生普多少年喝比較好?答:普洱茶是一種健康飲品,適合各種人群飲用。不過,喝普洱茶也要注意方法,否則會適得其反。下面我們一起來看看吧。首先,我們要要知道什么是普洱茶?普洱茶是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)渥堆發(fā)酵制成的散茶,屬于后發(fā)酵茶。普洱茶的特點是香氣高揚,滋味醇厚,湯色紅濃明亮底柔軟肥厚。在中國茶葉市場上,普洱茶一直占據(jù)著重要的地位。那么,普洱茶到底是什么茶呢?今天就給大家介紹一下。
對胃的刺激性主要是茶多酚,年份短的普洱茶生茶、綠茶的茶多酚比較高。茶葉在氧氣、酶或微生物的作用下,經(jīng)過發(fā)酵,茶多酚逐漸轉化為茶黃素、茶紅素、茶褐素,茶性也由性涼逐漸轉化為性溫。普洱茶生茶在自然條件下陳化速度非常緩慢,陳化速度跟各地的存儲條件(氧氣、環(huán)境溫度和濕度)也有關系,在南方溫度高、濕度大,陳化速度相對快點,在北方濕度低,陳化速度相對慢些。當沖泡茶湯偏紅時,說明茶多酚已經(jīng)開始轉化為茶紅素了,這時候對胃刺激性就會比較小,普洱茶生茶存儲要達到這個水平,大約需要15年左右。
聽說買了生普洱茶回來之后要放一段時間才會比較好喝的,那么需要放多長時間才能品嘗出它的美味呢?生普洱放的時間長了之后會變成熟普洱嗎?
生普洱要放多少年才好喝
普洱生茶一般存放12-15年后飲用口感最佳,因為普洱茶是沒有明確保質期的,若是儲存得當可以長期保存。保存10年以上的老普洱生茶,口感和價值都會更高。在保存普洱茶時,環(huán)境要保持相對干燥,避免暴曬、有雜味等,還要確保密封性。
生普洱放久了變熟普洱嗎
生茶和熟茶之間僅有一尺之隔,這一尺就是“渥堆發(fā)酵”,這道工藝讓生茶和熟茶有了無法逾越的區(qū)別。生茶是自然條件下的轉化,而熟茶是經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵后的轉化。熟茶發(fā)酵過程變化是劇烈的,而生茶后期轉化變化是緩慢的。渥堆發(fā)酵的目的是為了讓茶葉本身的青味、刺激、苦澀味減輕,簡單來說就是起到了一個提前氧化、催熟的作用,讓茶葉原有的刺激、苦澀變成溫和、醇厚的口感。生茶和熟茶二者以是否經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵來區(qū)別,所以生茶和熟茶的區(qū)別在于工藝而不是時間,時間并不能代替工藝。
生普洱可以泡幾泡
1.生普,可以沖泡5-7次;
2.熟普,一般可以沖泡8-10次,年代越久耐泡程度越高;
3.老茶頭,可以沖泡15-30次。普洱茶的沖泡次數(shù)也受水溫、投茶量、茶葉品質等方面因素影響。
生普洱可以自己炒嗎
生茶不可以炒成熟茶,而是要通過長期自然發(fā)酵成熟,成熟期漫長,久而茶醇,價值高,價格貴。一般所謂熟茶也是經(jīng)過人工發(fā)酵以縮短其成熟期。 所謂熟是指經(jīng)過發(fā)酵而成熟,并不是用高溫象炒花生那樣炒生為熟,這個熟不是那個熟,屬兩個概念。 買一些熟潽洱飲用,盡管是人工發(fā)酵。
1、夏季喝生普洱茶合適,生普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶,因此生普洱茶茶性寒涼,茶氣濃烈刺激,苦澀感較為濃重。
2、夏季氣候濕熱,飲用生普洱茶能夠幫助人體祛除體內的暑氣和濕氣,讓人的身體保持干爽,緩解燥熱感,可以說生普洱茶是夏季的必備飲品,可以將生普洱茶制作成涼茶來飲用。
3、飲用生普洱茶建議飲用陳年生普洱茶,陳年生普洱茶經(jīng)過長年放置,茶性已由原本的寒涼變得溫和起來,茶氣也從濃烈刺激變得層次感豐富,苦澀滋味化開,變?yōu)楦侍稹?/p>
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