茶葉為什么叫鐵觀音,而不叫綠茶呢?這是因?yàn)殍F觀音的葉子是青綠色的,而綠茶的葉子是黃綠色的。所以我們?cè)诤炔璧臅r(shí)候,如果不仔細(xì)觀察,很容易混淆。那么綠茶和鐵觀音有什么區(qū)別呢?下面我們一起來看看吧。首先,我們先來看看綠茶的制作工藝。綠茶是采用曬青毛茶為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥工序制成的茶葉。綠茶的特點(diǎn)是色澤翠綠,香氣清高持久,滋味鮮爽甘醇,湯色嫩綠明亮,葉底嫩綠勻齊。
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