將柑出爐放入杯中，用沸水沖泡10-15秒，然后倒掉泡水，直接用涼水再泡1-2分鐘便可。柑出爐不需要用開水泡，因為開水會破壞其細致的纖維，使味道變差。而沖泡時間也不能太長，否則會使迷離值降低，影響味道。最后要注意不能用開水直接倒入柑出爐杯中，以免燙壞杯子和柑出爐。
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