滇紅經(jīng)典58年,一直堅持手工制作,不添加任何防腐劑,保留茶葉原有的色香味,口感醇厚,回味悠長。這款產(chǎn)品在市場上很受歡迎,銷量一直不錯?!暗莾r格也比較高,所以我們決定降價銷售。”王先生說。“現(xiàn)在我們的茶葉每斤只賣5元左右,而且還有優(yōu)惠活動,大家都很喜歡?!蓖跸壬硎?,這樣的價格還是很合理的。
前面給大家普及了紅茶的種類,其中也說到我們云南的滇紅,很多人以為滇紅就只有一種茶,事實上滇紅的種類非常多,今天清音就跟大家詳細聊聊。
最銀南 | 滇紅有幾種?
一、 什么是滇紅?
從廣義上講,云南紅茶簡稱滇紅,是中國功夫紅茶的后起之秀。在云南較為有名的兩個茶品,一個是普洱茶,另外一個就是滇紅了。
從狹義上說,滇紅是特指1938年馮紹裘先生在鳳慶茶廠試制紅茶以后特定的名字。
什么是滇紅
二、 滇紅茶有什么特點?
滇紅的原料是云南大葉種紅茶(區(qū)別于比較有名祁門紅茶是中葉種,正山小種是小葉種),滇紅主要產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、寶山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。自滇紅問世以來,便以“形美、色艷、香高”著稱。
滇紅茶有什么特點
三、 滇紅的種類有哪些?
1、 按照制作工藝不同可以分為烤紅和曬紅
紅茶傳統(tǒng)的制作工藝:鮮葉采摘,萎凋,揉捻,發(fā)酵,干燥。
烤紅:用火烘烤干燥。
滇紅的種類有哪些
曬紅:用自然光(日光)干燥。
滇紅的種類有哪些
烤紅和曬紅的詳細區(qū)別點擊此處詳細了解
2、 按照原料區(qū)別大致劃分為:
(1) 古樹紅茶:顧名思義就是古茶樹為原料制作的滇紅茶。(百年可稱古)
(2)野樹紅茶:即野生茶樹制作的紅茶。一般指未經(jīng)人為馴化、利用的,自然環(huán)境中生長的野生茶。
古樹紅茶
(3)臺地茶地紅茶:臺地茶就是人工種植的茶樹,是相對于古樹茶、老樹茶而言的一種茶。從滋味方面來說,臺地茶比老樹茶和古樹茶差了一些,因為茶葉在生長過程中,會生成大量的花青素、黃堿素和茶多酚,茶湯滋味較澀。
古樹紅茶
(4)紫鵑紅茶:“紫娟”茶樹屬小喬木型,大葉類,中芽種。紫鵑是含花青素最高的茶葉。外形偏紫紅色,茶菁色澤為紫色,湯色亦為紫色,香氣純正,滋味濃強。
紫鵑紅茶
3、 根據(jù)成品的造型來分可以分為:
(1)滇紅金針
金針是由茶葉的單芽、或一芽一葉制作而成的,香氣較其它紅茶好很多。
(2)滇紅松針
滇紅松針一芽一葉、一葉二葉,經(jīng)典58制作工藝
滇紅金針
(3)滇紅金芽
茶條形自然飽滿,茶芽直(金芽)或彎曲(也有人稱為半曲金芽)
(4)滇紅金螺
長達1小時以上的手工揉捻做形,滋味足、更耐泡
滇紅金芽
(5)滇紅金絲
采用緊條工藝,重揉捻,超過3小時的揉捻時間,條索細長、緊結(jié)。
滇紅金絲
4、 按照采摘等級來劃分:
級別由低到高:粗老葉片制作、一芽二葉或一芽三葉、一芽一葉、芽尖等。
滇紅金絲
四、 常見的滇紅有哪些?
經(jīng)典58、中國紅、景邁古樹曬紅、寶塔、大金針、小金針、大金芽、小金芽、紫鵑紅茶等等。
常見的滇紅有哪些
一杯好的紅茶,
經(jīng)歷揉捻發(fā)酵,經(jīng)歷磨難,才能茶香四溢;
生活亦如此,熬過低谷,繁華自現(xiàn)。
滇紅有幾種
學著喝茶
日子可以繼續(xù)繁忙而普通
但心一定會慢慢的精致
把喝茶當作一種習慣
精致也會成為日子的常態(tài)
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/59595.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 茶具配套都是那些東西做的_茶具的配套