普洱熟茶放了十年后仍然可以喝,但是口感會(huì)有變化,更加柔和,口感更為醇厚。此外,普洱熟茶的保存需要注意以下幾點(diǎn):避免光照,保持干燥通風(fēng),避免異味污染。如果保存得當(dāng),普洱熟茶能夠長(zhǎng)期保存,甚至有些品種會(huì)越陳越香。
普洱熟茶存放幾年會(huì)更好喝?就普洱熟茶而言,不同的熟茶存放的時(shí)間往往不一樣,是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度,以及本身用料的等級(jí),以及存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度。一般來(lái)說(shuō),普洱熟茶在制作出來(lái)就適合飲用了,只不過(guò)剛制作出來(lái)的熟茶會(huì)有一股渥堆發(fā)酵的氣味,有的熟茶剛制作出來(lái)帶有燥感,但存放幾個(gè)月后再喝滋味會(huì)更好。
普洱熟茶保存多久最好
正常發(fā)酵的熟茶存二到三年比較容易出口感,存放七年到十五年的熟茶已經(jīng)算是不錯(cuò)的老茶了。當(dāng)然,如果輕度發(fā)酵,存儲(chǔ)時(shí)間需要三年或以上口感才出來(lái),發(fā)酵過(guò)重則反之。再來(lái)說(shuō)用料等級(jí),等級(jí)越高越不利于后期的轉(zhuǎn)化,反之,用料等級(jí)低的普洱熟茶后期轉(zhuǎn)化更好。
關(guān)于存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度,潮濕、悶熱的地區(qū),茶葉的轉(zhuǎn)化速度自然就會(huì)快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地區(qū),茶葉轉(zhuǎn)化相對(duì)較慢,但口感更佳,因此,對(duì)于普洱熟茶,比較強(qiáng)調(diào)干倉(cāng)存儲(chǔ)、湯感純凈無(wú)雜味,收藏價(jià)值更高。
普洱熟茶不同年份的口感
1、新制熟茶
普洱熟茶與綠茶不同,綠茶喝的就是一個(gè)鮮爽,而普洱茶剛壓制好時(shí),這個(gè)時(shí)候的熟茶味道不是最佳,堆味重,性燥熱,高溫蒸壓之后的水味還在,但也有熟茶獨(dú)特的醇香甘甜,這個(gè)時(shí)候喝它,主要是為了試茶,看看這款茶的品質(zhì)如何,是否值得去存放。這個(gè)時(shí)期的品飲,主要還是為了試茶質(zhì)。
2、3-5年的熟茶
普洱熟茶第二個(gè)不錯(cuò)的品飲時(shí)期,大致是在三五年左右,這個(gè)時(shí)期的熟茶內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀,香甜醇滑逐漸顯現(xiàn),此時(shí)的熟茶,可細(xì)品其味,經(jīng)過(guò)幾年的存放,熟茶的清甜甘香,醇滑細(xì)膩;普洱熟茶茶性由新制時(shí)的燥熱朝著溫潤(rùn)轉(zhuǎn)變,算是一個(gè)不錯(cuò)的品飲時(shí)期。
3、10-15年的熟茶
第三個(gè)階段則是存放了十年以上的,這個(gè)時(shí)期的熟茶最適合品飲的時(shí)期,茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期,茶性溫和,滋味醇厚,甘甜可口,香氣純粹,甜滑細(xì)膩,飽滿豐潤(rùn)。10-15的普洱熟茶,茶中的三成物質(zhì)基本都是處于了一個(gè)峰值的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候喝,可以體會(huì)一款熟茶的巔峰口感。
普洱熟茶怎么保存
熟茶存儲(chǔ)相對(duì)生茶比較簡(jiǎn)單,只要在熟茶外裹一層布袋或紙盒,放在通風(fēng)處,不要太潮濕的地方即可。這樣存放半年內(nèi)一般不會(huì)發(fā)霉和產(chǎn)生異味。
而出廠半年的熟茶無(wú)需刻意儲(chǔ)藏,一年后可包裹一層布袋或紙盒置放于通風(fēng)、無(wú)異味及不潮濕的地方即可。兩年以上的熟茶要注意放在空間小的位置,比如干凈無(wú)異味、透氣性較好的茶葉罐內(nèi)。雖然生茶與熟茶在儲(chǔ)存方式上稍有不同,但要注意的是,無(wú)論是生茶還是熟茶,都要避光保存。
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