安吉白茶芳羽的制作工藝流程:首先將鮮葉攤放在竹席上,然后用開水燙一下,去除葉子上的灰塵,接著放在陰涼通風(fēng)處晾干,最后將晾干的茶葉裝入袋袋子里,再用繩子扎緊袋口,放入冰箱冷藏。這樣一來,就可以保存很長時間了。不過,在使用的時候,一定要注意不要讓茶葉受潮,否則容易失去原有的味道。另外,如果家里有小孩的話,最好不要讓小孩接觸茶葉,以免發(fā)生意外。
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創(chuàng)作立場聲明:這篇文章是對自己喝茶體驗(yàn)以及身邊茶友圈子中大家普遍比較能夠經(jīng)常談及的一些茶葉的探討。
外國人喝茶時,可能就是“紅茶”、“綠茶”、“烏龍茶”等,不會再進(jìn)一步去細(xì)分。中國作為茶葉的原產(chǎn)國,卻可以把一片小小的樹葉,做出百花爭放、百家爭鳴的感覺。中國茶葉種類有幾百種,大多數(shù)名字又都特別好聽。
同一類樹葉,生產(chǎn)環(huán)境不同,采摘時間不同,做工不同,可以做出千滋百味,香型也是各種各樣,應(yīng)該再也難有什么其他的農(nóng)產(chǎn)品可以玩出這么多花樣了。中國人對茶的追求有點(diǎn)兒瘋狂,特別注重原產(chǎn)地、茶葉種類等,相應(yīng)的,一些名茶的價格就不斷被抬高,幾千上萬元一斤茶葉在茶葉圈子里是一種很正常的現(xiàn)象。
茶
茶葉發(fā)展到今天,工業(yè)化程度越來越高,機(jī)械化替代手工的越來越多,茶葉也相應(yīng)的做的越來越美觀,越來越整齊。但是就我個人的感受來說,能使我念念不忘的茶香味,往往還是十幾年前茶區(qū)農(nóng)村里,茶農(nóng)家里剛炒制出來的春茶香。我記得以前在皖南山里茶農(nóng)家喝新茶,茶香和滋味都沁人心脾,問是什么茶,回答說“我們也不知道,我們這里就叫他茶葉,不知道屬于什么種類!”不過現(xiàn)在,每種茶都有了自己的名字,味道我覺得也慢慢的跟以前不一樣了,倒不是說以前的多好,但總歸是有一些差別的。
我對于茶葉名稱不是特別買賬,好不好,全憑喝起來的口感,比如說龍井茶,只要聞起來香濃,喝起來舒適,就懶得管他是西湖產(chǎn)區(qū)還是越州產(chǎn)區(qū)了,不是很在意這些。
好茶不好買,即使是喝了二十年左右的茶,買茶依然會不斷踩坑,我不會盯著某個品類去買,也不會盯著某個品牌去買,通常就是不斷嘗試。前不久又屯了一批茶葉,準(zhǔn)備一直喝到明年春茶季。
給大家簡單說一些平日里喝的覺得比較有特點(diǎn),或者說值得一說的茶葉。
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