2017年的龍井茶現(xiàn)在還能喝嗎?答案是肯定的,只要不是過期的,都可以喝。因?yàn)辇埦枋蔷G茶,在制作過程中經(jīng)過發(fā)酵,茶葉中的維生素c、氨基酸等營養(yǎng)成分大量損失,所所以龍井茶不適合長期飲用。但是如果是陳年的龍井茶,就不一樣了,它的營養(yǎng)價(jià)值更高,而且口感更好。那么,什么樣的茶適合長期飲用呢?下下面,我們就來看看這幾種茶。第一種,鐵觀音。鐵觀音是我國傳統(tǒng)的名茶,也是最受歡迎的茶之一。
前言:本來想寫一篇《2019龍井茶白皮書》,可是一要等到10月份龍井茶全面結(jié)束時(shí)才可以寫,二是文章要涉及到的數(shù)據(jù)實(shí)在是過于繁多龐大,寫作成本太大,所以改寫了《深度剖析:綠茶皇帝龍井茶之淪落》來敘述當(dāng)下龍井茶的現(xiàn)狀與痛點(diǎn)。
雨一直下,氣氛很不融洽,自去年底開始江南茶區(qū)迎來了1972年以來最多的雨。不單江南下西南也下,準(zhǔn)確的說是今年的早春茶產(chǎn)區(qū)都下,下到每個(gè)采茶人都是“潮人”,每一個(gè)茶商都有了一顆“潮濕的心”。
龍井茶的出處和典故大家都聽爛了,不再贅述。由于其實(shí)力超群底蘊(yùn)深厚,又老是占據(jù)十大名茶之首(西湖龍井),由于其采摘標(biāo)準(zhǔn)高、外形漂亮、口感香甜,在廣大喝茶人的心目中代表著高端大氣上檔次,低調(diào)奢華有內(nèi)涵,所以不知道的人幾乎很少。
龍井茶產(chǎn)業(yè)好比茶界的一頭肥豬,誰都想吃一口,由于門檻低,大家干脆自己養(yǎng);龍井茶市場(chǎng)好比茶界的一位經(jīng)典老牌明星,成為大家的模仿秀對(duì)象。
龍井茶,一種基本以浙江當(dāng)?shù)厝后w種為原料,采摘一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn),做成扁平型的一種炒青茶。
最初,“龍井”只屬于杭州西湖產(chǎn)區(qū)。上世紀(jì)八十年代末,為了促進(jìn)浙江省內(nèi)茶葉經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,浙江將龍井品牌讓渡給全省使用,把省內(nèi)符合龍井炒制工藝的綠茶統(tǒng)一稱謂“浙江龍井”。2008年,“龍井茶”成為經(jīng)國家核準(zhǔn)的地理標(biāo)志證明商標(biāo),杭州、紹興、金華、臺(tái)州下屬的18個(gè)縣(市、區(qū))成為龍井茶的合法產(chǎn)區(qū)。
根據(jù)《GB/T18650-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶》,龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍,即杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)槲骱a(chǎn)區(qū);杭州市蕭山、濱江、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)殄X塘產(chǎn)區(qū);紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域以及上虞、磐安、東陽、天臺(tái)等縣(市)現(xiàn)轄部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域?yàn)樵街莓a(chǎn)區(qū)。
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