guò)鐵觀音后,把壺里的茶葉渣倒掉后,用水清洗一下,然后泡上普洱茶。
雖然,偶爾也是可以,但一定要不要長(zhǎng)期,用一把紫砂壺沖泡多種品類。
有條件的話,最好是一茶侍一壺。
因?yàn)樽仙皦厣系臍饪桌镒M了鐵觀音的味道,鐵觀音雖愛(ài)干凈,但最喜歡普洱這個(gè)“黑鐵頭”,一遇見(jiàn)就相互串味啦!
正因這個(gè)原因,所以我們一般建議“一壺一用”,即一把紫砂壺只泡一種茶,因?yàn)榕莸牟璺N類一多容易串味,影響喝茶的口感,同時(shí)對(duì)紫砂壺的光澤也會(huì)有一定影響。
三、使用頻率要適當(dāng)
對(duì)于一些老茶客來(lái)說(shuō),一天到晚喝茶可以說(shuō)是見(jiàn)怪不怪;而一些喝茶時(shí)間不長(zhǎng)的朋友,可能還沒(méi)養(yǎng)成規(guī)律性的喝茶習(xí)慣。如果是用紫砂壺泡茶,那么建議你還是要保持一定的泡茶頻率、做到持之以恒;
因?yàn)榕莶桀l率太低的話紫砂壺容易過(guò)于干燥,而使用頻率太高紫砂壺會(huì)一直處于潮濕環(huán)境中,處理不當(dāng)?shù)脑捜菀子挟愇?。所以,如果是要養(yǎng)壺,那么最好能夠保持“每日一泡”的使用頻率。
四、不用冷水用熱水
一把紫砂壺從燒制完成開(kāi)始,建議從開(kāi)壺到?jīng)_泡、清洗等過(guò)程,都不要用冷水,原因是未經(jīng)燒煮過(guò)的水大多水質(zhì)偏硬、雜質(zhì)較多,用于潤(rùn)壺、泡茶都不太合適。
只使用熱水而不用冷水來(lái)養(yǎng)壺,還能讓壺體保持較為恒定的溫度,對(duì)于泡茶也有好處。
總的來(lái)說(shuō),紫砂壺的使用沒(méi)有年數(shù)限制,一個(gè)愛(ài)壺之人必定會(huì)保護(hù)好它,為它延壽!
養(yǎng)壺是茶事過(guò)程中的雅趣之舉,其目的雖在于「壺」,但真正的主角仍是「人」?!葛B(yǎng)壺即養(yǎng)性」,壺之為物,雖無(wú)情無(wú)感,但透過(guò)泡養(yǎng)摩娑的過(guò)程,茶壺以其器面的日漸溫潤(rùn)來(lái)回報(bào)主人對(duì)它的恩澤,亦未嘗不是一種人與器的情感互動(dòng)。
(一) 用完后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽,勿積存濕氣。
(二) 放空氣流通的地方,不宜放在悶熱處,更不可以為珍貴,用后包裹或密封。
(三) 勿放近多油煙或多塵埃的地方。
(四) 最好用完后把壺蓋側(cè)放,勿常將壺蓋蓋緊。
(五) 壺內(nèi)勿常常浸著水,應(yīng)到要泡茶時(shí)才沖水。
(六) 最好多備幾個(gè)好的紫砂壺,喝某一種茶葉時(shí)只用指定的一個(gè)壺,不可喝什么茶葉都用同一個(gè)茶壺,應(yīng)加識(shí)別,以免混亂。
(七) 切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺,否則會(huì)把茶味洗擦掉,并使外表失去光澤。
(八) 每次用完后用布吸干壺外面的水份,接著倒出壺內(nèi)三分之二的茶葉,留下約三分之一,沖進(jìn)沸水,兩三次,沖過(guò)的水留用,然后清理干凈。
一、新買(mǎi)的紫砂壺怎么開(kāi)壺
五花八門(mén)的開(kāi)壺方法,到底哪一種才是正確的呢?剛買(mǎi)的紫砂壺相對(duì)而言會(huì)比較燥、也會(huì)比較有火氣,開(kāi)壺的目的是為了去除泥料里面的土味、打磨殘留的沙粒、油脂等,讓壺更加適合泡茶,潤(rùn)養(yǎng)。
開(kāi)壺的具體步驟:
1、沖洗淋壺
將新買(mǎi)來(lái)的紫砂壺用清水進(jìn)行沖洗,沖洗干凈后再用熱水澆淋沖洗,(沖洗到什么程度呢?——將熱水澆到紫砂壺上,紫砂壺開(kāi)始有了很好的吸附作用的時(shí)候便可)
2、清水煮壺
取一口干凈的鍋,將洗干凈的紫砂壺放在鍋里面用清水煮上15分鐘左右,取出,冷涼后再?zèng)_洗干凈。
3、茶葉煮壺
放一鍋清水,將想養(yǎng)這把壺的茶葉放入其中(如果你的紫砂壺不止沖泡一味茶,或是要沖泡的茶葉比較貴重,建議用香氣相近的茶葉來(lái)煮),等水燒開(kāi)了之后把壺放進(jìn)去,煮上15分鐘左右,取出。
4、熱水浸泡
把用茶葉煮過(guò)的紫砂壺在熱水里面浸泡15分鐘左右,沖洗干凈就可以了。
通過(guò)這四步正確的開(kāi)壺方式就可以將一把新買(mǎi)的紫砂壺火氣和燥氣基本去除,在未來(lái)使用的時(shí)候更好養(yǎng),壺也會(huì)慢慢領(lǐng)會(huì)你的心意。
二、紫砂壺泡茶有哪些講究?
紫砂壺保溫性能好,透氣性佳,更適合沖泡半發(fā)酵或全發(fā)酵的茶類,比如:紅茶、烏龍茶,普洱茶等。除此之外,對(duì)應(yīng)的器型、泥料等都會(huì)影響茶湯的滋味、口感。
一壺侍一茶
紫砂壺一壺侍一茶并非為了凸顯紫砂壺的高潔嬌貴,主要因?yàn)樽仙皦氐碾p氣孔結(jié)構(gòu),善于吸收茶湯、茶氣,因此用紫砂壺泡茶時(shí),所選用的茶葉種類盡量不要太雜、防止串味。這樣沖泡出來(lái)的茶湯才能保持原味的鮮度、純度。
三、紫砂壺的日常保養(yǎng)
1、淋壺
使用之前,清洗壺身內(nèi)外,再以溫水沖淋壺身,用軟茶巾或軟毛刷拭去灰塵、雜質(zhì)。尤其是冬天使用時(shí),一定要先溫壺,溫水沖淋后,將溫水注入壺內(nèi),讓壺體先適應(yīng)溫水,而后再用熱水泡茶。
2、清洗
用完后的紫砂壺必須清理干凈,勿積茶垢。清洗時(shí),不可用洗潔精。難清理的茶垢,可以多清洗幾次,或者添加適量食用小蘇打清洗。
3、擦干
清水沖洗后,可以用干茶巾把壺外擦拭干,倒扣于茶臺(tái)。
4、把玩
紫砂壺易吸味,如果手上涂了護(hù)膚品,不建議放在手上把玩。
養(yǎng)壺是喝茶過(guò)程中的雅趣之舉,目的雖然在于器,但主角終究在于人,養(yǎng)壺之所以稱為“養(yǎng)”,正是在于其可以怡情養(yǎng)性,養(yǎng)壺不止是淋淋茶湯這么簡(jiǎn)單,合適的環(huán)境,細(xì)心的操作,器型、泥料與茶的契合等都會(huì)培養(yǎng)一把紫砂壺的脾性,讓它變得更好,養(yǎng)壺也并不復(fù)雜,單只二字“用心”,希望各位壺友們都能養(yǎng)出獨(dú)一無(wú)二的愛(ài)壺。
好茶,豈止于茶
茶好器不對(duì),是暴殄天物
茶遇好器,妙不可言
只做好茶具,讓喝茶更快樂(lè)
不好。
壺內(nèi)水應(yīng)保持清潔。紫砂壺長(zhǎng)時(shí)間存放水會(huì)引起水垢的生成,因此需要定期更換水,并用軟毛刷或棉布清洗壺內(nèi)壁。紫砂壺應(yīng)該放置在通風(fēng)干燥的地方,避免長(zhǎng)時(shí)間處于潮濕環(huán)境中,影響壺的品質(zhì)和使用壽命。
紫砂壺是中國(guó)特有的手工制造陶土工藝品,其制作始于明朝正德年間,制作原料為紫砂泥,原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)。
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