陸羽關(guān)于安吉白茶的描述:“白毫銀針,一杯在手,勝卻人間無數(shù)。”這句話的意思是,白毫銀針的外形像銀針,沖泡之后茶湯清澈透明,香氣清高持久,滋味清鮮爽口,回甘生津快,葉底嫩綠明亮。而且白毫銀針還有一個特點,就是不炒不揉,只用沸水沖泡,所以沖泡出來的茶湯更加醇厚,口感清香甘甜。白毫銀針的價格一般在200元左右一斤,是普洱茶中的貴族。不過這種茶也有缺點,那就是茶性寒涼,脾胃虛寒的人不宜飲用。
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