香肉桂是什么東西?為什么這么貴?今天我們就來聊聊這個話題。首先我們要知道,肉桂是一種常見的中藥材,也是一種調味品,可以用來泡茶,也可以用來燉肉肉吃。那么肉桂究竟有什么作用呢?下面我們就來一起看看吧。其實肉桂的功效非常多,不僅可以治療感冒,還可以緩解痛經(jīng),而且還可以治療療跌打損傷,所以大家平時可以多吃一些肉桂。但是我們在吃肉桂的時候一定要注意,千萬不要和它一起吃,否則會引起身體不適。
肉桂香辣氣厚,是一種類似香料的味道,帶著獨特的辛辣味,穿透力極強,辨識度極高。傳統(tǒng)肉桂的桂皮香明顯,佳者帶乳味,香氣久泡尤存,沖泡四、五次仍有余香;香味屬于沉郁型,香氣濃郁、甜蜜、沉穩(wěn)。
肉桂香辣氣厚,是一種類似香料的味道,帶著獨特的辛辣味,穿透力極強,辨識度極高。傳統(tǒng)肉桂的桂皮香明顯,佳者帶乳味,香氣久泡尤存,沖泡四、五次仍有余香;香味屬于沉郁型,香氣濃郁、甜蜜、沉穩(wěn)。
肉桂(拉丁學名:Cinnamomum cassiaPresl),又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮,為樟科植物肉桂的干燥樹皮。
樹皮芳香,可作香料,味與產(chǎn)自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似,但較辣,不及桂皮鮮美,且較桂皮厚。在北美則肉桂粉不問來自中國肉桂抑斯里蘭卡肉桂,均不加區(qū)別地一起出售。 肉桂皮從莖和枝條剝取,擱置干燥后,卷曲成卷。有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色,未刮過的樹皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。
中國產(chǎn)肉桂的香味稍遜于越南和印度尼西亞產(chǎn)者,三者均具芳香,味甜而辣。中國肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果實貼生于硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中,通常長11公釐(0.4吋,包括萼筒);上部徑約6公釐(0.25吋),連萼筒摘下干燥即稱肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味,用于食品調味。
1、果香肉桂。
2、肉桂什么樣。
3、肉桂是什么東西。
4、肉桂是什么味道。
1.肉桂香辣氣厚,是一種類似香料的味道,帶著獨特的辛辣味,穿透力極強,辨識度極高。
2.傳統(tǒng)肉桂的桂皮香明顯,佳者帶乳味,香氣久泡尤存,沖泡五次仍有余香。
3.香味屬于沉郁型,香氣濃郁、甜蜜、沉穩(wěn)。
4.肉桂:樟目樟科樟屬植物。
5.該類植物原產(chǎn)于中國,印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有栽培。
6.肉桂為中等大喬木,樹皮灰褐色。
7.葉互生或近對生,長橢圓形至近披針形,革質,邊緣軟骨質,內卷,綠色,有光澤,無毛,葉柄粗壯。
8.圓錐花序腋生或近頂生,花白色,果橢圓形,成熟時黑紫色,無毛,果托淺杯狀,花期6-8月,果期10-12月。
9.其喜溫暖氣候,喜濕潤,忌積水,但雨水過多會引起根腐葉爛。
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