問茶師茶葉怎么樣

對于喜歡喝茶的人來說，茶葉的質量是非常重要的。而在選擇好茶葉的同時，我們也需要考慮到泡茶的技巧和方法。這時候，我們就需要尋求茶葉專家的建議和指導，這便需要找到一位有經驗的茶師。而對于茶師來說，他們不僅僅是知道如何制作、保存和品嘗茶葉，還需要了解茶葉的內在特性，包括茶葉的產地、年份、風味、品質等等。因此，向茶師咨詢茶葉是否好喝，是一種很明智的選擇。在本文中，我們將探討茶葉與茶師之間的聯(lián)系，以及茶師如何幫助您找到最適合您的茶葉。

前幾天看到南京茶博會的時候就想著還沒看過南京舉辦的茶博會就想去轉轉。

今天早上買完車票的時候就在猶豫到底要不要去，既沒有茶葉需求也沒有茶具需求，但是車票都買了還是去感受一下。

坐地鐵三號線從南京林業(yè)大學地鐵站出來就是展館了，整體來說展出面積比較小，站在門口就能望到展位盡頭，以下是參觀完茶博會的一些感悟。

一、與茶有關的方面：

1. 茶葉展商：沒什么特別名氣大的茶葉公司，像叫的上來的都沒有，感覺是找加盟商的居多（我自己懷疑參展的還不是原廠家，也是加盟商），很多看展位的搭建都沒看出來名字到底叫啥，還有些名字比較奇奇怪怪，不算很好記。有以當?shù)鼗蛘卟枞~品種來命名的公司，比如“涇縣蘭香“，”老曼峨“（我是瞅了許久才發(fā)現(xiàn)這是個品牌的名字）。

2. 茶葉種類：依舊是接近一半的場地都是云南茶系列，普洱茶占大頭，然后有些云南白茶，其次就是福鼎白茶，武夷巖茶，安化黑茶和一些綠茶等，因為不怎么喝普洱所以就沒去普洱的展臺喝茶，因為對黑茶有所興趣，去嘗了一下安化黑茶。

3. 茶人上：一是售賣人員（不算老板那一類人），有些展臺詢問他們竟然不知道自己的茶葉產地在哪，隱隱有些擔憂的是他們真的喜歡茶么，不喜歡的話怎么去分享給別人？還有就是來喝茶的人，各個年齡段的人都有，還遇到一個也是自帶杯子的年輕人，坐在一起喝巖茶，還說和習慣巖茶以后不喜歡其他茶葉了。消費主力應該還是經常喝茶的中年人，還有就是一些老年人，看樣子也是平常比較喜歡喝茶的，整體看起來比較有氣質一點。

4. 所喝的茶葉：本來我是繞了一圈大概半個小時把展館走完了，突然感覺有點無聊，就找了個地方坐下來心想著這次來的不值，要不下去還是去逛逛二手書店吧，但是想著想著來都來了，不獲得些什么總有點氣不過啊，坐了一會就去掃茶攤了。先是喝了一杯黃精，有點姜味，感覺味道還好，但是對于功效抱有懷疑所以還是換地方了。接下來就是在一家武夷巖茶那里坐了許久，喝了肉桂，水仙，馬頭巖，然后邊喝邊聊，先喝的肉桂，第一泡感覺氣很足，第二泡就感覺味道下去很多，在喝后面幾泡感覺味道差不多，我問老板巖谷花香到底是什么滋味，老板說是山場味，但是沒有一個具象的概念，姑且就算是一個定義吧，但是對于以前那種巖茶喝下去不是喝湯水味而是喝回味有了更清晰的認知；然后是水仙，突然感覺味道沒那么刺激但是入口好了很多，沒那么激烈，老板說這是水仙的茶水很柔很順，然后對比起來和總算有了清楚的感覺（還好這次串茶沒讓味覺打結），但同樣感覺還是第一泡最有味道，后面就比較平淡，馬頭巖的感覺和肉桂差不多，因為比水仙喝下去更刺激，也沒深挖就離開了。最大收獲是對于肉桂和水仙味覺上的對比。

再是安化黑茶，之前喝了安茶對黑茶開始感興趣，但是有以前在展會上喝安化黑茶的經歷，覺得不適合自己。第一泡喝了三兩茶，感覺一般，懷疑是不是剛喝了巖茶味道刺激喝黑茶感覺平淡了，我問了茶師，六堡茶以檳榔香為主，安化黑茶以什么香為主？他說如果非要說香型的話應該是菌花香吧。又喝了十兩茶，果然喝出來菌花的感覺，而且味道比三兩茶明顯了很多，懷疑是原料問題，不好的原料放再久轉化出來味道還是比較少的，喝了第二杯竟然感覺和第一杯不一樣的口感，接受度更好了，但是還是覺得算不上好喝，不過如果買了很多一直喝下去應該會習慣這個味道，但是注意原料，不好的喝再多也會感覺沒味。第三次換的是松煙香的天尖，確實有松煙香，但是味覺庫里面調出來的有點像煮粥用的那種大蜜棗的感覺，喝完一會以后回味感覺有桂圓味，同喝的一位說喝不慣松煙香，拿了十兩茶菌花香的（雖然最后砍價一半都成功了），我覺得對于黑茶來說確實報價高了些。最大的收獲是能喝出來安化黑茶的菌花香了，有了初步的了解，后面有展會再去多試幾次聽聽專業(yè)人士的說法。

二、與茶器相關：

這次首先進去展會依舊是找茶器，被一個鈞瓷吸引，后面我在這個攤位流連忘返，來回三次，最后一次呆了很久把想看的都看了一遍。

這家鈞瓷有三個特點很喜歡：一是有個性，顏色各異，很符合鈞瓷的隨機性。二是東西確實是好東西，能經得起推敲和把玩的，三是竟然也可以開片養(yǎng)線，有些啞光釉面養(yǎng)出來的線好喜歡。轉了許久吸引我的就是炭燒的東西，和煤燒又有點不太一樣，一眼能看出來和氣燒的區(qū)別，喜歡偏啞光的東西看起來很古樸。

特別喜歡里面幾個柴燒的杯子，效果很贊，就是一個大幾百下不去手，看上的炭燒的杯子一個也要一百多，肉痛，差點準備全部挑走了，最后讓我下定決心不買的原因是，我之前買過很多龍泉青瓷里面的釉水和效果有他們的平替，但是我還沒用過，所以還是放棄了（心里想什么時候可以實現(xiàn)茶杯自由，看到就能買下來的程度），而且還有幾百個“后宮佳麗杯“沒有寵信，哪能見一個愛一個。

好巧不巧的是，這次帶展會喝茶的龍泉青瓷杯子還真和老板有個系列的很類似。紅的顏色都差不多。感覺下一個入的坑應該就是鈞瓷了。

然后重頭就是紫砂壺系列了，即使展會茶器?？?，又是在江蘇，但是這次感覺只有四五個展臺有紫砂，只是隨意看了看，都是有老師做的那種，有一家是比較新式的紫砂器，偏造型新穎，覺得很有趣，奈何價格也不便宜，就隨便看看。

還有就是經常見到的德化一脈的，看價格其實都覺得挺高的，有些是混在景德鎮(zhèn)的攤位上，但是一看就知道是德化做的。再有一些銅器，木器啥的，還有就是有尼日利亞的手作品，有四個展位，大多無人問津，估計是來湊數(shù)的，像以前在其他展會遇到有賣波斯地毯的。還有兩家是國外工藝品，挺大的，老板的中文說的挺好。

看茶器最大的收獲就是克制了自己的欲望吧，差點又要沖動購物了。知道自己還有那么多沒用的，還是有緣再會，也確實不便宜賣的。

三、奇怪的點：

一是在里面有一家賣素服的店（就是比較傳統(tǒng)的中式服裝，適合中老年女性穿著的）生意特別好，喜歡美還是人類的天性。二是準備在展館里面吃午飯（懶得跑了想感受一下南京展館的飯食價格坑不坑），沒想到沒有被坑的機會，竟然沒有吃飯的地方，看來還是展會小了，連餐飲也沒帶起來。雖然結束后走了幾百米去了南林附近吃了雞湯肉包，還帶了一袋鹽水鴨回家。

總結：想到自己暫時不缺茶也不缺茶具，感覺沒什么逛頭，不過和專業(yè)人士交流還是挺有益的。

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