茶葉酚氨基(theanine)是一種在茶葉中被發(fā)現(xiàn)的氨基酸,可以幫助增強(qiáng)注意力和記憶力、降低壓力和焦慮等。經(jīng)過研究,發(fā)現(xiàn)茶葉酚氨基可作為抑制神經(jīng)遞質(zhì)谷氨酸的神經(jīng)遞質(zhì),從而使人更加放松和安靜。茶葉酚氨基含量與茶葉品種和鮮葉時(shí)節(jié)有關(guān),但一般茶葉酚氨基的含量不超過3%,即每100克茶葉中的含量不超過2-4克。因此,人體攝入茶葉酚氨基的數(shù)量通常不超過500毫克每天,而且長(zhǎng)期攝入大量茶葉酚氨基也可能會(huì)引起一些副作用。
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