私房茶紅茶多少錢

在這個炎炎夏日，一杯清涼怡人的冰鎮(zhèn)私房茶是多么令人歡喜??！無論是在家中、辦公室還是路邊攤，私房茶的香氣彌漫在空氣中，勾起了人們對一口口紅茶的渴望。然而，對于這私房茶的價格，卻讓人們心生疑問。到底一杯口感醇厚、回味悠長的私房茶需要多少錢呢？市面上的價格參差不齊，有的高達(dá)幾十元，有的只需幾塊巨款。背后到底隱藏著怎樣的秘密呢？讓我們一同揭開私房茶的神秘面紗，探尋紅茶的真實價值。

你們猜猜，最近誰的烤箱累到冒煙？

反正不是我的，是那些瘋狂沖KPI的私房們：

刷了一大圈，發(fā)現(xiàn)大家賣的年貨還是老幾樣，其中薄脆片簡直算是常青樹~

伯爵紅茶脆片

說實話，這玩意真的吃不膩，每年年底我一般都會搞個新口味帶回家，蘇媽蘇爸也吃得很開心~

今年上新的口味就是：伯爵紅茶，把裊裊茶香拌進奶香酥脆的脆片里，吃完滿口清新，比口香糖還管用~

它的做法其實蠻簡單的，不需要打發(fā)黃油，將脆片部分所有材料都拌在一起就ok了。

我這次往里面加了一丟丟紅茶碎，奶香混合茶香，就很清爽，你們要是做別的口味，把它替換掉就行~

做這個我比較建議大家用專用的模具，出來的形狀大小會更規(guī)整好看一些，要是不介意，直接擠在油紙上也成~

上面的堅果我用的是堅果禮盒里的杏仁，它比較大顆，吃起來也更過癮！

伯爵紅茶脆片

>>>制 作 時 間<<<

35min

>>>烹 飪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 飪 食 材<<<

份量：約75-80片

杏仁部分：
黃油 10g / 白巧克力 10g
水飴 10g / 杏仁 90g

脆片部分：
蛋清50g
全蛋液 20g / 淡奶油 10g
糖粉35g / 低筋面粉 55g
紅茶碎2g / 融化黃油 40g

>>>制 作 過 程<<<

1、先來弄杏仁部分：碗中放入10g黃油、10g白巧克力和10g水飴，放入微波爐高火一分鐘融化（隔水融化也可以）然后倒入90g杏仁，翻拌讓每顆杏仁都裹上液體，備用

2、再來做脆片糊糊：碗中放入50g蛋清，20g全蛋液，10g淡奶油和35g糖粉，手持打蛋器攪拌均勻后，過篩入55g低筋面粉，加入2g紅茶碎，攪拌均勻

3、40g黃油分次加入糊糊中，每次都需要吸收后，再加下一次，全部加完后，放入裱花袋中備用。

4、裱花袋剪小小個的口，在脆片烤盤中，擠入一個5毛錢硬幣大小的圓，厚度約0.5cm，擠好后，把杏仁放在糊糊的正上方

放入預(yù)熱好的烤箱里，上下火150℃，烘烤20分鐘（有熱風(fēng)模式的開起來）出爐后等涼透脫模，脆片就做好啦！

一股腦將它倒進小籃子里，呀~今天大賺：滿滿一筐銅錢呢（狗頭）~

微微一晃動，脆片彼此摩擦出‘窸窸窣窣’的聲響，聽上去怪悅耳的。

拿起一個丟進嘴里，酥脆的聲音立馬響徹腦海，緩緩譜出了一曲帶著紅茶香、奶香的樂章。

巴旦木的堅果香也很有存在感，一嚼開就在嘴里流淌開來，油潤的口感很是特別，搭配著香香的脆皮，不知不覺就干掉了半筐~

之前有寶寶問過，我們在大批量烘烤這些餅干、脆片、以及用水浴法的時候，會不會傷到烤箱？

正常來說，烤箱的壽命一般是五年以上，我有臺舊的是16年買的，現(xiàn)在還在朋友家堅挺著，偶爾烤個蛋撻雞翅啥的還是挺可以的。

其實只要我們正確使用烤箱，放置的位置平穩(wěn)，別經(jīng)常用腐蝕性的洗滌劑去清理，水浴法后及時烤干，它能安穩(wěn)陪伴我們烘焙很久~

Tips：

1、所有的材料請回室溫備用。特別是雞蛋，蛋清和淡奶油，太冷會導(dǎo)致黃油凝固結(jié)塊。

2、沒有模具也是可以的，小心地擠入烤盤中，只是形狀沒那么圓而已

3、加防潮包密封保存1個月左右

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