假金駿眉是用什么做的,假金駿眉用哪的茶葉做

假金駿眉是用什么做的,假金駿眉用哪的茶葉做

假金駿眉是用什么做的？這個(gè)問題我們可以從兩個(gè)方面來(lái)回答。一方面，金駿眉的原料來(lái)自福建武夷山，另一方面，金駿眉的制作工藝也來(lái)自武夷山。那么，這兩同的做法，究竟有什么區(qū)別呢？今天，我們就來(lái)聊聊這個(gè)話題。下面，我們就一起來(lái)看看吧?！敖痱E眉”和“正山小種”的區(qū)別，看看你你分得清嗎？希望能夠幫助到大家。那么，金駿眉和正山小種到底有什么區(qū)別呢？接下來(lái)，我們就一起來(lái)看看吧。

一：假金駿眉是用什么做的

1、觀外形：正宗的金駿眉條索勻稱緊結(jié)，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索，讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。

2、沖泡方法：將沖泡用水加熱到沸騰，直接沖泡金駿眉可以簡(jiǎn)易區(qū)分出真假金駿眉。正宗的金駿眉高海拔，生長(zhǎng)周期慢的特點(diǎn)使得其耐高溫，并且耐沖泡。正宗金駿眉可以連續(xù)沖泡12泡以上，并且品質(zhì)穩(wěn)定，湯色香氣一直持續(xù)。仿制的金駿眉則顏色變化很大，并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。

3、觀湯色：正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色，并且晶瑩剔透，清澈度高。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾，接近于普通正山小種的顏色，并且不穩(wěn)定，湯色變化差異很大。

4、聞茶香：正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型，持續(xù)悠遠(yuǎn)。仿制的金駿眉多為純薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香氣蕩然無(wú)存，多為添加非茶葉類物質(zhì)。

二：假金駿眉用哪的茶葉做

一看外觀，正常金駿眉條索緊致，金、黃、黑三色相間，色澤油潤(rùn)，而加色素的金駿眉呈金黃色，色澤艷麗；二聞香氣，正常金駿眉呈花果香、蜜香，香氣自然，而加色素的金駿眉為煙焦香，黃悶味；三觀茶湯，金駿眉湯色金黃明亮，而加色素的金駿眉昏暗、混濁，易出現(xiàn)分層現(xiàn)象。

如何辨別金駿眉有沒有加色素

1、看外觀

正常的金駿眉條索緊致，重實(shí)，金黃色茶毫毛顯露，整體上金、黃、黑相間，色澤油潤(rùn)鮮活，不會(huì)過分艷麗看過去自然的金黃。

如果金駿眉的葉面也是金黃的，或者整個(gè)茶葉金黃色色彩鮮艷看過黃的不自然，多半是是添加了色素。

我們?cè)谥讣馍险匆稽c(diǎn)涼水，然后取一兩根金駿眉干茶，看干茶會(huì)不會(huì)遇水掉色，但如果加了色素，這些附著在茶葉表面的東西就很容易掉下來(lái)。

2、 聞香氣

色素茶的茶味是帶有奇怪的味道，聞起來(lái)有一股土星味、煙焦香或者黃悶味，總之就是聞起來(lái)很不舒服的氣味，而天然的金駿眉散發(fā)出來(lái)的是淡淡的花果香，蜜香，非常的清新自然香甜的香氣，聞起來(lái)讓人身心愉悅。

3、觀茶湯

金駿眉的湯色是金黃透亮的，只有少數(shù)工藝不當(dāng)產(chǎn)生的渾濁，或者是多毫茶葉品種產(chǎn)生的毫渾，但總體依舊是透亮明晰的，而添加了色素的茶，其沖泡后的茶湯會(huì)很快變得很渾濁，呈現(xiàn)出一種很不自然、也不通透的狀態(tài)。

或者茶湯放玻璃杯靜止3個(gè)小時(shí)看看，茶湯有沒有分層現(xiàn)象。有分層的肯定是加色素了。

4、摸葉底

拿一張白紙折出一個(gè)圓錐里面放一些黃芽金駿眉，然后倒入沸水沖泡，有加色素的黃芽會(huì)出現(xiàn)一圈明顯的色圈，沒有加的則不會(huì)出現(xiàn)。

三：假金駿眉的危害

在金駿眉創(chuàng)制出后，桐木關(guān)相關(guān)茶企并沒有申請(qǐng)商標(biāo)保護(hù)，這是因?yàn)檫@款茶的出現(xiàn)并非企業(yè)有意為之，而是多種因素促成而偶然出現(xiàn)的，等到他們意識(shí)到這個(gè)茶的重要性時(shí)，仿制金駿眉已經(jīng)全國(guó)各地都是了。對(duì)于許多知茶人來(lái)說，金駿眉的真假辨別是容易的，但他們也并不十分樂意去談?wù)撨@個(gè)茶，金駿眉好喝，但亂已至此，倒是不喝也罷了，大家手中好茶多的是，想喝，花四五千從熟悉的原產(chǎn)區(qū)朋友那里拿一些，或者萬(wàn)八千一斤的價(jià)格從正山堂、梁駿德的店里買一些嘗嘗，自是不會(huì)到滿大街標(biāo)榜金駿眉的那些地方去瞅一眼。

就目前來(lái)說，尚無(wú)第二片茶山能做出桐木關(guān)同等品質(zhì)的金駿眉來(lái)，而風(fēng)靡了十來(lái)年，桐木關(guān)的古茶樹采制過度（采單芽極傷茶本），要喝到十年前品質(zhì)的金駿眉，即使是關(guān)內(nèi)，也要花更多心思去尋找了。所以我要說的是，金駿眉并非多么值得追求，但要喝，請(qǐng)喝真品，市面仿制的金駿眉大多數(shù)實(shí)在偽劣到可恥的地步，喝一口也是傷身。

真品金駿眉須是武夷山桐木關(guān)內(nèi)的茶樹單芽制作，因桐木關(guān)在1987年起定為世界生物圈保護(hù)區(qū)，至今沒有對(duì)游客開放，除非有桐木關(guān)人陪同，游客不得進(jìn)入。關(guān)內(nèi)一草一木都受到保護(hù)，茶農(nóng)對(duì)茶園也只有管理使用權(quán)，沒有種樹挖樹的權(quán)利，之前有些茶農(nóng)為了方便采摘用繩索或鐵絲將茶樹箍了起來(lái)都受到了嚴(yán)重罰款。所以，凡是關(guān)內(nèi)的茶園，大多已是老茶樹，只有一些菜地改種的茶樹還年輕。桐木關(guān)海拔都在1000米以上，現(xiàn)有的茶園最高的達(dá)到1800米以上，關(guān)內(nèi)關(guān)外兩重天，多雨、多霧，氣溫低，茶葉生產(chǎn)緩慢，谷雨之后才能開采，要做老樅紅茶得到5月以后。這里的茶樹資源和環(huán)境是不可復(fù)制的，所以辨別真假金駿眉很簡(jiǎn)單，喝過真品就行。

正山堂編的《元正金駿眉》一書對(duì)真假金駿眉的辨別講得也不甚明白，因?yàn)闀胁杉臉佑邢?，就一真一假，哪知道假的已是千奇百怪。下面我們就正品金駿眉和一些具有代表性的仿品進(jìn)行圖文解釋。

從外形上看，正品金駿眉的色澤灰白帶金毫銀毫，金毫占到的比例不到三分之一，常常是一根芽上金、銀、褐相間，且自然過渡。聞干茶，就有甜柔的花果香，而且是鮮花初放或果實(shí)自然成熟剛剛好的自然的氣息。

沖泡金駿眉溫度高低皆可，沸水沖也不至于泡壞，但可略微低一些，保留一些芽茶的鮮爽度，溫度太低茶湯會(huì)柔而無(wú)骨，領(lǐng)受不到老茶樹的韌勁。開湯后，正品金駿眉的湯色金黃清透，即使高溫悶泡，也頂多呈現(xiàn)輕微的橙色。茶湯香水融合，十分飽滿，這是得益于桐木關(guān)的多云霧低溫環(huán)境；茶湯十分潔凈，口腔清爽通透，這得益于茶樹生長(zhǎng)的零污染環(huán)境。蓋香和杯底香都是清晰濃郁的，且留香持久，冷香為花蜜香。金駿眉雖是單芽茶，但十分耐泡，掌握得好，十二泡以上沒有問題，且湯色、口感持續(xù)穩(wěn)定。

正品金駿眉葉底顆顆單芽清晰，飽滿柔韌

仿品金駿眉·A極

這款茶是屬于高仿金駿眉了，乃桐木關(guān)周邊茶園所出，同是老茶樹，只不過生態(tài)環(huán)境比桐木關(guān)差一些，從外形上看同樣呈銀灰色帶金毫，金毫偏少。新茶時(shí)尚且有金駿眉的七成風(fēng)味，但存放一年多后，底子上的一些缺陷就越來(lái)越明顯，香也明顯弱下去了，基本失去了品飲價(jià)值。我曾經(jīng)嘗試過用海拔一百多米的老茶樹原料制作紅茶，新茶時(shí)香氣口感絕好，存放一年后明顯衰弱，海拔高度與茶樹年齡應(yīng)都對(duì)茶葉的保存期限正相關(guān)。

仿品金駿眉·B級(jí)

這款是尚且能喝的茶，干茶外形纖秀，茶毫是橙黃色，烏黑油潤(rùn)，與高山茶的灰白色不同。這類型茶往往不耐高溫，稍微悶泡茶湯就會(huì)變成紅色，低海拔的電焙茶很容易出現(xiàn)雜味，常見的就是焦味、酸味。不耐泡，茶湯穩(wěn)定性差，頭三泡就有明顯落差。

仿品金駿眉·C級(jí)

這是一款窮兇惡極版的仿品，也是許多人以為的金駿眉。開湯后，雜味嚴(yán)重，焦味、酸味、悶味，湯薄無(wú)味。

干茶外形雖然纖秀，但泡開來(lái)后，芽瘦葉多，且斷碎較嚴(yán)重，葉底缺乏韌度，棄茶渣后蓋碗底部和杯蓋上會(huì)留有顏色茶漬，這類原料都是農(nóng)化嚴(yán)重的茶。喝者傷身。

結(jié)語(yǔ)

金駿眉自然是要被寫進(jìn)歷史的茶，可是歷史會(huì)如何評(píng)論它，大概會(huì)跟歷史評(píng)價(jià)武則天一樣，毀譽(yù)參半。它開始讓紅茶在中國(guó)登上大雅之堂，但金駿眉引起的假冒偽劣產(chǎn)品光明正大充斥市場(chǎng)的現(xiàn)象大概也是所有茶中范圍最廣負(fù)面影響最大的。而生產(chǎn)真正金駿眉的幾個(gè)企業(yè)，也常年糾結(jié)在誰(shuí)是創(chuàng)始人誰(shuí)是唯一這種問題上，人心難聚。說到底，虛榮心和利益的糾紛，是許多人喝再多好茶，也放不下的。

如何鑒別金駿眉

鑒別金駿眉要看茶葉顏色、看茶湯顏色、聞茶葉氣味。

1、看茶葉顏色：優(yōu)質(zhì)的金駿眉茶葉是混合色，干茶葉中有金、褐、黃、黑相間，更上等的茶葉還有銀色，如果茶葉是全黑或者全褐色，說明茶葉是劣質(zhì)的。

2、看茶湯顏色：金駿眉茶葉沖泡以后茶湯是有淡淡的玉米清香，茶湯顏色透亮金黃，即使沖泡了很長(zhǎng)時(shí)間，顏色也是透亮無(wú)比。如果顏色是紅色、黑色或者暗色，說明茶湯有雜質(zhì)，說明茶葉是劣質(zhì)茶。

3、聞茶葉氣味：金駿眉茶葉不是只有一種香味，可是很多香味混合在一起有淡淡的花香果香，聞起來(lái)是一種心情愉悅的感覺，如果聞起來(lái)是摻和有棗香、薯香或者其他很濃的味道，那就是劣質(zhì)的金駿眉。

金駿眉是什么茶

金駿眉是紅茶的一種，而且是全發(fā)酵的紅茶，它與半發(fā)酵加工工藝的大紅袍不同，其茶性比較溫和，金駿眉茶可以說是紅茶的極品，產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)村，金駿眉采摘的是頭春比較幼嫩的單芽，所以其外型細(xì)小而緊秀，從干茶的色澤來(lái)講，金駿眉是由正山小種的灰黑色，轉(zhuǎn)化為金黃黑相間，品質(zhì)特別高。

金駿眉沒有品種區(qū)分，有且只有一種，原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國(guó)家級(jí)重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹茶芽，只以頭春茶芽為原料，只有這里的原料才能制作出正宗的金駿眉。

以上內(nèi)容參考百度百科－金駿眉

要怎么鑒別正宗的金駿眉紅茶

要怎么鑒別正宗的金駿眉紅茶

　　紅茶之珍品金駿眉。金駿眉紅茶雖然比較珍貴，但也阻擋不了茶葉愛好者的喜愛。大家在市場(chǎng)上購(gòu)買金駿眉紅茶的時(shí)候需要怎么去鑒別其是否正宗呢?真假金駿眉紅茶在以下細(xì)細(xì)鑒別當(dāng)中可謂是無(wú)可遁形。

　　 金駿眉紅茶的鑒別方式

　　1、視覺顏色。包括干茶的外形以及沖泡后的顏色變化。正宗的金駿眉干茶顏色多半是以黑多黃少的為主。還相間一些銀色及褐色。

　　而沖泡開后的金駿眉紅茶顏色呈現(xiàn)為金黃透亮類似琥珀的顏色。以橙黃、明亮清澈為佳，紅暗、濁次品金駿眉紅茶。

　　2、聞香。正宗的金駿眉紅茶帶是聚集果香、花香及甜香一體的綜合性香味。仿冒的金駿眉紅茶是帶有焦糖的香氣。

　　買茶需要學(xué)會(huì)三防

　　買茶注意安全，如何才能買到安全的茶葉呢?這個(gè)問題在許多消費(fèi)者心頭上都困惱著。我提醒買茶需要注意三防。感興趣的朋友們不妨跟我一起來(lái)看下有哪三防吧。

　　一、 防假冒 。茶葉最好要去正規(guī)的地方購(gòu)買，在很多茶農(nóng)市場(chǎng)上購(gòu)買散茶。買家們需要提高警惕，查看下賣家所生產(chǎn)的茶葉品牌以及相關(guān)證件等。

　　二、 防偽冒 。不少的賣家以添加有機(jī)等概念來(lái)提高產(chǎn)品的價(jià)格，以此來(lái)欺騙消費(fèi)者們。所以買茶葉的時(shí)候要主要看下其有機(jī)茶葉是否有審查證件，并且此類證件有效期為一年。

　　三、 防劣質(zhì) 。劣質(zhì)茶葉產(chǎn)品在茶農(nóng)市場(chǎng)上還是比較常見的問題。很多賣家都會(huì)用劣質(zhì)低等的茶葉冒充一級(jí)茶葉賣。

　　紫砂壺產(chǎn)地在哪，紫砂壺的起源

　　 紫砂壺產(chǎn)地在哪，紫砂壺的起源

　　 紫砂壺 是人們?nèi)粘Ｉ钪杏靡云悴韬惋嫴璧囊环N實(shí)用器具。紫砂壺因其悠久的制作歷史和古樸而精美的藝術(shù)造型成為目前收藏品中一種極具收藏和欣賞價(jià)值的藝術(shù)品。紫砂壺所沏的茶水，色香味俱全，配以其精美的藝術(shù)造型，使品茶達(dá)到完美的境界。那么 紫砂壺產(chǎn)地在哪，紫砂壺的起源什么呢 ？

　　 紫砂壺 產(chǎn)地 在江蘇宜興，故又名宜興紫砂壺。宜興紫砂壺起源于何時(shí)，這在學(xué)術(shù)界和紫砂器愛好者之中都進(jìn)行過仔細(xì)的研究和考證?，F(xiàn)歸納為兩種說法：

　　 1.宜興紫砂壺始于宋朝

　　其根據(jù)1976年宜興鼎屬鎮(zhèn)地區(qū)的羊角山發(fā)掘出一條宋代龍窯窯址，出土了許多紫砂陶殘器。另外又有文獻(xiàn)記載，最早見于北宋文學(xué)家歐陽(yáng)修有“喜共甌吟且酌，羨君瀟灑有余清”的詩(shī)句，梅堯臣也有詩(shī)加以贊揚(yáng)：“小石冷泉留早味”，“紫泥新品泛春華”。從考古發(fā)掘的.實(shí)物和文獻(xiàn)記載互相印證，具有斷代的參考價(jià)值。

　　 2.宜興紫砂壺起于明代

　　此說的根據(jù)參考了明周高起《陽(yáng)羨茗壺錄》創(chuàng)始篇記載。金沙寺有一僧人習(xí)慣用陶缸，所以選用細(xì)土加以洗練捏坯為壺，并放在陶穴燒之，遂得以傳世。《正始篇》記載供春為吳氏家僮，而此時(shí)吳氏正讀書于金沙寺，供春聰明過人，向寺人、僧人學(xué)習(xí)制作紫砂的技術(shù)，并在實(shí)踐中逐漸改變了前人單純用手捏制的方法，改為木板旋泥并配合著竹刀使用。供春充分利用泥陶的本色，燒造的壺造型新穎、雅致、質(zhì)地較薄而且又堅(jiān)硬。供春在當(dāng)時(shí)就名聲顯赫，有“供春之壺勝于金石”的說法。是這位民間紫砂藝人最早地把紫砂器推進(jìn)到一個(gè)新境界。鑒于他的名望，其作品也被后世所仿造。自此供春壺成為紫砂壺的一個(gè)象征，供春也是中國(guó)工藝史上最杰出的代表。目前，對(duì)于宜興紫砂壺的起源，多以此種說話為主。

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