英國(guó)人飲茶的茶具要求是什么,英國(guó)人的飲茶方式

英國(guó)人飲茶的茶具要求是其獨(dú)特文化的一部分，同時(shí)也是品味和禮儀的表現(xiàn)。在英國(guó)，茶具到底有什么要求呢？首先，茶壺必須具有足夠的容量，以便為多人倒茶；其次，茶壺和茶杯必須具有優(yōu)雅的設(shè)計(jì)和精致的裝飾，以增添茶道儀式的美感；最后，茶品的品質(zhì)也是至關(guān)重要的，英國(guó)人通常會(huì)選擇高品質(zhì)的紅茶，并搭配牛奶和糖?？傊?，英國(guó)人對(duì)茶具的要求體現(xiàn)了他們重視品位和儀式感的傳統(tǒng)文化。

一：英國(guó)人飲茶的茶具要求是什么

最早運(yùn)送茶葉到英國(guó)的那種快速高桅帆船便叫作"茶葉飛剪"號(hào)。
英國(guó)人沏茶有許多規(guī)矩,由于英國(guó)一年中大半時(shí)間是寒冷季節(jié),所以習(xí)慣在置茶前燙壺,而且沏茶的水一定要煮沸,并馬上沖進(jìn)壺中,否則就認(rèn)為泡出的茶不香。英國(guó)家庭中常用的一種小匙,就稱為"茶匙".放茶葉的數(shù)量通常是每位飲者一匙茶葉,另再加一匙作為"壺底消耗".沖泡出的茶水也有許多名稱,其中有些是地方俗語(yǔ)如:茶汁、茶湯、茶液、茶漿等。英國(guó)人飲茶濃淡各有所好,但一般愛(ài)在茶湯中加牛奶。而在歐洲大陸國(guó)家,習(xí)慣飲用清茶,茶具也多使用玻璃杯而不是瓷杯,有時(shí)還要放上一片檸檬,這在英國(guó)是較少見(jiàn)的。只有在某些特色餐館里才喝得到檸檬茶。
瓷器工業(yè)的發(fā)展,帶來(lái)了茶具的多次演變。18世紀(jì),婦女們用碟子吃茶,后來(lái)改用杯子,茶杯由原先無(wú)柄的變成有柄的那種,有時(shí)杯口還帶有一條窄的瓷楫,以避免那些時(shí)髦紳士的胡須泡進(jìn)茶杯里去,這種杯子在19世紀(jì)末至20世紀(jì)初是極為流行的?，F(xiàn)在，在英國(guó)也可見(jiàn)到供非正式場(chǎng)合用的大茶杯,但都不帶杯蓋,帶蓋子的大茶杯只有在英國(guó)少數(shù)大城市的中國(guó)商店里才能見(jiàn)到。這種帶把手的大瓷杯,正逐漸代替酒吧里的大啤酒杯而興起。與此同時(shí),體現(xiàn)都市快節(jié)奏生活的飲茶方式一一袋泡茶也越來(lái)越受到人們的歡迎。茶壺被閑置在一邊,只有少數(shù)墨守成規(guī)的保守派,仍喜歡那種用壺泡飲的方式。
過(guò)去那種在正規(guī)社交中常見(jiàn)的"下午茶"習(xí)慣,現(xiàn)在已不多見(jiàn)。但在家庭、辦公室、學(xué)校以及建筑工地等場(chǎng)所。每天下午三點(diǎn)半左右都還少不了要喝一次茶。而英國(guó)人所說(shuō)的"teatime",是指那種比較正規(guī)的茶點(diǎn)小吃，多半是在下午主婦們有空閑時(shí),邀幾位朋友一起度過(guò)一個(gè)輕松愉快的下午。一般都是客人們坐在舒適的椅子上圍成一圈,手捧茶碟和茶杯,飲著佳茗,佐以精致的點(diǎn),心,這也許就是英國(guó)人翻版的日本茶道吧。這種休閑的飲茶方式在英國(guó)比較富裕的南方很是普遍,而在英格蘭北部以及蘇格蘭和大部分威爾士這些傳統(tǒng)的重工業(yè)、礦山、船廠以及農(nóng)莊地區(qū),就不那么流行了。在北方,喝茶往往同吃飯一起進(jìn)行。下午六點(diǎn)鐘左右,在外干了一天活的人們回到家,全家就以一壺?zé)岵杓右坏罒岵?、面包、糕餅、或者水果點(diǎn)心來(lái)充饑。這種"茶餐",常常叫作"臺(tái)茶（hightea）".這和普通的飲茶小吃是不同的。
二次大戰(zhàn)（1939~1945年）以后,英國(guó)人的生活習(xí)慣有了許多改變,飲茶習(xí)俗也不例外。年青人帶入了歐洲大陸和美國(guó)的習(xí)慣,喝咖啡漸漸流行起來(lái)。飲料商們也開(kāi)發(fā)出了各種品牌的速溶咖啡,在商店、超市的貨架上以及電視廣告中隨處可見(jiàn),影響了大批英國(guó)人的生活習(xí)慣。過(guò)去的"休息喝茶"（teabreak）也漸漸被"休息喝咖啡"（coffeebreak）所代替。70年代以來(lái),在倫敦已很少有可以坐下來(lái)喝杯茶、吃些小點(diǎn)心的場(chǎng)所了。不過(guò)這幾年這種習(xí)氣漸漸有了改變,而且喜歡喝茶的也大有人在。
在英國(guó)有一個(gè)傳統(tǒng)的老習(xí)慣,就是在清早給客人送上一杯早茶,在家中這是喚醒客人的最好方法,順便還可詢問(wèn)客人的就寢情況,以表關(guān)心。在不少英國(guó)家庭中,特別是對(duì)于家庭中的成年人,這種早茶習(xí)慣被視為是一種享受,但多用在非工作日或周末的早晨,尤其是有些丈夫常用它來(lái)討好太太。為了方便喝早茶,英國(guó)的"高步林"公司,創(chuàng)制了一種靈巧的產(chǎn)品一一"茶婆子"（Teasmade）。它由一個(gè)小鐘、一個(gè)小臺(tái)燈和一把煮開(kāi)水的小壺組成。只要頭天晚上預(yù)先在茶壺中注入水,并把茶葉放在茶杯中,到預(yù)定時(shí)間,壺中的水就會(huì)自動(dòng)煮開(kāi),隨著小壺便自動(dòng)傾倒開(kāi)水至杯中。茶沖泡好以后,鬧鐘便響了,臺(tái)燈也自動(dòng)打開(kāi),就等主人喝早茶了。
由于茶婆子實(shí)用、靈巧,現(xiàn)在不少家庭還珍藏著呢！在戰(zhàn)爭(zhēng)年代,由于運(yùn)輸不便,英國(guó)茶葉很是缺乏,而現(xiàn)在,各種高級(jí)的特色茶隨處可見(jiàn)。餐館中有各色茶葉供選擇,如大吉嶺、阿薩姆以及"格雷伯爵"茶等。不少餐館也供應(yīng)茉莉花茶,許多顧客都很喜歡。但至于真正的龍井茶或云南紅茶,人們?nèi)院苌?能真正懂得欣賞和品飲的人則更少了。

二：英國(guó)人飲茶的茶具要求有哪些

茶，和咖啡、可可并稱世界三大飲料。目前，全球有160多個(gè)國(guó)家有飲茶習(xí)慣，飲茶人口20多億。

各地文化不同，喝茶的方式也千差萬(wàn)別。本文盤(pán)點(diǎn)20個(gè)國(guó)家和地區(qū)的飲茶偏好，讓我們走遍世界、喝遍全球。

中國(guó)：清茶

中國(guó)是文明古國(guó)、禮儀之邦。凡來(lái)了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。

中國(guó)人習(xí)慣喝清茶，但在飲茶時(shí)也會(huì)配些茶點(diǎn)，調(diào)節(jié)口味。

喝茶大不同：盤(pán)點(diǎn)20個(gè)國(guó)家的茶飲特點(diǎn)

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日本：繼承唐宋遺風(fēng)

南宋時(shí)期，茶自中國(guó)傳入日本。和中國(guó)一樣，日本多以喝清茶為主。如今日本的茶道文化，已成一門(mén)極其講究的文化藝術(shù)。

日本還有獨(dú)特的抹茶，其沖泡方法，

印度：放香料的茶

印度人喝“拉茶”，拉茶也叫“香料茶”，是在英式茶（紅茶+奶+糖）里加進(jìn)本土香辛料，如豆蔻、姜、肉桂、丁香等，不斷改制而成。

拉茶，在把所有材料混合煮開(kāi)之后，將茶水在兩個(gè)容器之間來(lái)回傾倒，能夠充分混合茶與奶、香料之間的融合度，還能展現(xiàn)茶師精湛的拉茶技藝。

泰國(guó)：腌茶

泰國(guó)茶一般以紅茶作為基茶，加入糖、濃縮牛奶、八角等香料。在泰國(guó)，當(dāng)?shù)夭杩筒伙嫙岵?，?huì)在茶水里加冰，一下子就冷卻、甚至冰凍了，這就是冰茶，屬于冷飲。

泰國(guó)北部地區(qū)，與中國(guó)云南接壤，這里的人們有吃腌茶的風(fēng)俗。腌茶，名為茶，其實(shí)更像是一道美食，吃時(shí)將它和香料拌和后，放進(jìn)嘴里細(xì)嚼。

馬來(lái)西亞：肉骨茶

肉骨茶，就是一邊吃肉骨，一邊喝茶。

肉骨，多選用新鮮帶瘦肉的排骨，也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。放上黨參、枸杞、熟地等名貴藥材，燉煮出來(lái)營(yíng)養(yǎng)美味。茶葉多選用烏龍茶。

加拿大：加乳酪和糖

加拿大人泡茶方法較特別，先將陶壺燙熱，放一茶匙茶葉，然后以沸水注于其上，浸七、八分鐘，再將茶葉傾入另一熱壺供飲。通常加入乳酪與糖。

俄羅斯：果醬茶

俄羅斯特色的果醬茶，是先在茶壺里泡上濃濃的一壺茶，然后在杯中加檸檬或蜂蜜、果醬等配料。冬天則有時(shí)加入甜酒，以預(yù)防感冒。

德國(guó)：無(wú)茶的“花茶”

德國(guó)的“花茶”，用各種花瓣加上蘋(píng)果、山楂等果干制成，里面一片茶葉也沒(méi)有，飲時(shí)需放糖，否則因花香太盛，有股澀酸味。

德國(guó)人也買(mǎi)中國(guó)茶葉，但居家飲茶是用沸水將放在金屬篩子上的茶葉不斷地沖。沖下的茶水通過(guò)漏斗流到茶壺內(nèi)，之后再將茶葉倒掉，這樣的茶，味淡、顏色也淺。

荷蘭：奶茶

荷蘭是最早從中國(guó)引進(jìn)茶葉的歐洲國(guó)家，他們獨(dú)創(chuàng)了奶茶飲法，這一創(chuàng)造深深地影響了日后歐美其他各國(guó)的茶文化。

英國(guó)：下午茶

英國(guó)人喜愛(ài)現(xiàn)煮的濃茶，并放一兩塊糖，再加少許冷牛奶。

英國(guó)還有著名的下午茶，有三個(gè)特點(diǎn)：幽雅舒適的環(huán)境，豐盛的茶點(diǎn)心、高檔的茶具。

法國(guó)：加雞蛋或酒

法國(guó)人最愛(ài)飲用綠茶、紅茶、沱茶、花茶。有些地方還會(huì)在茶中加入新鮮雞蛋，或者在茶中加入杜松子酒或威士忌酒。

土耳其：好喝的蘋(píng)果茶

沒(méi)喝過(guò)蘋(píng)果茶，就像沒(méi)到過(guò)土耳其。濃濃的蘋(píng)果味加上茶香，尤其是在透著清寒的秋日，喝來(lái)分外的舒爽。

斯里蘭卡：苦澀濃茶

斯里蘭卡的居民酷愛(ài)喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺(jué)得津津有味。該國(guó)紅茶暢銷世界各地。

巴基斯坦：努爾茶

在巴基斯坦，紅茶與綠茶都比較流行，不過(guò)最引人注目的是努爾茶（Noon Chai）。

這種茶粉紅色，加入了牛奶、開(kāi)心果、杏仁和香料。

馬里：吃肉喝茶

馬里人喜愛(ài)飯后喝茶。每天起床，就以錫罐燒水，投入茶葉，任其煎煮，直到同時(shí)煮的腌肉燒熟，再同時(shí)吃肉喝茶。

蒙古：磚茶

蒙古人喜愛(ài)吃磚茶，他們把磚茶放在木臼中搗成粉末，加水放在鍋中煮開(kāi)，還加牛奶和羊奶，以及適度的鹽。

北非：冰糖薄荷茶

因氣候干燥炎熱，北非人飲茶時(shí)，總要采兩三片新鮮薄荷葉放在茶湯里，加上冰糖。飲時(shí)清涼可口。

當(dāng)有客來(lái)訪，客人得將主人敬的三杯茶喝完，才算有禮貌。

埃及：甜茶

埃及人待客，常端上一杯熱茶，里面放許多白糖，只喝二三杯這種甜茶，嘴里就會(huì)感到粘糊糊的，連飯也不想吃了。

美國(guó)：速溶茶

講究效率的美國(guó)人，把茶當(dāng)快速飲料。常喝烏龍、綠茶等罐裝冷飲茶。

南美：馬黛茶

南美許多國(guó)家，人們用當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹(shù)的葉子制成茶，既提神又助化。

三：英國(guó)人喝茶的茶具

我國(guó)素有“瓷器之國(guó)”“茶的故鄉(xiāng)”之稱，中國(guó)的英文China也是“茶”的諧音，在數(shù)千年的發(fā)展中，茶已經(jīng)從我國(guó)邁出國(guó)門(mén)走向世界，因此世界上不同國(guó)家也誕生了一些不同的飲茶風(fēng)俗，下面帶大家了解一下英國(guó)的飲茶習(xí)俗。

英國(guó)飲茶可以追溯到1662年，當(dāng)時(shí)葡萄牙公主凱瑟琳遠(yuǎn)嫁到英國(guó)，她在出嫁時(shí)把已傳到葡萄牙的中國(guó)紅茶帶到了英國(guó)。凱瑟琳公主本人尤愛(ài)飲茶，由于她的宣傳提倡，飲茶的風(fēng)氣在英國(guó)宮廷里盛行起來(lái)，又?jǐn)U展到王公、貴族及富豪，飲茶逐漸成為權(quán)貴們養(yǎng)生的妙品和風(fēng)雅的社交禮節(jié)。隨后飲茶的風(fēng)氣又普及到民間，茶成為風(fēng)靡英國(guó)的國(guó)飲。

茶的影響體現(xiàn)在社會(huì)的不同階層，上層社會(huì)有早餐茶、下午茶。一些大型交通工具上均有茶飲提供，一些飯店也以下午茶招待賓客。普通家庭也把泡茶當(dāng)作接待朋友的重要禮儀，飲茶之風(fēng)的興盛，強(qiáng)而有力地推動(dòng)了茶葉貿(mào)易與消費(fèi)的發(fā)展。為了充分滿足上層社會(huì)對(duì)茶葉的需求，英國(guó)政府在1669年規(guī)定茶葉貿(mào)易由東印度公司專營(yíng)，并首次從爪哇間接輸入中國(guó)茶葉。1689年，中國(guó)茶從廈門(mén)直接輸入英國(guó)。到1700年，倫敦已有500多家咖啡館開(kāi)始營(yíng)賣(mài)茶飲。直到現(xiàn)在英國(guó)茶葉的進(jìn)口量長(zhǎng)期遙居世界第一位。有80%的英國(guó)人每天飲茶。

英國(guó)人飲茶主要分熱飲和冷飲兩種形式。熱飲有加牛奶的，也有直接清飲的。如果熱飲加奶，通常先倒奶人杯，再?zèng)_進(jìn)熱茶，這樣可以省掉攪拌。英國(guó)人沖泡熱茶，在燒水這一步上十分講究的，必須用生水現(xiàn)燒，同時(shí)泡茶的茶具喜用上釉的陶器或瓷器，不喜歡用銀壺或不銹鋼壺。

茶的冷飲也可以說(shuō)是“冰茶”，首先沖泡好茶水，茶水越濃越好，再把準(zhǔn)備好的冰塊放進(jìn)濃郁的茶汁中，再加入牛奶和糖即可，這種冰爽可口的冰茶一般在夏季飲用。

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