鳳凰單叢是一種以鳳凰山為產(chǎn)地、選取一芽?jī)扇~為原料制成的珍貴茶葉。鳳凰單叢制作精細(xì),已有千年歷史。其制作過程經(jīng)過摘采、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干、晾涼等工序,發(fā)酵十分關(guān)鍵。經(jīng)過嚴(yán)格的篩選和貯藏,鳳凰單叢具有很高的商業(yè)價(jià)值和飲用價(jià)值。其茶湯清澈明亮,香氣高雅,滋味醇厚,回甘生津,而且具有降脂、清熱解毒等保健功效。茶葉鳳凰單叢是中國(guó)茶葉文化中的珍品,而且在國(guó)際上也備受贊譽(yù)。
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