駿德精品金駿眉和特制金駿眉是兩種備受推崇的名茶品類。金駿眉作為一種優(yōu)質(zhì)的紅茶,以其深紅色的湯色和甜潤的口感而聞名。在這兩種茶葉中,駿德精品金駿眉和特制金駿眉都是表現(xiàn)出了其獨特的風味和品質(zhì)。駿德精品金駿眉以其產(chǎn)地地理環(huán)境的絕佳,莊家耐心慢火烘焙的傳統(tǒng)工藝,口感清新、甘爽,葉底紅艷具有花香果味的特色。而特制金駿眉則是以其獨特的選料與切配技藝,使得茶葉的纖維更加細膩,沖泡口感細膩、順滑,帶有干果和清香的風味,深受廣大茶客追捧。二者皆備受青睞,無論品質(zhì)還是口感都有獨特的卓越表現(xiàn)。
最近寫了篇10萬+,評論里發(fā)現(xiàn)很多人都搞不清楚,為什么金駿眉從幾十到幾萬一斤的都有,到底哪個才是真的。
原文:
今天就從頭到尾帶大家梳理一遍金駿眉,至少買金駿眉不會掉坑。全文耗時5小時,殺死無數(shù)腦細胞,我敢說全網(wǎng)找不出第二篇從頭到尾分析的這么清楚的金駿眉文章。
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一:金駿眉的誕生
2005年之前,紅茶主要的制作原料都是葉子,比如正山小種、祁紅、滇紅,很少用芽來制作紅茶。而紅茶主要也是出口到歐美,國人喝的比較少。
2005在正山堂梁駿德等師傅的不懈努力下,第一泡“金駿眉”終于誕生了。金駿眉創(chuàng)新性的用芽來制作紅茶,從此金駿眉火遍大江南北,國內(nèi)喝紅茶的越來越多,用芽制作的紅茶也越來越多。
金駿眉從創(chuàng)始到命名到傳播全國,有兩個關鍵性的人物
1. 梁駿德,他當年在正山堂帶領大家研發(fā)創(chuàng)新出來的金駿眉工藝,后來由于某些矛盾從正山堂出走,創(chuàng)立了駿德茶葉。
2. 江元勛,正山堂創(chuàng)始人/一把手。
二:正山堂申請金駿眉商標失敗,才有了出現(xiàn)幾十元一斤的金駿眉的可能
正山堂發(fā)明金駿眉工藝后,希望能申請金駿眉商標,這樣除了正山堂其他任何公司都不能有茶叫做金駿眉,可是最后沒有批準。
既然沒能申請成功,那就意味著 只要你是金駿眉工藝做的茶都可以叫金駿眉。所以市面上大把的幾十幾百一斤的金駿眉你也不能說他是假的,只是你要清楚這種茶和你心中預想的正宗金駿眉不是一個東西。
三:如何定義正宗金駿眉
按照正山堂當年發(fā)明金駿眉的要求,定義正宗金駿眉必須具備下面三個要素:
1 桐木村產(chǎn)的鮮葉
2 都用芽頭做
3 按正山堂所創(chuàng)的金駿眉工藝制作
如果按這個要求,一斤金駿眉大概需要6-8萬顆芽,大概需要5斤鮮葉。因為桐木村產(chǎn)區(qū)很小,而且茶都是長在山的犄角旮旯里面,采摘難度很大,而且供不應求,所以鮮葉很貴,大概一斤在1000元左右。
也就是說鮮葉價格就要5000多,加上加工和零售到你手上,這種正宗金駿眉不可能低于大幾千一斤。
四:目前只有正山堂和駿德還在不亂取名金駿眉
剛才說了正宗金駿眉必須要具備 【桐木村鮮葉 + 全芽頭 + 正山堂當年的金駿眉工藝】這三個要素,目前不隨便亂叫金駿眉的只有正山堂和駿德兩個廠商,因為正山堂是金駿眉的發(fā)明公司,駿德的創(chuàng)始人是金駿眉主發(fā)明人梁駿德,他們還是在堅守某種底線。
正山堂大幾千上萬的才叫金駿眉,而幾百到小幾千一斤的他們都自覺劃到了駿眉中國系列,看旗艦店的圖。
同理,駿德只有大幾千的才叫金駿眉,幾百小幾千的都自覺叫了小赤甘(原名銀駿眉)和大赤甘(原名銅駿眉)。
剛才說了,如果嚴格按上面三個要求生產(chǎn)的正宗金駿眉就不可能低于大幾千,正山堂和駿德基本符合這個推測。
注意:按這個邏輯并不能證明正山堂和駿德就一定是正宗金駿眉,只能說明他們沒有混淆大家。
至于幾百或者小幾千的金駿眉那又是咋搞出來的呢?
五:幾十到幾萬一斤的金駿眉到底有什么區(qū)別
當年正山堂申請金駿眉商標失敗,其他廠商就是不按上面說的三個標準執(zhí)行,只要按金駿眉工藝制作,幾十幾百一斤的叫金駿眉也沒毛病。
那如何降成本?無非就是三個標準都降低,大致就分為下面幾類,對比來看下就明白了。
1. 桐木鮮葉 + 全芽 + 金駿眉工藝 = 正宗金駿眉,正山堂/駿德 這些賣的接近上萬一斤的產(chǎn)品。
2. 桐木/武夷周邊拼配 + 全芽 + 金駿眉工藝 = 大品牌金駿眉,正山堂/駿德/桐木關/山爾堂 這些賣的小幾千一斤的產(chǎn)品。
3. 桐木/武夷周邊拼配 + 部分葉部分芽 + 金駿眉工藝 = 銀駿眉(由于銀駿眉不好聽,部分商家把他改名為小赤甘了),有葉子后產(chǎn)量一下大很多,價格便宜了很多,幾百到幾千。
4. 桐木/武夷周邊拼配 + 大部分葉小部分芽 + 金駿眉工藝 = 銅駿眉(銅駿眉不好聽,部分商家把他改名為大赤甘了),葉子更多了,便宜的也更多了,幾百左右。
5. 全國各地同緯度鮮葉 + 部分芽 + 正山堂金駿眉工藝 = 正山堂駿眉中國系列,價格便宜很多,大概500-1000元/斤。
6. 武夷山鮮葉 + 部分芽 + 正山堂創(chuàng)新工藝 = 元正(正山堂旗下)的各種脫胎于金駿眉/正山小種的創(chuàng)新紅茶,大概500-1000元/斤。
7. 任意地方鮮葉(甚至機器采的) + 可芽可葉 + 不一定正宗的金駿眉工藝 = 這就是市面上最多的,各種牌子的"金駿眉"。幾十幾百幾千的都有,尤其在直播瘋狂賣,但是他確實也能叫金駿眉,只是滋味可能就。。。
相信看到這里你大概清楚了幾十到幾萬的金駿眉有什么區(qū)別了。
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