如何理解綜合防治與無公害茶葉生產(chǎn)的關(guān)系

如何理解綜合防治與無公害茶葉生產(chǎn)的關(guān)系

綜合防治是以生態(tài)學(xué)原則為基礎(chǔ)，以有利于生物防治為重點，綜合運用多種防治措施，最大限度減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，保障農(nóng)產(chǎn)品的安全和質(zhì)量。而無公害茶葉生產(chǎn)是在綜合防治的基礎(chǔ)上，更加注重生態(tài)環(huán)境、生物多樣性、農(nóng)藥使用量控制以及生產(chǎn)過程中的全程管理和監(jiān)控等方面的要求。因此，綜合防治和無公害茶葉生產(chǎn)是相輔相成、密不可分的關(guān)系，共同促進了茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展和保障了人們的健康。

無公害茶葉主要是在無公害環(huán)境中生長，在特殊化的規(guī)定流程生產(chǎn)中，不會受到很大污染，能符合一定的建設(shè)標準。在我國，加強對無公害茶葉的栽培，選擇優(yōu)質(zhì)地理條件，能達到整體的安全生產(chǎn)。

茶葉種植技術(shù)

一、地塊選擇與土壤管理

地塊選擇是茶樹栽培過程當中需要考慮的首要問題，一般來說，綜合茶樹生長所需的土壤條件、海拔高度以及地勢狀況等方面的內(nèi)容來考察選定種植的地塊。在茶樹種植的土壤選擇方面，傾向于腐殖質(zhì)含量較高、土層肥厚的微酸沙質(zhì)土壤，這一類土壤一般具有比較良好的透氣、排水優(yōu)勢。

平穩(wěn)是茶樹種植過程當中對于地勢的最基本要求，建議茶農(nóng)選擇坡度在25度以下的山坡進行茶樹的種植。對茶園的土壤進行日常管理的過程中應(yīng)當注重對土地肥力的保持，通過使用草葉的覆蓋可以穩(wěn)定土壤對于水分的保持促進茶園土地的活性，還能夠非常有效地抑制雜草的發(fā)育以及蔓延。

二、平衡施肥

茶樹種植的施肥管理主要包括兩個步驟的內(nèi)容，一方面是基肥的施加，另一方面則是追肥的應(yīng)用。茶農(nóng)應(yīng)當選擇秋天時節(jié)在茶樹之間挖掘土溝，進行肥料的施加，推薦史丹利純硫基17-17-17。

基肥的施加最為重要的原則就是保證肥料的充足性。理想的施肥方法是采用生物肥料與史丹利的純硫基混合施加以豐富土地的營養(yǎng)成分。追肥的工作則是集中在茶樹發(fā)芽的早春時節(jié)，首選尿素為主，有機肥為輔。土壤的填蓋一定要注意攪拌的充分性與均勻性，為了避免土溝的下沉，應(yīng)當是鋪蓋的填土高到地平線以上。

三、氣候災(zāi)害和病蟲害防治

茶樹病蟲害防治要注意的問題包括干旱的預(yù)防以及害蟲的防治。由于昭平縣具有夏季高溫少雨的基本特點，因此要在茶園的開辟上加強對抗旱能力的注意。為了預(yù)防干旱，理想的茶園應(yīng)當選擇在土層厚實的近水源地。病蟲害的防治應(yīng)當堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，防治茶尺蠖可使用苦參堿、高效氯氟氰菊酯，防治小綠葉蟬可選用藜蘆堿、茚蟲威、丁醚脲；

防治茶橙癭螨可選用礦物油、炔螨特，防治芽葉病害可選用吡唑醚菌酯，苯醚甲環(huán)唑。在病蟲害防治技術(shù)施用過程中，應(yīng)當遵循的基本原則包括：農(nóng)藥使用的頻率與課題應(yīng)當控制在合理的范圍之內(nèi)；對于茶樹天敵應(yīng)當盡量采用利用而非殺滅的方式；加強對生物農(nóng)藥的積極應(yīng)用與推廣。

四、茶葉修枝與摘采

在適宜的時期對茶樹樹枝進行正確的修剪，對茶樹的長勢協(xié)調(diào)、茶葉的產(chǎn)量提高以及質(zhì)量保證都是非常必要的。茶葉的修枝主要包括主干確定、抹蕾工作以及整形修剪三個環(huán)節(jié)。一般情況下通過三到四次的植株修剪就可以突出茶樹的主干，在首次的修剪當中一般落在茶樹上挑選三四條比較粗壯的枝條來作為留用的主枝以備進一步培養(yǎng)；

第二次修剪在上次的留選枝干中再選定兩到三個分支。如此反復(fù)，就可以修剪出一米左右的主干，確定出整株茶樹的樹形。

采茶時間的科學(xué)確定具有兩層重要的意義，一方面所采集到的茶葉在質(zhì)量上能夠得到保證，另一方面則是可以避免對茶樹健康發(fā)育造成的負面影響。在實踐當中，根據(jù)茶樹特有的“早采早發(fā)”特點，形成了一套采茶的基本方法。

在理論上，茶葉摘采的一般部位出于中開面以及小開面的中間，無論是在春秋季節(jié)還是在冬夏季節(jié)都沒有太大的差異。但是在實際生產(chǎn)的茶樹栽培管理當中，一般在春季將茶葉的摘采稍作提前，這樣的茶葉采集方法有利于延長茶葉生長周期，處理好茶葉生長與采摘、質(zhì)量與數(shù)量之間的矛盾。

拓展資料：

一、茶葉：

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。

飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。

參考資料：百度百科茶葉

怎樣防止施肥污染，保證茶葉質(zhì)量？

從我市茶葉生產(chǎn)施肥水平來看，無公害茶葉生產(chǎn)施用的有機肥每畝施用量應(yīng)在1500~2500公斤，餅肥150公斤，而生產(chǎn)上每畝施用量僅300~500公斤，有的甚至更少。有機肥施用嚴重不足，從而增加了化肥的施用量，這也是茶葉硝酸鹽和重金屬等有害物質(zhì)含量較高的原因之一。有機肥能改良土壤，增加土壤肥力，提高土壤有機質(zhì)含量，減少環(huán)境污染，多施有機肥可顯著提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。

1、施用商品微生物優(yōu)質(zhì)有機肥：現(xiàn)在市場上商品有機肥和微生物有機肥很多，茶農(nóng)一定要選擇正規(guī)產(chǎn)家生產(chǎn)的，在有效期范圍內(nèi)的商品微生物有機肥，這樣可以保證質(zhì)量和效果，一般畝施用商品微生物優(yōu)質(zhì)有機肥量在100~150公斤，作基肥施用。

2、施用自制有機肥：生活垃圾，雞、鴨、豬、牛的糞便是自制有機肥的基本單元，在日常生活環(huán)境中伸手可得，成本低廉，同時又可改善衛(wèi)生環(huán)境，是值得推廣的重要措施之一。施用自制有機肥時，為了避免污染，使用前一定要注意充分腐熟。自制有機肥具有肥質(zhì)好、效果佳、無污染、使用衛(wèi)生、安全等優(yōu)點。無公害茶葉生產(chǎn)對施用的有機肥應(yīng)作基肥，在9~11月份結(jié)合茶園深翻改土或開春前挖條穴施用，一般畝用1500~2500公斤。

3、種植經(jīng)濟綠肥：在新植茶園和幼齡茶園的平臺和梯壁套種如圓葉決明、羽葉決明、平托花生、印度豇豆等豆科經(jīng)濟綠肥，在初花產(chǎn)量最高時回田，是非常好的有機肥源。既可防止水土流失，又可改良土壤，增加土壤肥力，提高土壤有機質(zhì)，同時又可利用以上經(jīng)濟綠肥飼養(yǎng)豬、牛、羊、兔和鵝等食草動物，其排泄糞便又是非常好的有機肥源，經(jīng)腐熟后成為有機肥回田，一舉多得，是建設(shè)無公害茶園的重要措施。

無公害茶葉的概念

無公害茶葉是指在無公害生產(chǎn)環(huán)境條件下，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)，成品茶的農(nóng)藥殘留、重金屬和有害微生物等污染物指標，衛(wèi)生質(zhì)量指標達到國家有關(guān)標準要求，對人體健康沒有危害。內(nèi)銷符合國家規(guī)定允許的標準，外銷符合進口國家、地區(qū)有關(guān)標準的茶葉．是符合食品安全的茶葉的總稱。無公害茶葉生產(chǎn)，要合理用藥，提倡農(nóng)業(yè)防治和生物防治。無公害茶實質(zhì)上是依據(jù)生產(chǎn)過程中化學(xué)合成物質(zhì)控制程度以及茶葉產(chǎn)品中化學(xué)合成物質(zhì)殘留量的多少而劃分的。對綠色食品茶和有機茶還實行標志管理，但二者的頒證機構(gòu)不同，管理方法也有所差異。
有機茶：是根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）的《有機生產(chǎn)和加工基本標準》進行生產(chǎn)加工的，產(chǎn)品面向國內(nèi)外市場。其要求經(jīng)過有機食品認證機構(gòu)審查頒證，獲得有機茶標識的茶葉。主要特點是在生產(chǎn)過程中禁止使用人工合成肥料、農(nóng)藥、除草劑、食品添加劑等化學(xué)合成物質(zhì)，不受重金屬污染。我國有機茶近幾年開始起步，并有了一定發(fā)展，主要在浙江、江西、安徽、福建、湖南、湖北等省，主要供出口。日本早在上世紀70年代開始試產(chǎn)有機茶，并在許多商店設(shè)立有機茶專柜，其售價明顯高于其他茶。坦桑尼亞也生產(chǎn)有機茶，并第一個與英國倫敦茶葉公司簽訂包銷合同，產(chǎn)品主要銷往美國、加拿大。隨后斯里蘭卡、肯尼亞及印度等國也開始生產(chǎn)有機茶。這些國家有一個共識，只有發(fā)展有機茶才可擺脫國際茶葉市場疲軟的局面。
綠色食品茶：是根據(jù)我國國情于上世紀90年代初提出綠色食品生產(chǎn)、加工標準進行生產(chǎn)加工的，產(chǎn)品面向國內(nèi)市場，是由專門機構(gòu)認定，使用綠色食品標志的產(chǎn)品。綠色食品為AA級和A級，AA級綠色食品茶與有機茶要求相近，在生產(chǎn)過程中不得使用化學(xué)合成物質(zhì)。A級綠色食品雖可使用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)合成物質(zhì)，但他有嚴格的標準，包括環(huán)境質(zhì)量標準，生產(chǎn)操作規(guī)程，產(chǎn)品標準（質(zhì)量標準和衛(wèi)生標準）等相關(guān)標準。目前全國有17個省、市、自治區(qū)63個茶葉生產(chǎn)企業(yè)、83個茶葉產(chǎn)品經(jīng)過認定獲得綠色食品的標識。

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