生普洱最好的茶是什么?答案肯定是熟茶。熟茶的口感醇厚,回甘持久,喝起來非常舒服。但是很多人不知道,其實生普也是可以喝的。今天就給大家介紹紹幾款適合夏天喝的熟普。希望能夠幫助大家度過一個清爽的夏天。接下來就讓我們一起來看看吧。首先第一款是云南普洱熟茶,這款熟茶采用用了云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過發(fā)酵工藝制作而成。熟茶的口感非常醇厚,入口順滑,回甘持久。
一:生普洱最好的
如今的普洱茶市場,雖然不能說如日中天,卻也勢頭正猛。從云南省老國營四大茶廠開始,發(fā)展到如今的普洱茶品牌遍地開花,普洱茶確實經(jīng)歷了十分漫長的成長過程。伴隨著消費者品飲需求的多樣化,各大普洱茶品牌如雨后春筍般出現(xiàn)在市場上。然而,品牌雖多,口碑卻參差不一,產(chǎn)品差異等因素直接影響著各品牌的發(fā)展。今天我們就一起盤點市場上那些脫穎而出的普洱茶品牌,看看消費者口口相傳的品牌都有哪些?
一、大益
大益集團的前身為云南省原國營茶廠之一的勐海茶廠,這個光輝的歷史前身讓大益集團添色不少。近年來,大益的茶品在市場上得到很大的反響。它成熟而穩(wěn)定的制茶工藝,尤其是在熟茶的發(fā)酵方面頗有建樹。比較魔性的是,大益出產(chǎn)的產(chǎn)品既能滿足大眾的品飲需求,在高端茶的發(fā)展方面也毫不示弱。如我們熟知的“7542”熟茶和“7542”生茶,因物美價廉,基本滿足了大眾的要求,頗受歡迎。在高端茶方面,大益的熱門茶品也不少,如金大益、軒轅號,以及最近大熱的“千羽孔雀”等,都是如今普洱茶市場上被炒得很熱的產(chǎn)品。
二、下關(guān)
如今的下關(guān)沱茶集團,前身是成立于1941年的云南省國營茶廠——下關(guān)茶廠。既然以“沱茶”二字作為該集團名字的元素之一,可想而知下關(guān)的沱茶最為出名。其中創(chuàng)制于1902年的“松鶴”下關(guān)沱茶,是擁有百年歷史的知名茶品。關(guān)于下關(guān)的沱茶,這里還有句俗語,“生喝下關(guān),熟飲勐?!?,這里的下關(guān)指的便是“下關(guān)沱”。此外,下關(guān)的一大特色便是 “煙味”,有些老茶客的眼里,煙味是普洱茶的標配,因此煙味也成了下關(guān)的一大標簽。近年來,比較熱門的產(chǎn)品有:2009綠大樹十年經(jīng)典回顧、下關(guān)五大金剛以及不久前發(fā)布的藍印等。
三、陳升號
“陳升號”是云南勐海陳升茶業(yè)有限公司于2009注冊成功的商標,發(fā)展至今,已成長為普洱茶中大樹茶領(lǐng)導(dǎo)品牌,該商標于2011年被認定為云南省著名商標。俗話說,“班章為王”,它的獨特與霸氣使之別具一格。也因此,班章造就了陳升號,陳升號以班章聞名。在眾多產(chǎn)品之中,老班章是陳升號的標桿產(chǎn)品,此外,陳升號的霸王青餅和陳升一號也令眾多茶友競相追捧,且好評不斷。
四、福今
作為“班章普洱茶”概念的初創(chuàng)者,福今的名聲自然不會弱勢。令福今名聲大燥的是“大白菜”和“孔雀”班章等生態(tài)系列普洱茶品。雖然在“大白菜”和“孔雀”初創(chuàng)期間是在勐海茶廠與興海茶廠的生產(chǎn)車間制作的,但并未絲毫影響何氏兄弟創(chuàng)立福今的念頭。而后福今自立茶廠,推出福今普洱茶茶品,生產(chǎn)出標桿產(chǎn)品茶王青餅及特制系列,受到了消費者深深的喜愛。
五、瀾滄古茶
瀾滄古茶的前身是始建于1966年的景邁茶廠,成立至今,一直以芒景·景邁山的千年萬畝古茶園和邦崴古茶樹群為原料。作為高端熟茶的鼎鼎大名者,瀾滄古茶俘獲了不少熟茶愛好者的芳心。烏金號、0081和0085都是瀾滄古茶的熟茶明星,獨得消費者芳心。
六、斗記
斗記的好口碑首先
七、寶和祥
寶和祥,源于云南普洱茶歷史上著名老茶莊共同的集團品牌稱號,有“寶和祥”標識,便為云南普洱茶的一線產(chǎn)品。如今的勐海寶和祥茶葉有限公司,成立于2012年,李文華為創(chuàng)始人。近年來,寶和祥膾炙人口的茶葉經(jīng)典產(chǎn)品有紀廿,2012布易班、烏金號、易武秋蘭、蘭亭熟等。
八、合和昌
勐海合和昌茶業(yè)有限公司于2010年在勐海成立,是普洱茶中的一個高端品牌,以拼配高品質(zhì)普洱茶而出名。合和昌產(chǎn)品經(jīng)過積累,基本形成了:“星系列”、“潤系列”“藏系列”、“熟茶系列”等四大系列十二款產(chǎn)品。其中,星系列產(chǎn)品包括:合和昌四星、合和昌五星和合和昌六星;潤系列產(chǎn)品包括:合和昌和潤、合和昌厚潤、合和昌圓潤;藏系列包括:合和昌珍藏;熟茶系列包括:合和昌精品、合和昌老茶頭,均獲市場高度認可。2010六星,三載朝陽為合和昌的知名產(chǎn)品。
九、雨林古茶坊
雨林古茶坊全稱為勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司。該公司成立于2012年,以專注手工制古樹普洱茶的聞名,真正古樹、傳統(tǒng)手工是雨林古茶坊的理念。在大多數(shù)消費者的眼里,雨林古茶坊給人的感受一直都是“大氣和時尚”,騰蛟成鳳一直是眾多消費者眼中高高在上的茶品。此外,精美的包裝、舒適的滋味和精美的雨林海報,贏得了不少年輕消費者的青睞。
十、潤元昌
潤元昌——云南省勐海潤元昌茶廠的旗下品牌。專注于高端、專業(yè)級普洱茶的開發(fā),以布朗山茶區(qū)普洱茶為原料。近年來,潤元昌的茶品在市場上持續(xù)走俏,贏得了不少忠實粉絲。作為一個典型的茶品驅(qū)動型品牌,潤元昌以春茶發(fā)酵的熟茶深受業(yè)界好評。從新產(chǎn)品上來說,潤元昌的陳皮普洱茶和單泡裝普洱茶也在不斷發(fā)展壯大。
十一、黎明八角亭
云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司,簡稱八角亭茶業(yè),原黎明茶廠位于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐遮鎮(zhèn),隸屬于云南省農(nóng)墾集團公司?;蛟S是因為老國營茶廠發(fā)展至今的緣故,讓大家信賴它的制茶技術(shù),加之八角亭的茶品種類豐富,餅茶、沱茶、磚茶、散茶皆有生產(chǎn),為消費者提供了更為豐富的選擇。因此,八角亭的產(chǎn)品也深受消費者的青睞。另外一個消費者青睞八角亭產(chǎn)品的原因是價格性價比。八角亭的產(chǎn)品基本定位于中下端,深受普通消費者的喜愛,再加上八角亭中期茶的熱度,口碑自然不會太差。
十二、老同志
老同志是云南海灣茶葉公司旗下的一個知名品牌,榮獲“云南省著名品牌”、“普洱茶十大知名品牌”的稱號。老同志的茶以名山系列為尊,如班章、冰島等。各大名山之中,以班章王最貴,新茶基本過萬一餅。也有價格比較實惠的茶品,五年熟茶從幾十到幾百元不等,放置幾年之后味道更佳。
十三、中茶
“中茶”商標可以說是新中國成立以來最悠久的商標之一了。2006年,中國茶葉股份有限公司(注冊商標:中茶)經(jīng)過國家商務(wù)部的審批,被認定為第一批“中華老字號”。近年來,茶界出了許多孔雀,中茶也不示弱,而且出的是六星。作為一家老字號,或者可以說是普洱熟茶的啟蒙商標之一,中茶的茶品自然也得到了不少消費者的喜愛。
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二:普洱生茶什么好
茶多酚、花青素以及含糖量高的普洱生茶好喝。比如冰島老寨茶,因為綜合協(xié)調(diào)度就高,冰糖甜的口感喝起來感覺很舒服。不過,也是因人而異,比如有的茶客口味重,喜歡喝茶氣剛烈、口感苦澀度極大、回甘生津直接的老班章茶??偟膩碚f好喝的生茶,上述三個內(nèi)在物質(zhì)含量都明顯高出其他品種太多。
三:生普洱什么口感好
也不知道從什么時候開始,喝鐵觀音的時代已經(jīng)過去了,如今的茶友們,最喜歡的就數(shù)云南的普洱茶,前幾日,去好友建國家玩,他給我泡了一壺普洱。
說是一壺茶,可是他拿出了兩個茶碗,分別從抽屜里拿出兩塊普洱的緊壓茶,使用一個小工具,敲敲打打之后,才分別搞下來兩塊,然后開始沖泡。
建國給我倒的第一杯普洱茶,他說這是生茶,茶湯綠黃清亮,香氣清純、滋味濃厚回甘,帶有絲絲苦味,口感刺激。
之后,他又給我倒了第二杯,從另外一個茶碗里倒出來的,他說這是普洱的熟茶,茶湯紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,茶水絲滑柔順。
然后問我,是第一杯好喝還是第二杯好喝?
我從小在家就跟著我爸媽一起喝茶,自然是喜歡帶有絲絲苦味的第一杯,也就是建國口中的普洱生茶。
建國聽我這么一說,有點驚訝地說道:你這是第一次喝普洱茶吧?喜歡喝生普,你的口味還真是奇怪。
而且我媳婦雖然平日里不怎么喜歡喝茶,可她卻喜歡喝建國給沖泡的熟普,她說:普洱的熟茶,口感柔順,比我們在家泡的綠茶好喝太多。
臨走的時候,建國非要給我一包普洱茶,他說那是我媳婦喜歡喝的普洱熟茶,讓我回家自己慢慢沖泡。
我也不講客氣,直接放進自己的包包里面之后,問道:普洱茶怎么選擇,生茶好還是熟茶好?
建國送我去地鐵站,一路上給我說了好多,今天借著這個機會,給大家簡單地說說普洱茶這個話題:普洱,應(yīng)該選生普還是熟普?喝茶十年,關(guān)于普洱茶的知識大揭秘?
大家也可以在評論區(qū)留言,說說您的看法?您喜歡喝普洱茶嗎?通常是喝熟普還是生普?
一、生普洱茶和熟普洱茶,哪款更好?先給大家說說生普洱茶和熟普洱茶?
云南大葉種茶,經(jīng)過加工的曬青毛茶就可以稱為生普,這種曬青毛茶經(jīng)過自然發(fā)酵就是我們常說的普洱老生茶,外形墨綠油潤,白毫顯露,茶湯金黃,滋味醇厚,回甘明顯。當然制作生普的原料除了大葉種茶外,還有中小葉中茶,比如曼松貢茶,就是以中小葉種為主。
熟普洱茶,簡稱熟普,以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆、發(fā)酵的方式加工而成,其條索呈黃褐色,偏紅,茶湯紅褐明亮,滋味醇厚順滑。
熟茶是經(jīng)過人工干預(yù),而生茶的轉(zhuǎn)化速度慢,雖然是不同的發(fā)酵方式,但生茶無論怎么轉(zhuǎn)換,同熟茶的口感滋味還是有很大的區(qū)別,下文就同大家說說生普洱茶和熟普洱茶,哪款更好?
1、首先,說說喝茶時的一個態(tài)度,茶無上品,適口而珍。至于說,生普洱茶和熟普洱茶,哪款更好,我們從茶性和口感兩個方面來說簡單介紹一下。
2、生普性寒,更加適合天氣較熱的夏季飲用,同時,生茶在轉(zhuǎn)換過程中,一般在3-5年后開始向溫性轉(zhuǎn)變,所以,大家更喜歡喝老生普洱茶,因為老生茶對身體刺激小。
3、熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵,已經(jīng)是溫性,對腸胃的刺激已經(jīng)很少,所以熟普更加適合寒冷的秋冬季節(jié),大家也可以在喝茶的時候,感受一下自己的身體,喝熟普的時候,是不是會有一些燥熱的感受。
4、口感上來說,熟普茶湯入口順滑,偏柔和,喝起來有一種粘稠感,茶香也偏木香與藥香。而生普的茶香偏花香,入口滋味豐富,苦澀感相對生茶會明顯一些,回甘強烈霸道。
5、說說什么是渥堆?普洱茶熟茶制作過程中的發(fā)酵工藝,也是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點,是將曬青毛茶堆放在一定高度,通常在70厘米左右,灑水后覆蓋麻布,促進茶葉酵素作用進行,使其在濕熱作用下發(fā)酵24小時,帶茶葉轉(zhuǎn)化到一定程度后,再攤開來晾干。
經(jīng)過渥堆的茶葉,渥堆程度的差異,顏色已經(jīng)由綠轉(zhuǎn)黃、栗紅、栗黑,在學(xué)術(shù)上被歸納為黑茶類。
二、生茶和熟茶,哪款更具存放價值?拋開普洱茶的其他屬性,只說說普洱茶作為一種飲品的飲用價值,如果選擇存放,相對來說,生普的存放價值會更高一些,這是因為熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中,內(nèi)含物質(zhì)已經(jīng)經(jīng)歷過一次較大轉(zhuǎn)化,加工完成之后,通過存放重新進行轉(zhuǎn)化的余地并沒有生普那么大。
基于茶無上品,適口而珍的出發(fā)點,可能是我自己更加喜歡生普而已,但這也不能說熟茶就沒有價值,只是它后期變化小,喜歡喝熟茶的小伙伴可以適當存放。
生普在加工過程中,內(nèi)含物質(zhì)保留得更加充分,在后期轉(zhuǎn)化過程中,可以提供更多的原料進行轉(zhuǎn)化,因為經(jīng)過時間的洗禮,轉(zhuǎn)化后的口感也會更加的豐富多變,當然這有一個大前提,并不是所有的生普都能夠存放,值得存放的茶一定是你喜歡喝的,用料好,對你胃口的茶,如果用料非常差,即使存放很多年,也不可能會變得好喝。
三、普洱茶生茶和熟茶的5大區(qū)別?當然將它們之間的區(qū)別拎出來說說,主要還是考慮到一些剛剛接觸到普洱茶的小伙伴,下文簡單地說說,普洱茶生茶和熟茶的5大區(qū)別?
1、外觀上區(qū)別,普洱生茶以青綠、墨綠為主,部分轉(zhuǎn)為黃紅色,陳年普洱生茶紅中帶綠。普洱茶熟茶的茶餅以紅棕色、深褐色、黑色為主,芽頭呈現(xiàn)金黃色。
2、湯色上的區(qū)別,生茶的茶湯呈青黃色或者金黃色,比較透亮,而熟普洱茶的湯色呈現(xiàn)出栗紅色、暗紅色,略微透亮。
3、滋味上的區(qū)別,生普口感強烈,茶氣足,刺激性高,滋味是略帶苦澀,回甘生津明顯。而熟普洱茶口感更加醇厚,沒有苦澀味。
4、葉底上的區(qū)別,普洱茶生茶的葉底以黃綠色、暗綠色為主,活性高、有彈性、較柔韌。而普洱熟茶的葉底是紅棕色、深褐色或者是黑色,硬且易碎。
5、生普茶性偏寒,具有消暑去火、降噪的效果,而普洱熟茶,茶性溫和醇厚,屬于大眾茶。
四、普洱茶的加工工藝?簡單說說普洱茶的加工工藝,先從普洱茶的樹種說起,大致上有這兩種樹種,喬木和灌木:
喬木:傳統(tǒng)喬木大葉普洱,大多是野生樹,樹齡比較長,常被人稱為野樹種或者是大樹種。
灌木:現(xiàn)代常見的普洱,灌木大多是人工種植,用茶園灌木制作的也被稱為臺地茶。
通常情況下,喬木的普洱茶品質(zhì)和口感都要比灌木的普洱茶好。
再來說說普洱茶的加工工藝:
1、生普:采摘下來的鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、制作成曬青毛茶,最后壓制成各種形狀的緊壓茶,最后以自然方式發(fā)酵,生普3-5年發(fā)酵茶性從涼到溫和,生普是傳統(tǒng)工藝的普洱茶,好一點的可以存放15年左右。
2、熟普:采摘下來的鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、制作成曬青毛茶,再通過人工方式快速發(fā)酵,也就是渥堆,最后制作成各種形狀的緊壓茶,茶性溫和,適合日常飲用。
寫到最后,還想啰嗦幾句,普洱,應(yīng)該選生普還是熟普?喝茶十年,關(guān)于普洱茶的知識大揭秘,總結(jié)一下吧:
熟茶是經(jīng)過人工干預(yù),而生茶的轉(zhuǎn)化速度慢,雖然是不同的發(fā)酵方式,但生茶無論怎么轉(zhuǎn)換,同熟茶的口感滋味還是有很大的區(qū)別。
生普在加工過程中,內(nèi)含物質(zhì)保留得更加充分,在后期轉(zhuǎn)化過程中,可以提供更多的原料進行轉(zhuǎn)化,因為經(jīng)過時間的洗禮,轉(zhuǎn)化后的口感也會更加的豐富多變,當然這有一個大前提,并不是所有的生普都能夠存放,值得存放的茶一定是你喜歡喝的,用料好,對你胃口的茶,如果用料非常差,即使存放很多年,也不可能會變得好喝。
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