茶葉梗立起來

茶葉梗立起來，源于茶葉中的茶多酚。茶多酚在干燥過程中，水分慢慢被蒸發(fā)，茶葉梗內(nèi)部的茶多酚會逐漸變硬，使得茶葉梗擁有一定的彈性。當(dāng)茶葉梗的水分含量低于10%時(shí)，其內(nèi)部的茶多酚變得足夠硬，便能夠支撐起茶葉的形態(tài)，使茶葉梗立起來。茶葉梗立起來是茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，因?yàn)椴枞~梗的品質(zhì)與茶葉的品質(zhì)密切相關(guān)。

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