甘肅罐罐茶葉種類甘肅罐罐茶是啥茶葉好

甘肅罐罐茶葉種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛。甘肅罐罐茶是一種傳統(tǒng)的地方名茶，具有色澤翠綠、香氣濃郁、滋味鮮醇、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工特，選料講究，加工精細(xì)，口感醇厚，回味悠長，是當(dāng)?shù)厝罕姶偷纳系燃哑?。近年來，隨著罐罐茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，罐罐茶已成為隴南市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一張名片。目前，隴南市已建成罐罐茶加工企業(yè)20余家，年加工能力達(dá)1.5萬噸，罐罐茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)5億元以上。

一：甘肅罐罐茶葉種類

甘肅罐罐一般茶煮的是青茶，罐罐茶通常用茶葉，烤棗和碎貝殼煮熟。水倒罐罐入中，在火爐上燃燒。 罐罐茶不是茶的類型，而是使用罐頭沖泡茶而得名。罐罐茶是甘肅山區(qū)（天水市的海南，通榆，惠寧，定西，蘭州，甘肅和巫山）的一部分，也是陜西某些地區(qū)的傳統(tǒng)茶點(diǎn)。展現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民風(fēng)味和風(fēng)俗獨(dú)特。主要工具是罐子，以前的罐子是小土罐，現(xiàn)在已經(jīng)演變成小鐵罐。 在甘肅，從大水缸到小酒盅之間的壇類缸類統(tǒng)稱為罐。因煮茶用的杯狀瓦制罐小巧玲瓏而稱為罐罐。大致罐罐茶的名字就是由此而來吧！罐罐的口沿用鐵絲箍緊，鐵絲一頭長出成柄，柄上纏布防止手握時(shí)被燙。 擴(kuò)展資料 喝罐罐茶，以喝清茶為主，少數(shù)也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食鹽之類的。 罐罐茶的濃度高，喝起來有勁，會(huì)感到又苦又澀，好在傾入茶杯中的茶湯每次用量不多，不可能大口大口的喝下去，但對(duì)當(dāng)?shù)厣贁?shù)罐罐茶是甘肅和陜西某些地區(qū)的傳統(tǒng)茶點(diǎn)，通常用自家制的曬青毛茶，不會(huì)用很好的茶葉。將水倒入陶罐中在爐子上燒沸，煮沸后通常是加入茶葉和在爐子邊放的烤棗及其他配料，等到茶葉溢出好幾次了，味道都進(jìn)入到水中后就可以倒出來喝了，之后再加水，邊燒邊喝。

罐罐茶煮的是曬青毛茶
罐罐茶煮的是什么茶葉

罐罐茶有的是一家人一個(gè)罐子一起飲，有些是一個(gè)人一個(gè)罐罐，比如找個(gè)易拉罐制成罐子，再用個(gè)鐵絲當(dāng)做個(gè)長手柄，防止?fàn)C手，就這樣簡易的罐罐就做好了。雖然是小罐子制成的茶，但不是像啤酒一樣一飲而盡，然后再配上一個(gè)小杯子，趁熱飲用，之后加水反復(fù)熬煮即可。

罐罐茶煮的是什么茶葉

喝罐罐茶主要是以清茶為主，有點(diǎn)像煮中藥，將半灌水煮開后，放入茶葉攪拌一會(huì)，再加水到八成煮好，就可以飲用了。最開始茶的濃度很高，喝起來很有勁，剛開始喝的人會(huì)感覺到又苦又澀。這就有些人也會(huì)在里面加些花椒、鹽等之類的東西。民族而言，因世代相傳，也早已習(xí)以為常了。
罐罐茶

特點(diǎn)
制作步驟
體驗(yàn)感受
罐罐茶是甘肅部分山區(qū)（隴南，通渭，會(huì)寧，定西，蘭州，天水市的甘谷、武山、北道一帶），陜西部分地區(qū)的特色傳統(tǒng)茶點(diǎn)飲食。當(dāng)?shù)剞r(nóng)家古今相沿的一種獨(dú)特的品茗風(fēng)俗習(xí)慣。

主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐，現(xiàn)而今已經(jīng)演變成小鐵罐。喝罐罐茶的時(shí)候，罐罐里倒上水在爐子上燒，同時(shí)在爐邊烤上棗。

等到罐罐里的水開了以后，將茶葉和烤好的棗，以及捏破殼的桂圓放到罐罐里，等茶葉被燒開的水溢出好幾次。

也就是棗和桂圓以及茶葉的味道入到水里后，找個(gè)杯子（愛喝糖的人可以在杯子里放上冰糖），將燒開的水倒進(jìn)杯子，然后再給罐罐里加水，繼續(xù)燒，邊燒邊喝，最好是爐邊烤上饃，邊喝邊吃，很是一種享受。

制作步驟
第一步是烤棗，棗皮糊了，散發(fā)出清香，然后就可以放在罐罐里了，據(jù)說這樣棗味才更入茶香；

第二步是把裝好原料的罐罐放在電爐上，一般茶葉是最后放入的，只要茶一入，水就會(huì)沸騰的；

第三步是把喝茶的小茶杯準(zhǔn)備好，看著罐罐內(nèi)沸騰的水面，等著飄香；慢慢煮，靜靜呷，才能體會(huì)到其中的樂趣，才能品味到原料的純香。

體驗(yàn)感受
1、一杯罐罐茶里，其實(shí)容進(jìn)了所有的艱澀滄桑，在這樣苦澀的罐罐茶里，一代又一代地奮斗著！

后來工作調(diào)動(dòng)，沒有多少時(shí)間喝罐罐茶了，但這種喝茶的工具及其習(xí)慣到現(xiàn)在我還保留著，只不過現(xiàn)在我的喝茶已經(jīng)不是簡單地喝茶了，倒象是在喝一副中藥。先在杯子里放一些茶葉，找一個(gè)小鐵杯子（演化了的曲曲罐），放到小電爐子上倒上水，還要下料，主要有枸杞、桂圓、荔枝、大棗、葡萄、核桃仁、冰糖等等，然后長時(shí)間地熬煮，以此來泡茶，在每一個(gè)星期六的早上，一邊聽著《高原紅》，一邊品著這難得的悠閑，什么都可以想，什么也可以不想，也挺滋潤的，不信你有機(jī)會(huì)來試試？

2、如果你到定西鄉(xiāng)下去做客，不論走到哪家，你都會(huì)喝上罐罐茶。街頭巷尾，只要能碰上熟人，你就會(huì)受到熱情的招呼：“走，到我家喝罐茶去！”在人們的眼里，喝罐罐茶仿佛是一種身份與地位的象征，只有上了年紀(jì)的男性才可以心安理得%E

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