茶垢多是茶葉質量差嗎

茶垢多是茶葉質量差嗎

茶垢并不意味著茶葉質量差，茶葉在加工和保存過程中，由于不同的環(huán)境和操作方式，容易出現(xiàn)沉淀、結垢等現(xiàn)象。而茶垢不會對茶葉品質產(chǎn)生影響，甚至還會在一定程度上增加茶葉的風味和香氣。因此，茶葉有無茶垢并不能直接反映其質量好壞。

茶垢是否有害與茶葉和水質有關。茶垢中含有茶多酚與金屬元素形成的化合物，如鈣、鎂等化合物。但是否含有重金屬化合物，其實則取決于茶葉的質量和泡茶用水的水質。

通常茶葉在種植和炒制過程中，茶樹的土壤和泡茶的器具中的重金屬都是有可能進入茶水中。如果茶葉受到污染，含有重金屬，或者飲用水中含有重金屬離子，那么茶垢中很可能會含有較多的重金屬，可能對人體有害。

泡茶用的水也很重要，水中金屬元素含量高，會產(chǎn)生較多水垢，這樣的水泡茶可能會讓茶垢中的重金屬超標。經(jīng)多年累積沉淀之后這些不溶性的重金屬化合物是否會進入茶水，是否對人體各器 官造成損傷，還需進一步的檢測和實驗證明。因此，茶垢是否有害健康，茶源、水源很重要。

茶垢對身體是有害的，因為就算水和茶葉是好的，但茶杯和茶壺不清洗干凈不利于身體健康，因為附著的茶垢長時間不清 洗，可能會滋生霉菌。所以泡茶之后的茶垢一定要清洗干凈，不然會危害身體健康。

茶垢很煩人，所有的茶都會有茶垢么？

不是所有的茶都會有茶垢，一般來講夠純凈的茶葉就不會有。茶垢是茶葉所含物質的氧化沉淀，有很多重金屬、農(nóng)藥殘留。一般來講我喝過的大多數(shù)國產(chǎn)茶茶垢都比較重，像是鐵觀音、普洱茶，必須每次喝完都要洗杯，但奇怪的是喝英國、新西蘭茶茶垢就要輕許多，甚至沒有，比如Whittard茶， zealong杰境茶，應該與茶葉生長環(huán)境有很大關系。

茶垢對身體影響是好是壞？會影響茶湯營養(yǎng)價值？

茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發(fā)生氧化反應而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質，會附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進入身體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養(yǎng)結合，生成難溶的沉淀，阻礙營養(yǎng)的吸收。同時，這些氧化物進入身體還會引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起人體過早衰老。1、首先，肯定會影響口感。茶被悶在杯子里，茶香不好揮發(fā);而茶葉中的鞣酸、茶堿大量溢出，也使茶湯過濃、苦澀味增加，喝起來口感不會太好。

2、其次，茶葉不宜長時間浸泡。茶葉中的茶多酚、維生素、咖啡堿等是不耐熱物質，長時間浸泡在熱水中會導致這些有益物質不能被人體很好吸收。

3、而且，茶葉上都會帶有微量的農(nóng)藥殘余等物質，如果長時間地浸泡，可能就會導致重金屬超標了。

4、再次，如果不注意清洗，不銹鋼杯里容易積攢茶垢。雖然茶垢中含有的微量重金屬物質是以沉淀物存在，并不溶于水，但如果碰上質量差的不銹鋼杯，掉渣渣讓你喝進去就不好了。

5、不銹鋼杯內(nèi)膽的表面有金屬鍍層，茶當中的一些成份會與金屬鍍層產(chǎn)生化學反應，從而產(chǎn)生多種微量的化學成份，當中的部份物質長期攝入可能對人體有害，所以大家在泡茶的時候要注意選擇適合的器皿。

有些愛好喝茶的老人，其茶具久用而不加涮洗，故意讓它長滿茶銹，并認為用這樣的茶具飲茶，茶味更佳。殊不知茶銹對人體的健康不利。 據(jù)現(xiàn)代科學研究表明，茶葉含有氨基酸、鞣酸、腺嘌呤、生物堿、茶多酚和咖啡因等營養(yǎng)與藥效成分，但因其中茶多酚這種物質不穩(wěn)定，一遇水分及暴露在空氣中，就會氧化生成黃褐色的茶銹，其含有鉛、鐵、鎘、砷、汞等金屬元素。

?如果久而久之過多攝入茶銹，可使人體的臟腑器官諸如肝、肺、腎、膀胱等發(fā)生病變，同時又因它容易與食物中的蛋白質、脂肪酸和維生素等結合而形成沉淀，導致阻礙人體對營養(yǎng)素的吸收和消化，出現(xiàn)種種癥狀。 由此可知，茶銹決不是好東西，有其害無何益，所以每當茶具有了茶銹，就應當及時清除以免受害。

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