普洱哪一年春茶品質(zhì)好的

普洱 哪一年春茶品質(zhì)好的問題，今天茶小妹就給大家介紹一下普洱茶的發(fā)展歷史。下面我們就一起來看看吧！首先我們來看看云南的茶葉種類有哪些？其次我們來看看看云南的普洱茶有哪些特點？最后我們來看看云南的普洱茶是怎么制作出來的？接下來我們就一起來看看吧！首先我們來看看云南的茶葉種類有哪些些，其中有綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶、黃茶、花茶、烏龍茶、普洱茶等等。

春茶，一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。為什么這么多的人喜歡喝普洱春茶？究竟哪里好？普洱春茶為什么魅力這么大，讓大家越陷越深？普洱春茶的魅力體現(xiàn)在哪里，跟著生茶張往下看。

一般來說，低海拔地區(qū)回暖較快，茶樹發(fā)芽比較早；高海拔地區(qū)晝夜溫差大，茶樹生長周期較長，發(fā)芽期會晚于低海拔地區(qū)的茶樹。

云南的古樹茶大部分生長在海拔較高的山區(qū)，所以古樹茶的發(fā)芽期較晚。另外，樹齡也會影響到茶樹的發(fā)芽期。樹齡越大，發(fā)芽期越晚，樹齡更大的古茶樹三月下旬后才發(fā)芽。

因地域、土壤、樹齡、海拔等原因，云南各個地方第一撥茶葉發(fā)芽的時間并不統(tǒng)一，其規(guī)律可總結(jié)為：高海拔區(qū)晚于低海拔區(qū)，高緯度區(qū)晚于低緯度區(qū)，晚朝陽區(qū)晚于早朝陽區(qū)，古樹茶晚于小樹茶，野放茶晚于過度養(yǎng)護茶。因此，同樣第一撥茶，“早晚”還會有時間差。

普洱春茶，是指在二十四節(jié)氣立春至立夏期間(一般是本年11月到次年的3月)采摘加工成的成品茶，主要靠風力和少量雨水發(fā)芽。其中，春茶包括了“明前茶”“雨前茶”“春尾茶”等。

明前茶是指清明節(jié)以前生產(chǎn)的春茶，統(tǒng)稱早春茶?！懊髑安枞~是個寶，芽葉細嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶葉。它可分為“頭綱茶”(又名“頭幫茶”)、“二綱茶”(又名“二幫茶”)兩類?！邦^綱茶”是一年中第一次萌發(fā)第一次采制的春茶，“二綱茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。

雨前茶即“谷雨”節(jié)以前采制的春茶，又叫“春中茶”?！肮扔辍敝痢傲⑾摹彼傻牟枞~，叫“春尾茶”。

普洱春茶的好處在哪，為何大家這么喜歡喝？

春季的茶樹經(jīng)過冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，而且內(nèi)含物豐富，積蓄了足夠多的養(yǎng)分，因此春茶品質(zhì)最高。

春天氣溫相對較低，有利于含氮化合物的合成與積累，而初春芽葉萌動，為促進細胞生長，茶樹里的氨基酸大量云集于芽頭嫩葉，因而香氣、滋味濃郁，特別鮮爽，富有保健作用。

春季氣溫低、茶樹代謝慢，茶多酚、花青素和醇、醛、酸的等物質(zhì)含量少，因此苦味比較輕，且春季低溫下的茶樹病蟲災害比較少。

普洱春茶口感鮮爽甘甜，清潤、花香芬芳馥郁；芽葉肥壯，葉質(zhì)柔嫩，色翠形美；氨基酸、維生素等含量高，營養(yǎng)豐富；春季晝夜溫差大，病蟲害少，品質(zhì)更佳。

如何分辨普洱春茶的好壞？辨別普洱春茶好壞的實用方法，你知道嗎？

1、觀外形

干茶的形狀、色澤和勻凈度都是要點。色澤上，新茶青翠嫩綠而陳茶枯灰黃綠，這是由于葉綠素的分解造成的，綠得越接近自然的原始色澤越好；

同時陳綠茶中維生素氧化產(chǎn)生的茶褐素，會使茶湯變得黃褐不清；同時，春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。

2、捻干茶

注意茶葉的含水量，大家可以試著捻一下買到的干茶茶葉，看看是否夠碎、夠干燥，含水量過高的茶葉不易保存，容易滋生細菌和霉變。

3、看湯色

茶湯清澈明亮。茶葉在貯藏過程中，構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì)，會被緩慢分解或氧化，使綠茶的色澤變得枯灰無光。

而隔年茶茶褐素的增加，則會使綠茶湯色變得黃褐不清，失去原有的新鮮色澤；春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。

4、品茶味

滋味上，口感鮮醇爽口，余味無窮，唇齒留香。新茶醇厚鮮爽，陳茶則由于茶葉有效成分氧化減少而使滋味淡薄，失去鮮爽之感。

5、聞茶香

香氣濃郁而鮮爽，茶香持久。新茶的香氣清鮮，陳茶香氣低濁，有經(jīng)驗的茶客還可以試著通過特有的“新茶香”來區(qū)別。

喝春茶的好處可謂不勝枚舉。春茶之色，春茶之香，春茶之味，春茶之韻，只有品飲，方得感受。春季百花艷，茶香最風華。

春天來了，春茶還會遠嗎？坐下來，泡杯茶吧，一杯茶里，守望春天！

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