生普適合什么人喝呢?下面我們一起來看看吧。首先,如果你是一個(gè)經(jīng)常熬夜的人,那么建議你不要喝茶,因?yàn)椴枞~中含有咖啡因,這種物質(zhì)會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng),人興奮,從而影響睡眠質(zhì)量。其次,如果你是一個(gè)喜歡喝茶的人,那么最好不要喝綠茶,因?yàn)榫G茶中含有鞣酸,這種物質(zhì)會(huì)與鐵結(jié)合,形成難以溶解的沉淀物,阻礙人體對(duì)鐵的吸收。此外,茶葉中的咖啡因也會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng),導(dǎo)致失眠。
科學(xué)研究表明,普洱茶除了和其他茶類一樣具有以上功能外,現(xiàn)代研究證實(shí)在以下幾個(gè)方面療效更為突出,適合以下癥狀人群:
1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化。法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾?卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明:“云南普洱茶對(duì)減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn),并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比,普洱茶的療效高于安妥明。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng),所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。 2、防癌、抗癌。梁明達(dá)、胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)及電子顯微鏡方法,對(duì)普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究,發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈,甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。
3、養(yǎng)胃、護(hù)胃。在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層,長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
4、健牙護(hù)齒。普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用,濃度為1%時(shí)效果最佳。
5、消炎、殺菌、治痢。醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明,云南普洱茶有抑菌作用,濃茶汁日服十次,可以治療細(xì)菌性痢疾,這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
6、抗衰老。茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其他茶樹品種,抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí),普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用,起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
普洱茶根據(jù)是否有渥堆發(fā)酵,分為生茶和熟茶兩種。生茶和熟茶所含的營養(yǎng)價(jià)值不同,適合的人群也不同。什么人適合喝生普,什么人適合喝熟普,是有講究的。
俗話說:“夏喝生普,冬飲熟普?!币?yàn)橄奶煸餆?,人容易上火,而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效;冬天寒冷,普洱熟茶茶性溫和醇厚,茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。
生茶與熟茶都屬于普洱茶,兩者最大的區(qū)別是生茶是未發(fā)酵的茶。
普洱茶熟茶
生茶是以自然的方式采摘和陳方的新鮮茶葉,沒有堆積發(fā)酵。生茶濃郁刺激。新茶或陳方最近生產(chǎn)的新茶有一種強(qiáng)烈的苦味,它的顏色、味道和湯是淡的或黃綠色的,所以它適合飲用。
一般來說,普洱熟茶條索成赭色,口感潤滑純和,滋潤綿甜,絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。普洱熟茶主要營養(yǎng)有紅茶素、黃茶素、茶褐素、維生素C和兒茶素等。
經(jīng)過發(fā)酵的普洱熟茶由于在生產(chǎn)加工過程中大多營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為了其他的營養(yǎng),如維生素C會(huì)成倍增加,而這種營養(yǎng)能提高人體免疫力,具有抗氧化等功效,因此普洱熟茶屬于大眾茶,無論哪種體質(zhì)、哪種年齡階段的人群都適合喝。
普洱茶生茶
熟茶溫和、絲滑、柔和、醇厚,更適合日常飲用。熟茶也值得珍惜。同樣,熟茶的香味也會(huì)隨著陳年時(shí)間越來越濃郁。
由于普洱生茶未經(jīng)過發(fā)酵,所含的茶多酚和咖啡堿等元素豐富,茶味濃厚,濃度較高,尤其是新制的普洱生茶,刺激性較強(qiáng)。喜歡普洱生茶的茶友常把新制出來的普洱生茶進(jìn)行存放,讓茶葉中的茶多酚和咖啡堿等進(jìn)一步轉(zhuǎn)化,存放時(shí)間越久,口感越好,茶香的高韻更綿長(zhǎng)。
不少普洱茶的愛好者追求老生普(通常指存放了10年以上的普洱生茶),正是為了尋求老生普如同葡萄酒般紅潤透亮的茶湯,以及氣味濃重的口感。
生茶陳釀空間大,熟茶采用人工堆發(fā)酵生產(chǎn),后期陳釀發(fā)酵空間相對(duì)較小,而生茶則是純天然發(fā)酵,雖然速度慢,但香氣和口感更穩(wěn)定,所以比較貴。
普洱茶比生茶或熟茶更貴。新茶比生茶貴,因?yàn)樯a(chǎn)成本比生茶價(jià)格高,自然會(huì)貴。而同年同檔次的陳年老茶,生茶遠(yuǎn)比熟茶貴,因?yàn)槔喜璧目诟泻涂诟羞h(yuǎn)不如老熟茶。熟茶只是70年代發(fā)展起來的一種工藝,為了盡快得到老茶的類似味道,所以新的熟茶稍微貴一點(diǎn)。
總的來說,與同地的熟茶和生茶相比,生茶比熟茶貴,因?yàn)樯栌玫脑媳仁觳韬?,后期轉(zhuǎn)化的生茶口感更豐富,熟茶變化不大。
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