黑茶最好的是那里的品種

黑茶最好的品種來自于云南的普洱，這是因為普洱茶的制作歷史悠久，在品質(zhì)和口感方面都具備了最高水平。普洱茶的深層次的復(fù)雜味道，包括木質(zhì)、煙熏和土質(zhì)味，使人們在品嘗時有如置身大自然中。此外，普洱茶中的茶多酚及其它活性成分在經(jīng)過相應(yīng)的發(fā)酵和儲藏后會變得更為濃郁和平衡。因此，許多茶葉愛好者認為黑茶最好的品種就是來自云南的普洱。

今天，跟大家分享一款久經(jīng)歲月，倉儲干凈，溫和醇厚的安化黑茶。

安化黑茶，產(chǎn)于湖南益陽市，是黑茶中的一大類，屬于后發(fā)酵茶，也是中國古代名茶之一。

安化黑茶是指以雪峰山脈茶區(qū)大中葉品種為原料，經(jīng)殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、松柴明火干燥等五大工藝加工而成的略帶獨特松香味的黑毛茶和以其為原料蒸壓成形的緊壓茶的總和。

作為中國黑茶的始祖，安化黑茶在唐代就被列為貢品，明萬歷年間被定為官茶，大量遠銷西北。

2010年，安化黑茶走進上海世博會，再度回歸人們的視野。

獨特的冰磧巖地貌 造就茶葉之母

安化位于雪峰山脈北麓，四季分明，雨量充沛，嚴寒期短，茶樹的生長期長達7個多月。

茶園土質(zhì)較好，酸堿度適宜，養(yǎng)分含量較高，氮、鉀等有機質(zhì)含量豐富。

安化境內(nèi)有全球85%冰磧巖地貌，冰磧巖層厚度、規(guī)模和巖石質(zhì)量均稱“世界之最”，被科學(xué)界稱為“世界奇觀”。

獨特的地貌使該地的茶葉含硒量是全國茶葉含硒均值的2倍，世界茶葉含硒均值的7倍。

“佛地茶山山出寶，云臺大葉葉藏金”，云臺山大葉茶是優(yōu)良的茶葉品種，長勢強、采摘期長、芽葉肥壯、內(nèi)含物豐富、茶多酚含量較高，是制安化黑茶的上等原料，享有“茶葉之母”之美譽。

這款茶就是以云臺山大葉茶為原料制成。

原國營老廠20多年倉儲轉(zhuǎn)化 品質(zhì)有保障

湖南益陽香爐山茶廠，始于1982年，是一家專業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售黑茶的的國營老廠，也是全國大規(guī)模生產(chǎn)邊銷茶的廠家。

停產(chǎn)于2002年，在2008年改制，重新成立湖南益陽香爐山茶葉有限公司，專業(yè)生產(chǎn)黑茶。

“黑精茶”的概念是香爐山茶廠為這款茶特制的，存在的時間很短，也愈發(fā)顯得這茶珍貴。

這款茶是香爐山茶廠在1998年以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆（發(fā)酵）、復(fù)揉、干燥五道初制工序后，再經(jīng)渥堆、干燥等精制而成的散茶。

摒棄厚重的茶磚形式，做成散茶，也是一種創(chuàng)新和突破，更方便拿取，也有利于內(nèi)含物質(zhì)快速溶出，茶湯滋味充分浸出。

國營老廠20多年的倉儲，獨立，干凈，可靠，有保障，茶也轉(zhuǎn)化得越發(fā)溫和。

多種泡法 甜柔醇正藥香顯

此茶可泡可煮，特別推薦煮飲。

飲法：

【煮飲法】

取8g散茶，待水初沸，投入500ML煮茶壺，至水滾沸后，文火再煮2 分鐘，?；馂V渣后，分而熱飲之。

【壺或蓋碗沖泡】

取5g散茶用紫砂或蓋碗，以200ML沸水沖泡之。

【保溫杯悶泡】

取2g散茶（最好把茶放入過濾茶包袋中），投入保溫杯中，悶泡之，讓茶香和滋味緩緩釋放。

【干茶】

安化黑茶的加工過程中，有一道為“切碎”，在生產(chǎn)標準化中，茶梗是必須按比例含有的，故此茶以葉片為主，有少量茶梗，細碎勻整，烏黑有光澤。

【湯色】

湯如琥珀，橙紅帶艷，明亮見底，仿佛存放多年的紅酒。

【滋味】

入口順滑、甜柔、醇厚且有清涼感，經(jīng)久耐泡，回甘明顯，滋味悠長。

【香氣】

香氣醇正，經(jīng)過20多年的轉(zhuǎn)化，已有菌香、藥香等產(chǎn)生，值得品飲玩味。

【葉底】

葉片較完整，柔韌肥厚，內(nèi)質(zhì)豐富。

難得碰上如此有年頭，又有可靠倉儲和轉(zhuǎn)化的安化黑茶，可別錯過了！

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