龍井茶可以泡功夫茶。泡制龍井茶的關(guān)鍵是水溫和時(shí)間。建議使用80℃的開(kāi)水,放入3-5克龍井茶葉,沖泡時(shí)間在1-2分鐘之間。首先用1/3的水沖泡龍井,等待15-30秒后倒入剩余的水。沖泡時(shí)要注意掌握沖泡時(shí)間和水溫,使茶湯顏色綠中透黃,香氣鮮爽。建議茶具選用玻璃杯或蓋碗,以便觀察龍井茶葉的形態(tài)和色澤。
龍井茶怎么泡
龍井茶怎么泡,在我們的生活中,許多人都愛(ài)喝龍井,因?yàn)辇埦鞘竺柚唬宜枭叹G味道非常清香。但想要泡出香味俱全的龍井茶,就需要掌握方法,下面是龍井茶怎么泡的方法!
龍井茶怎么泡1 新龍井是中國(guó)十大名茶之一,主要出產(chǎn)在中國(guó)杭州西湖附近的龍井山,它是中國(guó)綠茶中的代表性存在,是一種茶色碧綠味道清香,滋味清爽的精品茶葉。但想品嘗到龍井的誘人滋味與獨(dú)有香味,一定要掌握它的正確泡法,不然很難泡出色香味俱全的龍井茶。
龍井茶能用干凈透明的`玻璃杯來(lái)沖泡,在沖泡時(shí)一定要注意水質(zhì)的選擇,盡量選擇那些水質(zhì)較軟的山泉水,而且水的溫度要控制在90度左右,水溫過(guò)高會(huì)影響茶湯的滋味與口感,在沖泡以前應(yīng)該先用開(kāi)水把茶杯溫?zé)嵋幌?,再把?zhǔn)備好的龍井茶放到茶杯中,沖入開(kāi)水,一分鐘以后里面的茶湯就能泡好。
龍井茶的泡法教程
1、方法一
龍井茶在沖泡時(shí)可使用上投法來(lái)沖泡,沖泡時(shí)要準(zhǔn)備干凈透明的玻璃杯,把它洗凈以后用開(kāi)水溫?zé)嵋幌拢缓笙虿AП凶⑺?,水的?shù)量大約占玻璃杯容積的4/5, 然后再取適量的龍井茶直接放入到茶杯中,這時(shí)龍井茶會(huì)吸水慢慢下沉,茶湯的顏色也會(huì)慢慢改變,這樣能讓人們觀賞到龍井茶在水中慢慢變伸展的優(yōu)美身姿。
2、方法二
龍井茶還能用中投法來(lái)沖泡,在沖泡以前也需要把茶具用開(kāi)水沖燙一下,然后倒入大約1/2的開(kāi)水,這是在取適量的龍井茶直接放入茶杯中的茶葉吸水慢慢伸展以后,再次向茶杯中注水,這次注水可以達(dá)到茶杯的4/5。 浸泡二到三分鐘以后杯子中茶湯就能倒好,人們可以先聞茶香再品茶湯。
3、方法三
龍井茶還適合用蓋碗茶具來(lái)沖泡,在沖泡以前先用開(kāi)水把蓋碗茶具沖洗一遍,再取3~5克茶葉,直接放在蓋碗茶具中,沖入適量開(kāi)水,這時(shí)要輕輕搖晃杯子,讓茶葉充分吸水展開(kāi),等它們?nèi)空归_(kāi)以后再次注水,等蓋碗中茶湯變成明綠色以后,就能用手托起蓋碗慢慢品飲了。
龍井茶怎么泡2 龍井茶是綠茶嗎
龍井茶是綠茶。龍井茶著名綠茶之一,產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百余年歷史,色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,得名于龍井。始產(chǎn)于唐朝,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”,向有“雨前是上品,明前是珍品”的說(shuō)法,還有“早采一天是寶,晚采一天是草”的說(shuō)法,泡飲時(shí)但見(jiàn)芽芽直立,湯色清洌,幽香四溢,尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。
龍井茶怎么泡才好
1、上投法: 準(zhǔn)備大約200毫升的玻璃杯,倒入85度左右的沸水后再放入5克龍井茶葉,等待龍井茶葉一片一片慢慢下沉。當(dāng)龍井茶葉在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮,湯明色綠時(shí)即可品嘗。
2、中投法: 準(zhǔn)備大約200毫升的玻璃杯,先在杯中放入約三分之一的沸水再放入5克龍井茶葉,待龍井茶葉慢慢舒展后再加滿沸水即可飲用。
3、下投法: 準(zhǔn)備瓷蓋杯,加入5克龍井茶葉,再加入少許適溫開(kāi)水,拿起茶杯搖動(dòng)使茶葉完全濡濕,當(dāng)龍井茶葉慢慢舒展后加入九分滿沸水,靜待幾分鐘龍井茶葉溶出茶湯即可品嘗。
龍井茶有什么功效
1、抗衰老: 西湖龍井茶里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)具有很強(qiáng)的生理活性和抗氧化性,所以可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
2、殺菌:西湖龍井茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果,多酚有助于保護(hù)消化道、防止消化道腫瘤發(fā)生,同時(shí)用龍井茶漱口可預(yù)防牙齦出血和殺滅口腔細(xì)菌、保持口腔清潔,還含有氟和兒茶素可以抑制生齲菌作用、減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。
3、健腦: 龍井茶所含的咖啡因會(huì)讓你活力十足,工作起來(lái)頭腦清醒、思維活躍,而且西湖龍井茶中的咖啡因遠(yuǎn)比咖啡的含量少,對(duì)人體的刺激性較咖啡小。研究結(jié)果表明,每天喝西湖龍井茶2杯以上者比不足3杯者患識(shí)別障礙的可能性下降50%,每天喝3~4杯以上者沒(méi)有大的區(qū)別。
4、美白: 誰(shuí)都知道肌膚要防氧化、防紫外線,就算是年輕女性也不例外,專家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)西湖龍井茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV—B所引發(fā)之皮膚癌,想美白和預(yù)防感冒就要多喝西湖龍井茶。
5、瘦身: 西湖龍井茶含有茶堿及咖啡因,可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細(xì)胞堆積,因此達(dá)到減肥功效,相比辣椒、咖啡等瘦身方式瘦身更為平和有效。
1、把茶杯用開(kāi)水燙過(guò)一遍。
2、把茶葉倒進(jìn)溫過(guò)的茶杯,然后用85攝氏度的水沖泡。
3、等茶葉舒展開(kāi)就把水倒掉。
3、茶葉醒過(guò)之后,倒入八九十度的水,倒水姿勢(shì)高一點(diǎn),讓底下的茶葉也得到?jīng)_泡。
4、剛泡的茶比較燙,不適合馬上喝,可以先賞茶香。
5、等茶水溫度降下來(lái),就可以喝了。
1、西湖龍井沖泡水溫:85-95℃沸水(切不可用即開(kāi)開(kāi)水,沖泡之前,最好涼湯,即在儲(chǔ)水壺置放片刻再?zèng)_泡)
2、西湖龍井沖泡置茶量:3g/杯(或因個(gè)人口味而定)
3、西湖龍井沖泡用水的選擇:純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯(cuò),多次沸騰會(huì)降低水中的含氧量,影響茶湯滋味)。
4、沖泡器具選擇:陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用開(kāi)水溫過(guò)杯,倒出水,再投放茶葉,然后,倒五分之一開(kāi)水,浸潤(rùn),搖香30秒左右,再用懸壺高沖法注下七分滿之開(kāi)水,35秒之后,即可飲用。
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