好的龍井都是倒立的

好的龍井茶葉具有細(xì)嫩勻整、色澤翠綠、香氣高長(zhǎng)、味道鮮爽、回甘甜潤(rùn)等特點(diǎn)。其中，一個(gè)明顯的特征是，它們都呈現(xiàn)出倒立的姿態(tài)，即茶葉中部還留有一個(gè)小小的蓬松莖葉，這是因?yàn)楹玫凝埦烧笾皇褂靡欢廴~，而且嫩葉必須完整，不能破碎，這就需要采摘者技術(shù)嫻熟、手法輕柔。同時(shí)，龍井茶具有具有壓制成扁形的特點(diǎn)，茶葉外形完整、卷曲籠罩、芽葉勻整，這也是龍井茶品質(zhì)好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。

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