普洱茶是中國(guó)的一種經(jīng)典茶品,根據(jù)產(chǎn)地可分為以下四大類:1、大益普洱茶:產(chǎn)自云南大益縣,是普洱茶中口感最好,品質(zhì)最穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)品牌。2、小青柑普洱茶:產(chǎn)自云南思茅市,屬于較濃重的口感,有獨(dú)特的陳化香味。3、勐海普洱茶:產(chǎn)自云南勐??h,較為甜潤(rùn)、醇和,常見的生普洱茶就屬于該類。4、六盤山普洱茶:產(chǎn)自云南西雙版納傣族自治州,呈現(xiàn)淡雅的風(fēng)格,茶湯清淡、甜潤(rùn),比較適合新手品飲。總之,普洱茶產(chǎn)地的不同,茶葉風(fēng)格也各有千秋,消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行選擇。
一:普洱茶按地域分類
云南普洱茶的產(chǎn)地包括:西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。
云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個(gè)州部分現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)槠斩璧乩順?biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。
普洱茶生于海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地;土壤為磚紅壤、磚紅性紅壤、山地紅壤和山地黃壤等;土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1%。
擴(kuò)展資料:
普洱茶的功效
1、降脂、減肥降壓、抗動(dòng)脈硬化。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng),對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好的治療作用。
2、養(yǎng)胃、護(hù)胃。在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層,長(zhǎng)期飲用可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
3、消炎、殺菌、治痢。醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明,云南普洱茶有抑茵作用,濃茶汁日服10次,可以治療細(xì)菌性痢疾,這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
4、抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用.云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其他茶樹品種,抗衰老作用優(yōu)于其他茶類,豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。
參考資料
二:普洱茶按地域分為幾類
1、普洱茶歷史
周朝:普洱茶歷史非常悠久,早在三千多年前武王伐紂時(shí)期,云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王,只不過那時(shí)還沒有普洱茶這個(gè)名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。
唐朝:歷史文獻(xiàn)中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽,在其所著《蠻書》卷七中云“茶出銀生城界諸山,散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。”據(jù)考證銀生城的茶應(yīng)該是云南大葉茶種,也就是普洱茶種。
歷史記載說明,早在1100多年前,屬南詔“銀生城界諸山”的思普區(qū)境內(nèi),已盛產(chǎn)茶葉。
宋元:宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了:“茶出銀生諸山,采無時(shí),雜菽姜烹而飲之?!睆牟栉幕瘹v史的認(rèn)知,茶興于唐朝而盛于宋朝。元朝時(shí)有一地名叫“步日部”,由于后來寫成漢字,就成了“普耳”(當(dāng)時(shí)“耳”無三點(diǎn)水)。普洱一詞首見于此。
明清:明代萬歷年間謝肇淛在其著《滇略》中,提到“普茶”(即普洱茶)這個(gè)詞,該書曰:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團(tuán)”。這是“普茶”一詞首次見諸文字。明代李時(shí)珍著《本草綱目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的記載。
清朝阮福《普洱茶記》:“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱,已自唐時(shí)?!鼻宓拦狻镀斩尽贰傲枭竭z器”載,在1700多年前的三國(guó)時(shí)期,普洱府境內(nèi)就已種茶。
2、普洱茶主要產(chǎn)地:普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。
3、普洱茶流行原因:普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
三:普洱茶地域圖
普洱茶早期主要要的茶葉制作區(qū)域來說,「三大茶區(qū)」對(duì)于普洱茶的愛好者并不陌生。從地域上和產(chǎn)茶質(zhì)量特點(diǎn)的差異性來分,一般都以:西雙版納茶區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)和思茅茶區(qū)三個(gè)區(qū)域?yàn)橹?。以下就以?jiǎn)單敘述與圖樣供茶友們參考。
西雙版納茶區(qū):
西雙版納植茶、制茶、喝茶、貿(mào)茶的前史悠長(zhǎng),根據(jù)記載在東漢時(shí)期已有茶業(yè)生產(chǎn)的活動(dòng),在唐代就有茶業(yè)銷往西藏地區(qū)。
宋朝時(shí)則有滇藏茶馬交易,在明朝至清朝中期交易最盛。
直至清朝時(shí)期雍正年間,古六大茶山的「頭春茶」還被列為進(jìn)貢宮廷的御用「貢茶」。
西雙版納茶區(qū)分要分為兩大板塊,分別為瀾滄江勐海茶區(qū)(江外六大茶山:南糯山、猛宋、巴達(dá)、布朗山、景洪猛宋、佛海)和瀾滄江的易武茶區(qū) (江內(nèi)六大茶山:攸樂、倚邦、革登、曼莊、莽枝、曼撒)。
「勐海茶區(qū)」茶葉的表現(xiàn)特色較為強(qiáng)勁,其香氣高揚(yáng),收斂性較大;
「易武茶區(qū)」則收斂性較小,滋味較為甘甜。
臨滄茶區(qū):
臨滄以前叫「緬寧」,后來因?yàn)l臨瀾滄江而得「臨滄」一名。
產(chǎn)區(qū)位于在云南西南部,地處瀾滄江、怒江兩大水系中下游之間,是云南產(chǎn)茶最多的茶區(qū),同時(shí)它也「滇紅」的發(fā)源之地。其產(chǎn)區(qū)主要范圍有臨滄、鳳慶、云縣、雙江、鎮(zhèn)康、耿馬、滄源、永德8縣。
臨滄茶區(qū)是孟庫(kù)大葉種茶的原生地,產(chǎn)區(qū)內(nèi)有眾多規(guī)模連片的野生茶樹群分布,并保存有古老的人工栽培大茶樹,該區(qū)亦是普洱茶料最大的產(chǎn)地。
在臨滄茶區(qū)有大量的野生古茶樹群落分布,如:滄源縣的古茶樹群落有大黑山原始森林、雙江縣猛庫(kù)鄉(xiāng)原始野生古茶樹林、云縣漫灣鎮(zhèn)白鶯山、大朝山等地古茶樹群、冰島村古茶園、永德大雪山古茶樹自然群落、瀾滄江大朝山古茶園……等區(qū)域。
其中在雙江縣猛庫(kù)大雪山發(fā)現(xiàn)的野生古茶樹群落是目前世界上種群密度最高、面積最大、分布海拔最高的野生古茶樹群落。
也由于該區(qū)茶樹品種眾多,因此號(hào)稱「茶樹基因庫(kù)」。
在臨滄茶區(qū)以勐庫(kù)大葉茶較為出名的品種。由于產(chǎn)于云南省雙江縣猛庫(kù),因而亦有稱「雙江猛庫(kù)種」,為有性品種。根據(jù)研究,該種系品種純度高,引種
該種發(fā)芽較早且芽葉粗壯,茸毛多,育芽力強(qiáng)。芽葉中氨基酸、多酚類物質(zhì)含量高;制成紅茶金黃毫多且色澤油潤(rùn),湯色紅艷,香氣高鮮,滋味濃郁,收斂性佳,是適制紅茶和普洱茶的優(yōu)良品種。
思茅茶區(qū):
思茅(今普洱市)在清朝雍正年間就是普洱茶最大的集散地之一,當(dāng)時(shí)的中央政府在此地設(shè)立了「普洱府」以方便管轄。據(jù)考證,這里有著1300多年的種茶歷史,因此有「茶樹自然博物館」的美譽(yù)。
思茅茶區(qū)也有不少的古茶園如瀾滄縣景邁山古茶園、鎮(zhèn)沅縣千家寨古茶園、景谷秧谷大白茶等。在景邁茶山仍有目前世界上所發(fā)現(xiàn)保存最完好、面積最大的人工栽培型古茶林。
該區(qū)品種主要以云南大葉種系為主。云南大葉種茶樹的代表性品種可以分為「群體種」、「無性系品種」兩個(gè)大類。像是「群體種」所自然雜交繁衍出的「鳳慶種」、「勐庫(kù)種」、「勐海種」在云南多個(gè)茶區(qū)可見被大量栽培。尤其是「勐海種」為該地區(qū)原有生產(chǎn)品種,之后才被引種到云南各地。
思茅茶區(qū)的質(zhì)量柔和回甘,味道略偏苦澀但能,持久耐泡。
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