發(fā)現(xiàn)茶葉的故事和傳說

據(jù)說茶葉的發(fā)現(xiàn)始于中國五千年前的一位神農(nóng)氏，在烹制飲食過程中，一片不小心落入熱水中的樹葉，卻意外地變成了一杯清香可口的茶水。此后，茶葉在中國逐漸流行，并隨比丘傳播到日本和世界各地。除此之外，還有一些關(guān)于茶葉的神話傳說，例如唐代傳說中白蛇傳中的白娘子為了得到一種仙丹，被迫改變形態(tài)，化成一棵茶樹，為人間帶來了茶葉。

“罐罐茶對于西北人來說，就是一味古老傳說中的靈丹妙藥?！鄙搪彘e來罐罐茶老板拜晨談起自己第一次見到這種茶飲時，語氣中充滿了震撼與喜愛，他將自己的茶館戲稱為“時間小偷”，店內(nèi)顧客經(jīng)常坐到天黑仿佛忘卻了時間的流動。茶氣氤氳裊裊間，三五知己圍爐共煨一罐茶，這里成了喧囂城市中的“一片凈土”。

被西北茶文化吸引

考察學習后將罐罐茶帶回家鄉(xiāng)

拜晨告訴記者，他第一次見到罐罐茶是在西安，一個煤火爐子、一只陶土罐、一籠火、一撮茶、一個茶罐和茶蠱，就可以品嘗到罐罐茶的味道?！霸谖业挠∠笾?，茶館屬于高端優(yōu)雅的場所，和朋友們?nèi)ズ炔瓒际钦笪Ｗ?，而罐罐茶還可以坐在炕上喝，圍在一個小桌子旁，人與人之間的距離都無形中被拉近了?！卑莩空f道，這種接地氣的喝茶方式能讓他真正的放松下來，體驗一次就難以忘懷。

有了開店的念頭后，拜晨就現(xiàn)在西安的罐罐茶店里學習了一個月，從罐罐茶的文化、配茶煮茶的方法、配料的搭配等都進行了深入地了解，他說：“罐罐茶是西北甘肅一帶的傳統(tǒng)飲食方式，在當?shù)剞r(nóng)村地區(qū)，爺爺輩的人每天早上起床后，煮一壺濃濃的罐罐茶，再配合早點食用，隨后就開啟一天的耕耘。所以罐罐茶的味道偏苦，承載著一代人的生活記憶，如今讓年輕人喝起來也能品嘗出以前生活的不易?！?/p>

對于茶文化的了解也成了拜晨裝修店面的靈感，走進閑來罐罐茶，有三四張古樸的矮桌子，還有一個大大的花炕，隨處可見的都是茅草屋、磚瓦等元素，充滿了樸實的氣息，墻上還掛著一副他寫的“偷得浮生半日閑，一盞清茗酬知己”。拜晨稱，“我就是想讓自己的家鄉(xiāng)也有這么一間接地氣的茶館，讓前來的顧客都能卸下壓力放松地去聊天，并且可以品嘗到人生的酸甜苦辣?！?/p>

融合多種喝茶方式

打造本地人喜愛的喝茶口味

“西北傳統(tǒng)的罐罐茶口味偏苦，商洛不少本地人都覺得接受不了，跟我說喝不習慣，我又在網(wǎng)上看到時下流行的圍爐煮茶，多方考慮下我將多種喝茶方式融合在一起，來滿足本地人的喝茶口味。”拜晨以洛神花、玫瑰花、枸杞、葡萄干、紅棗為配料，在煮茶時先將紅棗放在火上烤一會，散發(fā)出棗香后放在罐罐里，這樣棗味更入茶香，然后把其余枸杞、桂圓、葡萄干等配料放在小電磁爐上開始煮茶，等到沸騰后放入洛神花和玫瑰花，這樣煮出來的茶茶湯清亮，口味酸甜，成為店里最受歡迎的一款茶品。

下一步拜晨將繼續(xù)創(chuàng)新打造本地人喜愛的喝茶口味，并將一些下火、祛熱等功能性茶飲帶上，“喝茶是一種心情，品茶卻是一種心境，我這個店是商洛目前唯一一家罐罐茶，能夠給顧客們提供一個品茶交友的地方我也很幸福，我會繼續(xù)研究新的茶品茶點，將這份幸福傳遞下去?！卑莩空f道。

視頻鏈接：

【凡人故事】90后小伙回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)引入罐罐茶，為愛喝茶的人打造一片“凈土”

華商報記者 程娟 編輯 申文婷 黃亞南

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