如何沖泡好西湖龍井茶,怎么泡西湖龍井才好喝

如何沖泡好西湖龍井茶,怎么泡西湖龍井才好喝

如何沖泡好西湖龍井茶呢？下面我們一起來看看吧！首先我們要知道什么是西湖龍井茶？它是中國十大名茶之一，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖風景名勝區(qū)龍井村。西湖井茶的特點是香氣馥郁持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩綠勻齊，外形扁平光滑，色澤綠翠微黃，湯色嫩綠明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽回甘，葉葉底勻齊成朵。“西湖龍井”是中國十大名茶之一，享有“天下第一茶”的美譽。

西湖龍井的沖泡步驟及技巧

　　西湖龍井茶雖然品質(zhì)獨特，但是要想喝到正宗口味的西湖龍井還是要講究沖泡技藝的，西湖龍井茶的沖泡蘊含哲理，一舉一動，有板有眼，沖泡西湖龍井茶最重要的是動作完美整合和過程統(tǒng)一。那么，沖泡西湖龍井茶過程當中到底又有哪些講究呢？

　　1、沖泡西湖龍井步驟之一：賞茶

　　龍井茶十分珍貴，色香味形俱佳，又飽含文化底蘊。所以，可在沖泡之前，放少量干茶于賞茶盤中，讓品飲者觀賞聞香。

　　2、沖泡西湖龍井步驟之二：溫杯

　　溫杯的作用有二：一是潔凈飲具，二是使杯具器溫升高，特別是冬天泡龍井茶，能使茶湯溫度不會因杯具吸熱而使溫度驟降，影響茶水質(zhì)量。

　　3、沖泡西湖龍井步驟之三：置茶

　　通常按1克龍井茶，沖50毫升左右水量的比例，視飲杯大小。如用200毫升容水量的飲杯，則置上3克龍井茶。

　　4、沖泡西湖龍井步驟之四：浸潤泡

　　泡龍井茶時，先用少量開水沖入已置有龍井茶的飲杯，以浸濕杯中茶葉。隨即稍加晃動，提杯按逆時針方向轉(zhuǎn)動數(shù)圈，目的在于使杯中龍井茶浸潤，便于繼續(xù)沖泡時，茶中的內(nèi)含物盡快浸出，茶葉也不會因一時難以浸透而浮在茶湯表面。

　　5、沖泡西湖龍井步驟之五：正泡

　　龍井茶經(jīng)浸潤泡后，就進行正泡。正泡時，可將水壺由低向高，連拉三下，俗稱“鳳凰三點頭”，有表示向客人三鞠躬之意。再沖水至七分杯滿為止，留下三分空間，表示“七分茶，三分情”。當然，亦可采用“高山流水”式把水沖泡飲杯中。這樣，還可使龍井茶在沖泡過程中上下翻滾，使茶汁很快浸出，與水融為一體。

　　西湖龍井茶的`沖泡方法你知道多少？以上就是龍牌西湖龍井官方負責人給我們詳細講述的五個沖泡步驟及技巧，喜歡喝茶的朋友們可以照著這幾個步驟去操作，保證你在能沖泡出口味獨特口感一流的西湖龍井茶。

西湖龍井

西湖龍井

院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅

每天了解一款茶

主要產(chǎn)區(qū)

浙江省杭州市西湖區(qū)，主要是獅峰山、

雙峰村、茅家埠、滿覺隴、梅家塢、龍塢、翁家山、楊梅嶺、九溪等地。

簡單介紹

西湖龍井，以色綠、香郁、味醇、形美四絕著稱于世，享有“綠茶皇后”的美譽。西湖龍井歷史悠久，乾隆時期被列為貢茶，當今位列中國十大名茶之首。

品質(zhì)特征

正宗的西湖龍井色澤是糙米色，條索扁平挺秀，湯色嫩綠明亮，香氣幽清，有蘭香和豆香，滋味甘鮮醇和。

關(guān)鍵詞

【浙江杭州】【不發(fā)酵】【綠茶】

【十大名茶】【性偏寒】

沖泡建議

可以選用玻璃杯，用下投法，投茶3克左右，用90℃左右的開水進行沖泡。

上投法：杯中注水至七分滿，再投茶。

中投法：杯中注水三分之一，投茶，茶葉浸潤后，注水至七分滿。

下投法：先投茶，再注水至七分滿。

西湖龍井怎么沖泡方法

1、上投法：適用于嫩度較高的龍井茶，準備一個透明玻璃杯，往杯中加入80度的開水七分滿，加入3克茶葉，等茶湯明綠時即可。
2、中投法：適用于大多數(shù)西湖龍井茶，準備透明玻璃杯，往杯中加入80度的開水約三分之一，加入3克茶葉，茶葉慢慢吸水，再往杯中倒入開水至七分滿，等茶湯溫度不燙嘴就可以品飲。

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